，黃豆醬、豆瓣醬、瓜子、花生等調味品、炒貨食品是消費者經常購買的食品，同時，這些食品的安全問題也是我們所關注的！7日，遼寧省食藥監局就曝光了15批次不合格食品，其中5批次調味品、8批次炒貨食品及堅果制品不合格，成重災區，另外，還有2批次淀粉及淀粉制品不合格。
抽檢顯示8批次炒貨食品及堅果制品不合格，其中3批次沈陽香草坊食品有限公司生產的阿利牌的不同口味的吊爐花生檢出二氧化硫，4批次來自兩家公司生產的瓜子檢出過氧化值超標，1批次化石鳥牌野生大扁杏仁檢出霉菌超標。
據了解，《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定炒貨食品及堅果制品中不得使用二氧化硫。二氧化硫殘留量超標的原因可能是企業生產企業原料把關不嚴帶入，生產加工過程中使用了食品添加劑。而過氧化值超標的原因可能是產品用油已經變質，或者產品本身在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終產品油脂氧化。
5批次調味品不合格，分別為：1批次精制蠔油防腐劑之和超標，2批次遼寧·丹東市振安區龍母山莊食品廠生產的一斤半豆瓣醬、一品鮮黃豆醬氨基酸態氮（以氮計）超標，1批次朝鮮冷面湯甜蜜素超標，1批次花椒粉鉛（以Pb計）超標。
另外，還有2批次薯類手工粉條檢出二氧化硫殘留量。
不合格產品信息
相關報道：遼寧省食品藥品監督管理局關于食品安全監督抽檢信息的公告（2017年第19期）
日期：2017-08-09
抽檢顯示8批次炒貨食品及堅果制品不合格，其中3批次沈陽香草坊食品有限公司生產的阿利牌的不同口味的吊爐花生檢出二氧化硫，4批次來自兩家公司生產的瓜子檢出過氧化值超標，1批次化石鳥牌野生大扁杏仁檢出霉菌超標。
據了解，《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定炒貨食品及堅果制品中不得使用二氧化硫。二氧化硫殘留量超標的原因可能是企業生產企業原料把關不嚴帶入，生產加工過程中使用了食品添加劑。而過氧化值超標的原因可能是產品用油已經變質，或者產品本身在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終產品油脂氧化。
5批次調味品不合格，分別為：1批次精制蠔油防腐劑之和超標，2批次遼寧·丹東市振安區龍母山莊食品廠生產的一斤半豆瓣醬、一品鮮黃豆醬氨基酸態氮（以氮計）超標，1批次朝鮮冷面湯甜蜜素超標，1批次花椒粉鉛（以Pb計）超標。
另外，還有2批次薯類手工粉條檢出二氧化硫殘留量。
不合格產品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 被抽樣單位名稱 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 |
| 1 | 沈陽香草坊食品有限公司 | 建平戀家超市有限公司 | 吊爐花生（咸干味） | 158g/袋 | 阿利 | 2017/1/1 | 二氧化硫殘留量║0.24g/kg║不得使用 |
| 2 | 沈陽香草坊食品有限公司 | 建平戀家超市有限公司 | 吊爐花生（五香味） | 280g/袋 | 阿利 | 2017/1/1 | 二氧化硫殘留量║0.32g/kg║不得使用 |
| 3 | 沈陽香草坊食品有限公司 | 建平戀家超市有限公司 | 吊爐花生（蒜香味） | 158g/袋 | 阿利 | 2017/1/13 | 二氧化硫殘留量║0.21g/kg║不得使用 |
| 4 | 喀左縣凌河牧鴨基地遼西特產開發中心 | 喀左縣凌河牧鴨基地遼西特產開發中心 | 化石鳥牌野生大扁杏仁（分裝） | 250g/袋（盒） | 化石鳥 | 2017/5/15 | 霉菌║7.8×10²CFU/g║≤25CFU/g |
| 5 | 丹東市海宇調味食品有限公司 | 遼寧悅千家連鎖超市有限公司 | 精制蠔油 | 400g/袋 | 船老大 | 2017/1/9 | 防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和║1.2║≤1 |
| 6 | 遼寧·丹東市振安區龍母山莊食品廠 | 丹東市振安區龍母山莊食品廠 | 一斤半豆瓣醬 | 700g/袋 | 山莊老根 | 2017/5/10 | 氨基酸態氮（以氮計）║0.3g/100g║≥0.50g/100g |
| 7 | 遼寧·丹東市振安區龍母山莊食品廠 | 丹東市振安區龍母山莊食品廠 | 一品鮮黃豆醬 | 500g/袋 | 山莊老根 | 2017/6/2 | 氨基酸態氮（以氮計）║0.29g/100g║≥0.50g/100g |
| 8 | 撫順市順城區佳興冷面加工廠 | 撫順市新撫區建文蛋品經銷店 | 老朝鮮冷面湯 | 240ml/袋 | / | 2017/5/8 | 甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)║1.16g/kg║≤0.65g/kg |
| 9 | 北鎮市豐源粉制品廠 | 北鎮市豐源粉制品廠 | 薯類手工粉條 | 400g/袋 | / | 2017/3/12 | 二氧化硫殘留量║0.004g/kg║不得使用 |
| 10 | 北鎮市豐源粉制品廠 | 北鎮市豐源粉制品廠 | 薯類手工粉條 | 400g/袋 | / | 2017/3/5 | 二氧化硫殘留量║0.016g/kg║不得使用 |
| 11 | 黑山縣鴻之興食品有限公司 | 黑山縣鴻之興食品有限公司 | 五香味瓜子 | 5kg/袋 | 心成果 | 2017/5/16 | 過氧化值(以脂肪計)║0.81g/100g║≤0.5g/100g |
| 12 | 黑山縣大頭炒貨有限責任公司 | 黑山縣大頭炒貨有限責任公司 | 吳大頭炒貨五香瓜子 | 100g/袋 | 吳大頭炒貨 | 2017/5/18 | 過氧化值(以脂肪計)║0.89g/100g║≤0.5g/100g |
| 13 | 黑山縣大頭炒貨有限責任公司 | 黑山縣大頭炒貨有限責任公司 | 吳大頭炒貨原味瓜子 | 100g/袋 | 吳大頭炒貨 | 2017/5/3 | 過氧化值(以脂肪計)║1.63g/100g║≤0.5g/100g |
| 14 | 黑山縣鴻之興食品有限公司 | 黑山縣鴻之興食品有限公司 | 五香味瓜子 | 5kg/袋 | 心成果 | 2017/5/16 | 過氧化值(以脂肪計)║0.82g/100g║≤0.5g/100g |
| 15 | 沈陽永生堂貿易有限公司 | 沈陽泰海家得樂商貿有限公司 | 花椒粉 | 30克/袋 | 中廣牌 | 2016/12/27 | 鉛(以Pb計)║6.4mg/kg║≤3.0mg/kg |
相關報道：遼寧省食品藥品監督管理局關于食品安全監督抽檢信息的公告（2017年第19期）
日期：2017-08-09
