為保障我市食品消費安全，根據年度抽檢計劃、監管實際以及食品安全熱點輿情應對需要，深圳市食品藥品監督管理局組織對我市生產環節的食品開展了抽樣檢驗工作。
一、總體情況
本次共抽檢生產環節食品441批次，涉及生產環節經營主體263家次，共檢測食品指標5599項次。其中不合格樣品5批次，涉及不合格食品類別有豆制品1批次、方便食品1批次、酒類1批次、糧食加工品1批次、肉制品1批次，涉及不合格項目為食品添加劑、品質指標和微生物污染。
二、各類食品情況
1、共抽檢餅干11批次，未檢出不合格樣品。
2、共抽檢茶葉及相關制品16批次，未檢出不合格樣品。
3、共抽檢炒貨食品及堅果制品2批次，未檢出不合格樣品。
4、共抽檢淀粉及淀粉制品5批次，未檢出不合格樣品。
5、共抽檢豆制品37批次，檢出不合格樣品1批次，不合格項目為脫氫乙酸及其鈉鹽。
6、共抽檢方便食品14批次，檢出不合格樣品1批次，不合格項目為菌落總數和大腸菌群。
7、共抽檢糕點71批次，未檢出不合格樣品。
8、共抽檢罐頭5批次，未檢出不合格樣品。
9、共抽酒類10批次，檢出不合格樣品1批次，不合格項目為酒精度。
10、共抽檢可可及焙烤咖啡產品9批次，未檢出不合格樣品。
11、共抽檢冷凍飲品3批次，未檢出不合格樣品。
12、共抽檢糧食加工品72批次，檢出不合格樣品1批次，不合格項目為脫氫乙酸及其鈉鹽。
13、共抽檢其他食品10批次，未檢出不合格樣品。
14、共抽檢肉制品21批次，檢出不合格樣品1批次，不合格項目為菌落總數。
15、共抽檢乳制品1批次，未檢出不合格樣品。
16、共抽檢食糖3批次，未檢出不合格樣品。
17、共抽檢食用油、油脂及其制品35批次，未檢出不合格樣品。
18、共抽檢蔬菜制品4批次，未檢出不合格樣品。
19、共抽檢薯類和膨化食品1批次，未檢出不合格樣品。
20、共抽檢水產制品4批次，未檢出不合格樣品。
21、共抽檢水果制品3批次，未檢出不合格樣品。
22、共抽檢速凍食品16批次，未檢出不合格樣品。
23、共抽檢糖果制品4批次，未檢出不合格樣品。
24、共抽檢調味品24批次，未檢出不合格樣品。
25、共抽檢飲料60批次，未檢出不合格樣品。
各類食品抽檢不合格信息見附件1，抽檢合格信息見附件2，部分不合格項目小知識見附件3，各類食品檢驗項目詳見《2018年深圳市食品安全抽樣檢驗細則》（首頁——專題服務——食品安全監管——通知公告欄目）。
三、不合格產品處置情況
對本次抽檢不合格的產品，我局已采取行政控制措施，防止不合格產品進一步流入市場。我局已要求相關區食品藥品監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改。查處情況有關信息可在深圳市市場和質量監督管理委員會網站查詢。（http://www.szmqs.gov.cn/xxgk/qt/qtrsxx_1/）。
四、食品安全消費提示
深圳市食品藥品監督管理局提醒您在選購、存儲食品時應注意：
一是購買包裝食品應通過正規可靠渠道購買并保存憑證，看清外包裝標簽標識中的相關信息，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、配料表、食品生產許可證編號是否齊全；不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品，不要購買公布的不合格產品。
二是購買食品后按照標簽所示方式保存、按照標示使用方法加工食用。老人、孕婦、嬰幼兒、免疫力低下和易過敏人群應特別關注食品標簽標示中的“食品適用人群”，散裝食品注意適量購買，妥善貯藏。
歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督工作，關注每周食品抽檢信息公布，如發現危害社會公眾的食品及其違法行為，請及時撥打當地食品藥品監管部門投訴舉報電話12331。
特此通告。
附件：
1 . 抽檢不合格信息
2 . 抽檢合格信息
3. 部分不合格項目小知識
深圳市食品藥品監督管理局
2018年4月10日
日期：2018-04-10
一、總體情況
本次共抽檢生產環節食品441批次，涉及生產環節經營主體263家次，共檢測食品指標5599項次。其中不合格樣品5批次，涉及不合格食品類別有豆制品1批次、方便食品1批次、酒類1批次、糧食加工品1批次、肉制品1批次，涉及不合格項目為食品添加劑、品質指標和微生物污染。
二、各類食品情況
1、共抽檢餅干11批次，未檢出不合格樣品。
2、共抽檢茶葉及相關制品16批次，未檢出不合格樣品。
3、共抽檢炒貨食品及堅果制品2批次，未檢出不合格樣品。
4、共抽檢淀粉及淀粉制品5批次，未檢出不合格樣品。
5、共抽檢豆制品37批次，檢出不合格樣品1批次，不合格項目為脫氫乙酸及其鈉鹽。
6、共抽檢方便食品14批次，檢出不合格樣品1批次，不合格項目為菌落總數和大腸菌群。
7、共抽檢糕點71批次，未檢出不合格樣品。
8、共抽檢罐頭5批次，未檢出不合格樣品。
9、共抽酒類10批次，檢出不合格樣品1批次，不合格項目為酒精度。
10、共抽檢可可及焙烤咖啡產品9批次，未檢出不合格樣品。
11、共抽檢冷凍飲品3批次，未檢出不合格樣品。
12、共抽檢糧食加工品72批次，檢出不合格樣品1批次，不合格項目為脫氫乙酸及其鈉鹽。
13、共抽檢其他食品10批次，未檢出不合格樣品。
14、共抽檢肉制品21批次，檢出不合格樣品1批次，不合格項目為菌落總數。
15、共抽檢乳制品1批次，未檢出不合格樣品。
16、共抽檢食糖3批次，未檢出不合格樣品。
17、共抽檢食用油、油脂及其制品35批次，未檢出不合格樣品。
18、共抽檢蔬菜制品4批次，未檢出不合格樣品。
19、共抽檢薯類和膨化食品1批次，未檢出不合格樣品。
20、共抽檢水產制品4批次，未檢出不合格樣品。
21、共抽檢水果制品3批次，未檢出不合格樣品。
22、共抽檢速凍食品16批次，未檢出不合格樣品。
23、共抽檢糖果制品4批次，未檢出不合格樣品。
24、共抽檢調味品24批次，未檢出不合格樣品。
25、共抽檢飲料60批次，未檢出不合格樣品。
各類食品抽檢不合格信息見附件1，抽檢合格信息見附件2，部分不合格項目小知識見附件3，各類食品檢驗項目詳見《2018年深圳市食品安全抽樣檢驗細則》（首頁——專題服務——食品安全監管——通知公告欄目）。
三、不合格產品處置情況
對本次抽檢不合格的產品，我局已采取行政控制措施，防止不合格產品進一步流入市場。我局已要求相關區食品藥品監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改。查處情況有關信息可在深圳市市場和質量監督管理委員會網站查詢。（http://www.szmqs.gov.cn/xxgk/qt/qtrsxx_1/）。
四、食品安全消費提示
深圳市食品藥品監督管理局提醒您在選購、存儲食品時應注意：
一是購買包裝食品應通過正規可靠渠道購買并保存憑證，看清外包裝標簽標識中的相關信息，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、配料表、食品生產許可證編號是否齊全；不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品，不要購買公布的不合格產品。
二是購買食品后按照標簽所示方式保存、按照標示使用方法加工食用。老人、孕婦、嬰幼兒、免疫力低下和易過敏人群應特別關注食品標簽標示中的“食品適用人群”，散裝食品注意適量購買，妥善貯藏。
歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督工作，關注每周食品抽檢信息公布，如發現危害社會公眾的食品及其違法行為，請及時撥打當地食品藥品監管部門投訴舉報電話12331。
特此通告。
附件：
1 . 抽檢不合格信息
2 . 抽檢合格信息
3. 部分不合格項目小知識
深圳市食品藥品監督管理局
2018年4月10日
日期：2018-04-10
