武漢沃天樂茶業(yè)有限公司：
2017年5月19日，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局組織相關(guān)監(jiān)管人員與專家組成飛行檢查組，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《食品召回管理辦法》等法律法規(guī)以及《食品生產(chǎn)許可審查通則》、《食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881—2013）等技術(shù)規(guī)范、食品安全國家標準的規(guī)定，對你公司采購進貨查驗管理情況、生產(chǎn)環(huán)境條件及設(shè)施設(shè)備情況、生產(chǎn)過程控制情況、貯存及交付控制管理情況、食品出廠檢驗落實情況、不合格品管理情況、產(chǎn)品追溯及不安全食品召回制度落實情況等7個方面情況進行了飛行檢查。現(xiàn)將此次飛行檢查中發(fā)現(xiàn)的你公司在生產(chǎn)環(huán)境條件、采購進貨查驗管理、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品追溯及不安全食品或食品添加劑召回制度落實情況等方面存在的問題函告如下：
一、生產(chǎn)環(huán)境條件
無相應(yīng)防鼠、防蠅、防蟲害裝置使用情況的記錄。不符合GB 14881中6.4.5條款關(guān)于除蟲滅害工作應(yīng)有相應(yīng)記錄的要求。
二、采購進貨查驗管理
部分供貨者無產(chǎn)品合格證明文件。不符合GB 14881中7.2.1條款關(guān)于采購的食品原料應(yīng)當查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件；對無法提供合格證明文件的食品原料，應(yīng)當依照食品安全標準進行檢驗的要求。
三、生產(chǎn)過程控制
（一）生產(chǎn)投料記錄無法追溯。不符合GB 14881中14.1.1條款關(guān)于從原料采購到產(chǎn)品銷售的所有環(huán)節(jié)都可以進行有效追溯的要求。
（二）無相應(yīng)溫、濕度等生產(chǎn)環(huán)境監(jiān)測記錄。不符合GB 14881中14.1.1.2條款關(guān)于如實記錄食品加工過程（包括工藝參數(shù)、環(huán)境監(jiān)測等）的要求。
（三）洗手更衣間、輔料庫存放與生產(chǎn)不相關(guān)物品。不符合GB 14881中5.1和6.3條款關(guān)于防止交叉污染的要求。
四、產(chǎn)品追溯及不安全食品或食品添加劑召回制度落實情況
各記錄間追溯性不強。不符合GB 14881中14.1.1條款關(guān)于從原料采購到產(chǎn)品銷售的所有環(huán)節(jié)都可以進行有效追溯的要求。
針對此次飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問題，你公司未提出異議。你公司要積極配合監(jiān)管人員的調(diào)查處置，針對查出的問題進行徹底整改，武漢市食品藥品監(jiān)管局要要適時向社會公開你公司整改及查處情況。
湖北省食品藥品監(jiān)督管理局辦公室
2017年7月24日
日期：2017-07-25
2017年5月19日，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局組織相關(guān)監(jiān)管人員與專家組成飛行檢查組，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《食品召回管理辦法》等法律法規(guī)以及《食品生產(chǎn)許可審查通則》、《食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881—2013）等技術(shù)規(guī)范、食品安全國家標準的規(guī)定，對你公司采購進貨查驗管理情況、生產(chǎn)環(huán)境條件及設(shè)施設(shè)備情況、生產(chǎn)過程控制情況、貯存及交付控制管理情況、食品出廠檢驗落實情況、不合格品管理情況、產(chǎn)品追溯及不安全食品召回制度落實情況等7個方面情況進行了飛行檢查。現(xiàn)將此次飛行檢查中發(fā)現(xiàn)的你公司在生產(chǎn)環(huán)境條件、采購進貨查驗管理、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品追溯及不安全食品或食品添加劑召回制度落實情況等方面存在的問題函告如下：
一、生產(chǎn)環(huán)境條件
無相應(yīng)防鼠、防蠅、防蟲害裝置使用情況的記錄。不符合GB 14881中6.4.5條款關(guān)于除蟲滅害工作應(yīng)有相應(yīng)記錄的要求。
二、采購進貨查驗管理
部分供貨者無產(chǎn)品合格證明文件。不符合GB 14881中7.2.1條款關(guān)于采購的食品原料應(yīng)當查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件；對無法提供合格證明文件的食品原料，應(yīng)當依照食品安全標準進行檢驗的要求。
三、生產(chǎn)過程控制
（一）生產(chǎn)投料記錄無法追溯。不符合GB 14881中14.1.1條款關(guān)于從原料采購到產(chǎn)品銷售的所有環(huán)節(jié)都可以進行有效追溯的要求。
（二）無相應(yīng)溫、濕度等生產(chǎn)環(huán)境監(jiān)測記錄。不符合GB 14881中14.1.1.2條款關(guān)于如實記錄食品加工過程（包括工藝參數(shù)、環(huán)境監(jiān)測等）的要求。
（三）洗手更衣間、輔料庫存放與生產(chǎn)不相關(guān)物品。不符合GB 14881中5.1和6.3條款關(guān)于防止交叉污染的要求。
四、產(chǎn)品追溯及不安全食品或食品添加劑召回制度落實情況
各記錄間追溯性不強。不符合GB 14881中14.1.1條款關(guān)于從原料采購到產(chǎn)品銷售的所有環(huán)節(jié)都可以進行有效追溯的要求。
針對此次飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問題，你公司未提出異議。你公司要積極配合監(jiān)管人員的調(diào)查處置，針對查出的問題進行徹底整改，武漢市食品藥品監(jiān)管局要要適時向社會公開你公司整改及查處情況。
湖北省食品藥品監(jiān)督管理局辦公室
2017年7月24日
日期：2017-07-25
