根據《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定，現將2017年第5期食品安全監督抽檢信息公布如下：
一、本次監督抽檢對象為節令性食品粽子（真空包裝類），抽檢樣品共計30批次，檢驗結果全部合格。檢驗機構為浙江省食品藥品檢驗研究院。
二、抽檢依據
抽檢依據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2012）、《粽子》（SB/T 10377—2004）等標準及產品明示標準和指標的要求。
三、檢驗項目
粽子檢驗項目包括過氧化值（僅適用于以動物性食品或堅果為主要原料餡料的產品檢測）、鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、安賽蜜、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、納他霉素、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、商業無菌。
四、消費提示
本次粽子抽檢未發現不合格樣品，表明我省流通市場在銷的真空包裝類粽子產品質量較好。粽子作為一種小品類傳統節令食品，市場規模不大且生產企業主要為老字號傳統糕點生產企業，如：知味觀、樓外樓、五芳齋等，制作工藝較為成熟穩定，質量可靠。同時，本次抽檢樣品均來自大型商場超市，表明正規渠道銷售的粽子質量有較高的安全保障。
特此公告。
附件：
關于部分檢驗項目的說明.docx
食品抽檢合格-20170524.xls
浙江省食品藥品監督管理局
2017年05月24日
日期：2017-05-29
一、本次監督抽檢對象為節令性食品粽子（真空包裝類），抽檢樣品共計30批次，檢驗結果全部合格。檢驗機構為浙江省食品藥品檢驗研究院。
二、抽檢依據
抽檢依據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2012）、《粽子》（SB/T 10377—2004）等標準及產品明示標準和指標的要求。
三、檢驗項目
粽子檢驗項目包括過氧化值（僅適用于以動物性食品或堅果為主要原料餡料的產品檢測）、鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、安賽蜜、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、納他霉素、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、商業無菌。
四、消費提示
本次粽子抽檢未發現不合格樣品，表明我省流通市場在銷的真空包裝類粽子產品質量較好。粽子作為一種小品類傳統節令食品，市場規模不大且生產企業主要為老字號傳統糕點生產企業，如：知味觀、樓外樓、五芳齋等，制作工藝較為成熟穩定，質量可靠。同時，本次抽檢樣品均來自大型商場超市，表明正規渠道銷售的粽子質量有較高的安全保障。
特此公告。
附件：
關于部分檢驗項目的說明.docx
食品抽檢合格-20170524.xls
浙江省食品藥品監督管理局
2017年05月24日
日期：2017-05-29
