湖北宏業實業總公司酒業分公司：
根據湖北省食品藥品監督管理局《關于開展全省“四品一械”百日執法大檢查活動的通知》部署要求，2017年8月8日，省局組織交叉檢查組，依據《中華人民共和國食品安全法》《食品生產許可管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規以及《食品生產許可審查通則》《食品安全國家標準食品生產通用衛生規范》（GB 14881—2013）等技術規范、食品安全國家標準的規定，對你公司企業資質、生產環境條件、采購進貨查驗管理、生產過程控制等12個方面情況進行了檢查。現將此次檢查中發現的你公司在生產環境條件、采購進貨查驗等方面存在的問題函告如下：
一、 生產環境條件
原料倉庫擋鼠板未使用。不符合GB 14881中6.4.2條款關于應制定和執行蟲害控制措施，并定期檢查。生產車間及倉庫應采取有效措施（如紗簾、紗網、防鼠板、防蠅燈、風幕等），防止鼠類昆蟲等入侵的要求。
二、采購進貨查驗管理情況
酒曲外包裝不規范，原輔料采購索證索票不全、證明文件不全。不符合GB 14881中7.2.1條款關于采購的食品原料應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件；對無法提供合格證明文件的食品原料，應當依照食品安全標準進行檢驗的要求。
三、生產過程控制
?。ㄒ唬┕嘌b車間與其他區域相連。不符合GB 14881中4.1.3條款關于廠房和車間應根據產品特點、生產工藝、生產特性以及生產過程對清潔程度的要求合理劃分作業區，并采取有效分離或分隔的要求。
?。ǘ┧幚碓O備無過濾裝置更換記錄，瓶蓋消毒設備未使用。不符合GB 14881中5.2.3條款關于加強設備的日常維護和保養，定期檢修，及時記錄的要求。
四、出廠檢驗落實情況
檢驗設備已過檢定有效期。不符合GB 14881中9.2條款關于檢驗儀器設備應按期檢定的要求。
五、貯存及交付控制
發酵酒曲直接堆放在發酵車間，無單獨存放區域。不符合GB 14881中5.1.8.3條款關于原料、半成品、成品、包裝材料等應依據性質的不同分設貯存場所、或分區域碼放，并有明確標識，防止交叉污染的要求。
針對此次檢查發現的問題，你公司未提出異議。你公司要積極配合監管人員的調查處置，針對查出的問題進行徹底整改，荊州市食品藥品監管局要于2017年9月20日前將你公司整改及查處情況報告省局，并適時向社會公開。
湖北省食品藥品監督管理局辦公室
2017年9月8日
日期：2017-09-12
根據湖北省食品藥品監督管理局《關于開展全省“四品一械”百日執法大檢查活動的通知》部署要求，2017年8月8日，省局組織交叉檢查組，依據《中華人民共和國食品安全法》《食品生產許可管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規以及《食品生產許可審查通則》《食品安全國家標準食品生產通用衛生規范》（GB 14881—2013）等技術規范、食品安全國家標準的規定，對你公司企業資質、生產環境條件、采購進貨查驗管理、生產過程控制等12個方面情況進行了檢查。現將此次檢查中發現的你公司在生產環境條件、采購進貨查驗等方面存在的問題函告如下：
一、 生產環境條件
原料倉庫擋鼠板未使用。不符合GB 14881中6.4.2條款關于應制定和執行蟲害控制措施，并定期檢查。生產車間及倉庫應采取有效措施（如紗簾、紗網、防鼠板、防蠅燈、風幕等），防止鼠類昆蟲等入侵的要求。
二、采購進貨查驗管理情況
酒曲外包裝不規范，原輔料采購索證索票不全、證明文件不全。不符合GB 14881中7.2.1條款關于采購的食品原料應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件；對無法提供合格證明文件的食品原料，應當依照食品安全標準進行檢驗的要求。
三、生產過程控制
?。ㄒ唬┕嘌b車間與其他區域相連。不符合GB 14881中4.1.3條款關于廠房和車間應根據產品特點、生產工藝、生產特性以及生產過程對清潔程度的要求合理劃分作業區，并采取有效分離或分隔的要求。
?。ǘ┧幚碓O備無過濾裝置更換記錄，瓶蓋消毒設備未使用。不符合GB 14881中5.2.3條款關于加強設備的日常維護和保養，定期檢修，及時記錄的要求。
四、出廠檢驗落實情況
檢驗設備已過檢定有效期。不符合GB 14881中9.2條款關于檢驗儀器設備應按期檢定的要求。
五、貯存及交付控制
發酵酒曲直接堆放在發酵車間，無單獨存放區域。不符合GB 14881中5.1.8.3條款關于原料、半成品、成品、包裝材料等應依據性質的不同分設貯存場所、或分區域碼放，并有明確標識，防止交叉污染的要求。
針對此次檢查發現的問題，你公司未提出異議。你公司要積極配合監管人員的調查處置，針對查出的問題進行徹底整改，荊州市食品藥品監管局要于2017年9月20日前將你公司整改及查處情況報告省局，并適時向社會公開。
湖北省食品藥品監督管理局辦公室
2017年9月8日
日期：2017-09-12
