加拿大批準刺槐豆膠、黃原膠用于甜肉餡

     據加拿大衛(wèi)生部網站消息，9月26日加拿大衛(wèi)生部發(fā)布通告，修訂《乳化劑、膠凝劑、穩(wěn)定劑和增稠劑列表》，批準刺槐豆膠、黃原膠用于甜肉餡（Mincemeat）。 
    刺槐豆膠也稱槐豆膠，是由產于地中海一帶的刺槐樹種子加工而成的植物子膠。黃原膠，是一種由假黃單胞菌屬發(fā)酵產生的單孢多糖。之前加拿大禁止這兩種膠用于甜肉餡。
 
    加拿大衛(wèi)生部經過風險評估認為，按照以下使用范圍與使用量，將刺槐豆膠、黃原膠作為增稠劑用于甜肉餡是安全的。
 
    具體使用范圍與用量如下：

食品添加劑	使用范圍	用量
刺槐豆膠	甜肉餡	按生產需要量使用
黃原膠	甜肉餡	按生產需要量使用

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日期：2017-09-28