加拿大臨時允許用凝乳酶酶生產奶酪制品

    加拿大衛生部收到一項建議，要求準許按符合良好制造規范最高使用標準，使用單峰駝攜帶凝乳酶基因的轉基因黑曲霉（Aspergillus niger），Aspergillus niger var. awamori（pccex3）派生凝乳酶。

    這種凝乳酶酶將按符合良好制造規范最高使用標準，用于生產切達奶酪、奶酪（列明品種）、干酪、奶油奶酪、含（列明添加成分）奶油奶酪、奶油芝士醬、含（列明添加成分）奶油奶酪、酸奶油和以非標準牛奶為主的加工甜品。可用數據評估支持黑曲霉（Aspergillus niger），Aspergillus niger var. awamori（pccex3）派生凝乳酶用于這些食品的安全有效性。因此，加拿大衛生部擬建議修改法規，準許轉基因黑曲霉（Aspergillus niger），Aspergillus niger var. awamori（pccex3）派生凝乳酶按符合良好制造規范的最高使用標準用于生產切達奶酪、奶酪（列明品種）、干酪、奶油奶酪、含（列明添加成分）奶油奶酪、奶油芝士醬、含（列明添加成分）奶油奶酪、酸奶油和以非標準牛奶為主的加工甜品。

    作為提高監管系統應答能力的手段之一，在履行法規修改管理程序的同時，特發布臨時營銷許可，準許轉基因黑曲霉（Aspergillus niger），Aspergillus niger var. awamori（pccex3）派生凝乳酶按符合良好制造規范的最高使用標準，直接用于生產切達奶酪、奶酪（列明品種）、干酪、奶油奶酪、含（列明添加成分）奶油奶酪、奶油芝士醬、含（列明添加成分）奶油奶酪、酸奶油和以非標準牛奶為主的加工甜品。本擬定協調修改案可作為準許銷售用轉基因黑曲霉（Aspergillus niger），Aspergillus niger var. awamori（pccex3）派生凝乳酶制造上述食品的啟動措施。

    本修改案有安全評估的支持，對經濟和環境影響不大。因此，該法規修改案直接獲得最終批準并公布于加拿大官方公報第II部分。

日期：2010-09-15