為保障深圳市食品消費安全，根據年度抽檢計劃、監管實際以及食品安全熱點輿情應對需要，深圳市食品藥品監管局2017年4月組織對我市生產環節的食品開展了抽樣檢驗工作。
一、總體情況
抽檢生產環節經營主體164家，抽檢生產環節各類食品和食品相關產品272批次，其中不合格樣品1次，不合格產品檢出率為0.4%。本次抽檢，覆蓋了水果制品7批次，不合格1批次。糧食加工品83批次、食用油、油脂及其制品3批次、調味品21批次、肉制品30批次、乳制品7批次、飲料及飲用水26批次、方便食品3批次、餅干1批次、速凍食品16批次、薯類和膨化食品5批次、糖果制品10批次、茶葉及相關制品1批次、蔬菜制品3批次、炒貨食品及堅果制品2批次、食糖1批次、水產制品1批次、淀粉制品6批次、糕點21批次、豆制品21批次、其他食品4批次均未檢出不合格樣品。
二、各轄區抽檢情況
具體抽檢明細見附件1、2。
三、檢測項目情況
本次生產環節抽檢檢驗項目合計達4169項次（約15.3項/批次），主要檢測了食品添加劑、微生物、理化指標、食品污染物、重金屬、非食用物質等，詳見《深圳市食品安全抽樣檢驗細則》（http://www.szmqs.gov.cn/sda/xxgk/tzgg_55756/spypjg/201707/t20170714_7872625.htm），共發現生產環節不合格項目1項次，不合格項目發現率為0.02%，抽檢發現的不合格項目主要為食品添加劑。
本次抽檢主要發現的問題：部分種類產品添加劑超標，說明有的生產企業存在超范圍超限量使用食品添加劑行為或原料本身存在問題。
四、不合格產品情況
悠雅食品（深圳）有限公司生產的相思情人梅，防腐劑比例之和檢出值≤1。標準要求為不得檢出。檢驗機構為深圳市計量質量檢測研究院。
深圳市寶芝霖食品有限公司生產的澳洲梅條，相同色澤著色劑（黃色）比例之和檢出值為1.2。標準要求為≤1。檢驗機構為深圳市計量質量檢測研究院。
五、風險控制措施
對本次抽檢不合格的產品，我局已采取行政控制措施，防止不合格產品進一步流入市場，涉及非食用物質的產品已及時移送公安機關，并監督經營單位依法做好索證索票工作，對外地流入的不合格產品，我局已通報并提請當地食品安全監管部門加強源頭監管。如發現仍有同批次不合格產品在售的，經營者應主動下架，消費者可向我局反映，我局將及時跟進處理。
消費者如要進一步了解全市食品抽檢情況，可以登錄深圳市市場和質量監督管理委員會網站（http://www.szmqs.gov.cn/）查詢或關注“深圳食事藥聞”官方微信及“深圳食品藥品監管”官方微博。
附件： 附件1：深圳市食品藥品監管局2017年第二十六期食品安全抽樣檢驗不合格食品一覽表--生產環節.xls
附件2：深圳市食品藥品監管局2017年第二十六期食品安全抽樣檢驗合格食品一覽表--生產環節.xlsx
附件3：抽檢不合格項目危害分析.docx
深圳市食品藥品監管局
2017年7月21日
日期：2017-07-31
一、總體情況
抽檢生產環節經營主體164家，抽檢生產環節各類食品和食品相關產品272批次，其中不合格樣品1次，不合格產品檢出率為0.4%。本次抽檢，覆蓋了水果制品7批次，不合格1批次。糧食加工品83批次、食用油、油脂及其制品3批次、調味品21批次、肉制品30批次、乳制品7批次、飲料及飲用水26批次、方便食品3批次、餅干1批次、速凍食品16批次、薯類和膨化食品5批次、糖果制品10批次、茶葉及相關制品1批次、蔬菜制品3批次、炒貨食品及堅果制品2批次、食糖1批次、水產制品1批次、淀粉制品6批次、糕點21批次、豆制品21批次、其他食品4批次均未檢出不合格樣品。
二、各轄區抽檢情況
| 環節 | 福田區 | 羅湖區 | 南山區 | 鹽田區 | 寶安區 | 龍崗區 | 光明區 | 坪山新區 | 龍華區 | 大鵬新區 | ||||||||||
| 批次 | 合格 | 批次 | 合格 | 批次 | 合格 批次 | 批次 | 合格 | 批次 | 合格批次 | 批次 | 合格 | 批次 | 合格 | 批次 | 合格 | 批次 | 合格 | 批次 | 合格 | |
| 批次 | 批次 | 批次 | 批次 | 批次 | 批次 | 批次 | 批次 | |||||||||||||
| 流通 | - | - | 15 | 14 | 16 | 16 | - | - | 73 | 73 | 96 | 96 | 21 | 21 | 12 | 12 | 33 | 33 | 6 | 6 |
| 合格率 | - | 93.30% | 100.00% | - | 100.00% | 100.00% | 100.00% | 100.00% | 100.00% | 100.00% | ||||||||||
具體抽檢明細見附件1、2。
三、檢測項目情況
本次生產環節抽檢檢驗項目合計達4169項次（約15.3項/批次），主要檢測了食品添加劑、微生物、理化指標、食品污染物、重金屬、非食用物質等，詳見《深圳市食品安全抽樣檢驗細則》（http://www.szmqs.gov.cn/sda/xxgk/tzgg_55756/spypjg/201707/t20170714_7872625.htm），共發現生產環節不合格項目1項次，不合格項目發現率為0.02%，抽檢發現的不合格項目主要為食品添加劑。
本次抽檢主要發現的問題：部分種類產品添加劑超標，說明有的生產企業存在超范圍超限量使用食品添加劑行為或原料本身存在問題。
四、不合格產品情況
悠雅食品（深圳）有限公司生產的相思情人梅，防腐劑比例之和檢出值≤1。標準要求為不得檢出。檢驗機構為深圳市計量質量檢測研究院。
深圳市寶芝霖食品有限公司生產的澳洲梅條，相同色澤著色劑（黃色）比例之和檢出值為1.2。標準要求為≤1。檢驗機構為深圳市計量質量檢測研究院。
五、風險控制措施
對本次抽檢不合格的產品，我局已采取行政控制措施，防止不合格產品進一步流入市場，涉及非食用物質的產品已及時移送公安機關，并監督經營單位依法做好索證索票工作，對外地流入的不合格產品，我局已通報并提請當地食品安全監管部門加強源頭監管。如發現仍有同批次不合格產品在售的，經營者應主動下架，消費者可向我局反映，我局將及時跟進處理。
消費者如要進一步了解全市食品抽檢情況，可以登錄深圳市市場和質量監督管理委員會網站（http://www.szmqs.gov.cn/）查詢或關注“深圳食事藥聞”官方微信及“深圳食品藥品監管”官方微博。
附件： 附件1：深圳市食品藥品監管局2017年第二十六期食品安全抽樣檢驗不合格食品一覽表--生產環節.xls
附件2：深圳市食品藥品監管局2017年第二十六期食品安全抽樣檢驗合格食品一覽表--生產環節.xlsx
附件3：抽檢不合格項目危害分析.docx
深圳市食品藥品監管局
2017年7月21日
日期：2017-07-31
