為進一步推進鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道小餐飲規(guī)范整治，全面提升從業(yè)者素質(zhì)和餐飲服務質(zhì)量，奉化區(qū)局自2016年起探索試點“小餐飲樣板店”創(chuàng)建活動，目前已在江口所成功創(chuàng)建樣本店33家，發(fā)放財政補助10萬元，該所無證餐飲率從60%下降至3%，下步將向蕭王廟等多個街道推廣。
一是聯(lián)合街道出臺樣板創(chuàng)建方案。早在2016年，轄區(qū)江口所率先試點聯(lián)合街道從提升從業(yè)者素質(zhì)、改善就餐環(huán)境、提升服務質(zhì)量等多處著手，聯(lián)合出臺《江口街道餐飲樣板店創(chuàng)建工作實施方案》，明確板店創(chuàng)建的相關標準、規(guī)范和監(jiān)管制度等，明確對創(chuàng)建成功單位給予1000-3000元不等的財政獎勵。
二是分類整治提升街道整體餐飲環(huán)境。按照“規(guī)范一家，提升一家，引領一片”的工作要求，對街道內(nèi)餐飲單位進行全面排查摸底，確定分類級別，建立數(shù)據(jù)檔案。一方面開展“拔釘清零”無證小餐飲整治行動，實現(xiàn)無證轉(zhuǎn)有證小餐飲232家，另一方面選取有一定創(chuàng)建條件的小餐飲經(jīng)營戶開展規(guī)范經(jīng)營示范創(chuàng)建活動。
三是科學評價探索長效監(jiān)管機制。聯(lián)合街道對創(chuàng)建對象開展“一對一”個性化指導，于每年底開展對標驗收。同時深化餐飲單位量化分級管理，修訂完善食品安全舉報投訴、餐飲具消毒、三白穿戴等創(chuàng)建相關標準、規(guī)范和監(jiān)管制度，逐步使餐飲樣板店創(chuàng)建工作常規(guī)化，形成樣板店創(chuàng)建監(jiān)管長效機制。
日期：2018-03-26
一是聯(lián)合街道出臺樣板創(chuàng)建方案。早在2016年，轄區(qū)江口所率先試點聯(lián)合街道從提升從業(yè)者素質(zhì)、改善就餐環(huán)境、提升服務質(zhì)量等多處著手，聯(lián)合出臺《江口街道餐飲樣板店創(chuàng)建工作實施方案》，明確板店創(chuàng)建的相關標準、規(guī)范和監(jiān)管制度等，明確對創(chuàng)建成功單位給予1000-3000元不等的財政獎勵。
二是分類整治提升街道整體餐飲環(huán)境。按照“規(guī)范一家，提升一家，引領一片”的工作要求，對街道內(nèi)餐飲單位進行全面排查摸底，確定分類級別，建立數(shù)據(jù)檔案。一方面開展“拔釘清零”無證小餐飲整治行動，實現(xiàn)無證轉(zhuǎn)有證小餐飲232家，另一方面選取有一定創(chuàng)建條件的小餐飲經(jīng)營戶開展規(guī)范經(jīng)營示范創(chuàng)建活動。
三是科學評價探索長效監(jiān)管機制。聯(lián)合街道對創(chuàng)建對象開展“一對一”個性化指導，于每年底開展對標驗收。同時深化餐飲單位量化分級管理，修訂完善食品安全舉報投訴、餐飲具消毒、三白穿戴等創(chuàng)建相關標準、規(guī)范和監(jiān)管制度，逐步使餐飲樣板店創(chuàng)建工作常規(guī)化，形成樣板店創(chuàng)建監(jiān)管長效機制。
日期：2018-03-26
