21日，上海市食藥監局發布省級食品安全監督抽檢信息公告，一攤位銷售的鱘魚（淡水鱘魚）被檢出恩諾沙星超標。
據悉，不合格鱘魚樣品來自鹽城市鹽都區大岡鎮王健特種水產品養殖場，由上海市寶山區泰和路1700號江陽市場內的謝秀華攤位銷售。該樣品中恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）檢出值為607.8μg/kg。
資料顯示，恩諾沙星，又名恩氟奎林羧酸，屬于氟喹諾酮類藥物，化學合成廣譜抑菌劑，在預防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病方面有良好效果。農業部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規定該類藥物在動物肌肉、脂肪中的最大殘留限量為100μg/kg（以恩諾沙星+環丙沙星之和計），在肝臟和腎臟中也有嚴格的限定。長期攝入喹諾酮類藥物超標的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量或長期攝入還可能引起肝損害。
對該不合格產品，上海市食藥監表示，已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。另外特別提醒消費者，如購買或在市場上發現公告所列的不合格食品時，請撥打食品安全投訴舉報電話12331進行投訴舉報。
相關報道：上海市食品藥品監督管理局關于公布2018年第11期省級食品安全監督抽檢信息的公告（2018年 第18號）
本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。
日期：2018-03-21
據悉，不合格鱘魚樣品來自鹽城市鹽都區大岡鎮王健特種水產品養殖場，由上海市寶山區泰和路1700號江陽市場內的謝秀華攤位銷售。該樣品中恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）檢出值為607.8μg/kg。
資料顯示，恩諾沙星，又名恩氟奎林羧酸，屬于氟喹諾酮類藥物，化學合成廣譜抑菌劑，在預防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病方面有良好效果。農業部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規定該類藥物在動物肌肉、脂肪中的最大殘留限量為100μg/kg（以恩諾沙星+環丙沙星之和計），在肝臟和腎臟中也有嚴格的限定。長期攝入喹諾酮類藥物超標的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量或長期攝入還可能引起肝損害。
對該不合格產品，上海市食藥監表示，已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。另外特別提醒消費者，如購買或在市場上發現公告所列的不合格食品時，請撥打食品安全投訴舉報電話12331進行投訴舉報。
相關報道：上海市食品藥品監督管理局關于公布2018年第11期省級食品安全監督抽檢信息的公告（2018年 第18號）
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日期：2018-03-21
