“秋風(fēng)起，蟹腳癢”，又到了吃蟹的好時節(jié)。但是關(guān)于螃蟹的謠言，如 “蟹黃致癌”、“螃蟹打針”、“螃蟹注膠”，你是否聽說過？是否被嚇住過呢？讓我們逐一擊破螃蟹謠言，放心享受螃蟹盛宴吧。
謠言一 吃蟹黃致癌
一篇名為《美國衛(wèi)生局叫停華人吃蟹黃，因為其可能致癌》的文章廣為流傳。其實紐約市衛(wèi)生局的消費建議并非針對螃蟹或蟹黃，而是由于紐約當(dāng)?shù)毓I(yè)污染嚴(yán)重，建議不要食用或有限食用，在其他地方可能并不適用。
謠言二 螃蟹打針增重
圖為網(wǎng)絡(luò)謠言視頻截圖
一個疑似向青蟹體內(nèi)注射不明液體的視頻在網(wǎng)絡(luò)熱傳，網(wǎng)民紛紛猜測注射物為胡蘿卜素、蟹黃膏和尿素精等，引發(fā)公眾廣泛討論。該視頻沒有時間、地點、人物、事實，實為農(nóng)村家宴為增味的特殊燒法。
謠言三 螃蟹注膠
圖為網(wǎng)絡(luò)謠言視頻截圖
微信朋友圈流傳一則煮熟的河蟹疑似有膠狀物的視頻，讓愛吃河蟹的朋友倒盡胃口。水產(chǎn)專家辟謠，公蟹中乳白色、半透明并且黏黏的物質(zhì)其實是蟹膏，并非注膠。
謠言四 螃蟹加西紅柿等同吃砒霜
一則“螃蟹和西紅柿同食如吃砒霜”的消息，引發(fā)公眾關(guān)注。這則消息宣稱螃蟹中的五價砷和西紅柿里的維生素C 會氧化產(chǎn)生砒霜。專家認(rèn)為，中毒的可能性在現(xiàn)有生態(tài)環(huán)境及日常飲食的條件下不太可能發(fā)生，食用量遠遠不能達到中毒條件。
謠言五 避孕藥喂螃蟹
有傳言稱：“螃蟹是避孕藥喂大的，多吃螃蟹兒童會性早熟。”“現(xiàn)在有些螃蟹吃起來肉質(zhì)酥松，味道有點苦，可能是喂了避孕藥。”水產(chǎn)專家認(rèn)為，螃蟹對水質(zhì)要求非常高，加入避孕藥會破壞水質(zhì)，導(dǎo)致螃蟹死亡，得不償失。
謠言六 大閘蟹靠激素養(yǎng)肥
“大閘蟹是注射激素長大的，小孩吃了導(dǎo)致提前發(fā)育”、“現(xiàn)在的大閘蟹根本不能吃的，靠的是激素催大的，人吃怎么會健康呢？”等謠言瘋傳。螃蟹屬于低等無脊椎動物，激素對大閘蟹起不了任何作用，且激素會抑制其性腺發(fā)育，反而會導(dǎo)致大閘蟹的蟹黃和蟹膏變少。
謠言七 大閘蟹抗生素喂食超標(biāo)
網(wǎng)上流傳“大閘蟹用抗生素浸泡防病，喂食超標(biāo)”。從歷年抽檢來看，包括孔雀石綠、氯霉素、呔喃代謝物、己烯雌酚、甲基睪酮等指標(biāo)都未超出標(biāo)準(zhǔn)范圍。專家認(rèn)為，投放抗生素會破壞蟹生存的水質(zhì)，容易導(dǎo)致死亡。
日期：2017-09-19
謠言一 吃蟹黃致癌
一篇名為《美國衛(wèi)生局叫停華人吃蟹黃，因為其可能致癌》的文章廣為流傳。其實紐約市衛(wèi)生局的消費建議并非針對螃蟹或蟹黃，而是由于紐約當(dāng)?shù)毓I(yè)污染嚴(yán)重，建議不要食用或有限食用，在其他地方可能并不適用。
謠言二 螃蟹打針增重
圖為網(wǎng)絡(luò)謠言視頻截圖
一個疑似向青蟹體內(nèi)注射不明液體的視頻在網(wǎng)絡(luò)熱傳，網(wǎng)民紛紛猜測注射物為胡蘿卜素、蟹黃膏和尿素精等，引發(fā)公眾廣泛討論。該視頻沒有時間、地點、人物、事實，實為農(nóng)村家宴為增味的特殊燒法。
謠言三 螃蟹注膠
圖為網(wǎng)絡(luò)謠言視頻截圖
微信朋友圈流傳一則煮熟的河蟹疑似有膠狀物的視頻，讓愛吃河蟹的朋友倒盡胃口。水產(chǎn)專家辟謠，公蟹中乳白色、半透明并且黏黏的物質(zhì)其實是蟹膏，并非注膠。
謠言四 螃蟹加西紅柿等同吃砒霜
一則“螃蟹和西紅柿同食如吃砒霜”的消息，引發(fā)公眾關(guān)注。這則消息宣稱螃蟹中的五價砷和西紅柿里的維生素C 會氧化產(chǎn)生砒霜。專家認(rèn)為，中毒的可能性在現(xiàn)有生態(tài)環(huán)境及日常飲食的條件下不太可能發(fā)生，食用量遠遠不能達到中毒條件。
謠言五 避孕藥喂螃蟹
有傳言稱：“螃蟹是避孕藥喂大的，多吃螃蟹兒童會性早熟。”“現(xiàn)在有些螃蟹吃起來肉質(zhì)酥松，味道有點苦，可能是喂了避孕藥。”水產(chǎn)專家認(rèn)為，螃蟹對水質(zhì)要求非常高，加入避孕藥會破壞水質(zhì)，導(dǎo)致螃蟹死亡，得不償失。
謠言六 大閘蟹靠激素養(yǎng)肥
“大閘蟹是注射激素長大的，小孩吃了導(dǎo)致提前發(fā)育”、“現(xiàn)在的大閘蟹根本不能吃的，靠的是激素催大的，人吃怎么會健康呢？”等謠言瘋傳。螃蟹屬于低等無脊椎動物，激素對大閘蟹起不了任何作用，且激素會抑制其性腺發(fā)育，反而會導(dǎo)致大閘蟹的蟹黃和蟹膏變少。
謠言七 大閘蟹抗生素喂食超標(biāo)
網(wǎng)上流傳“大閘蟹用抗生素浸泡防病，喂食超標(biāo)”。從歷年抽檢來看，包括孔雀石綠、氯霉素、呔喃代謝物、己烯雌酚、甲基睪酮等指標(biāo)都未超出標(biāo)準(zhǔn)范圍。專家認(rèn)為，投放抗生素會破壞蟹生存的水質(zhì)，容易導(dǎo)致死亡。
日期：2017-09-19
