4月9日，吉林省公布新一期省級食品安全監督抽檢結果，2批次哈爾濱風味紅腸和1批次淀粉腸檢出不合格，不合格項目均為菌落總數超標。
據悉，2批次不合格哈爾濱風味紅腸均由白城市中智食品超市銷售、沈陽永大食品有限公司生產，其中一款哈爾濱風味紅腸的菌落總數檢出值為220CFU/g、200000CFU/g、4500CFU/g、2000CFU/g、3800CFU/g，另一款正源合哈爾濱風味紅腸的菌落總數檢出值為20000CFU/g、19000CFU/g、22000CFU/g、19000CFU/g、21000CFU/g。1批次不合格淀粉腸則是由榆樹市萬客隆鐵北路店銷售、沈陽東方嘉益食品制造有限公司生產，菌落總數檢出值為390000CFU/g、340000CFU/g、400000CFU/g、370000CFU/g、380000CFU/g。
菌落總數是用來判定食品被細菌污染的程度及衛生質量，它反映食品在生產過程中是否符合衛生要求，以便對被檢樣品做出適當的衛生學評價。菌落總數的多少在一定程度上標志著食品衛生質量的優劣。根據《GB 2726-2016 食品安全國家標準 熟肉制品》的規定，熟肉制品中菌落總數應符合5次檢測結果均不超過100000CFU/g，且至少3次檢測結果不超過10000CFU/g，曝光的3批次樣品中菌落總數檢出值均不符合該規定。
對抽檢中發現的不合格產品，吉林省食品藥品監督管理局按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，已告知生產企業所在地遼寧省食品藥品監督管理局；經營單位所在地長春、白城市食品藥品監管部門已要求有關單位立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。
相關報道：吉林省食品藥品監督管理局關于省級食品安全監督抽檢信息的公示（2018年第12期）
本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。
日期：2018-04-09
據悉，2批次不合格哈爾濱風味紅腸均由白城市中智食品超市銷售、沈陽永大食品有限公司生產，其中一款哈爾濱風味紅腸的菌落總數檢出值為220CFU/g、200000CFU/g、4500CFU/g、2000CFU/g、3800CFU/g，另一款正源合哈爾濱風味紅腸的菌落總數檢出值為20000CFU/g、19000CFU/g、22000CFU/g、19000CFU/g、21000CFU/g。1批次不合格淀粉腸則是由榆樹市萬客隆鐵北路店銷售、沈陽東方嘉益食品制造有限公司生產，菌落總數檢出值為390000CFU/g、340000CFU/g、400000CFU/g、370000CFU/g、380000CFU/g。
菌落總數是用來判定食品被細菌污染的程度及衛生質量，它反映食品在生產過程中是否符合衛生要求，以便對被檢樣品做出適當的衛生學評價。菌落總數的多少在一定程度上標志著食品衛生質量的優劣。根據《GB 2726-2016 食品安全國家標準 熟肉制品》的規定，熟肉制品中菌落總數應符合5次檢測結果均不超過100000CFU/g，且至少3次檢測結果不超過10000CFU/g，曝光的3批次樣品中菌落總數檢出值均不符合該規定。
對抽檢中發現的不合格產品，吉林省食品藥品監督管理局按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，已告知生產企業所在地遼寧省食品藥品監督管理局；經營單位所在地長春、白城市食品藥品監管部門已要求有關單位立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。
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日期：2018-04-09
