端午佳節將至，消費者購買節日食品將進入高峰期。同時，氣溫日漸升高，食物中毒也進入易發、多發時段。為防范食品安全事故發生，確保廣大消費者度過一個安全祥和歡樂的節日，省食品藥品監管局提醒廣大消費者在購買食品時特別注意食品安全。
（一）在購買端午節食品時，應選擇儲藏條件較好、符合衛生要求的正規商場、超市和市場，選購有“QS”或“SC”標志、廠名廠址、生產日期、保質期、配料表、營養標簽的食品，謹慎購買小攤點特別是流動攤販所售食品。
（二）夏季溫度升高，微生物繁殖較快，食物容易腐敗變質。選擇購買感官正常的食品，特別要觀察是否新鮮，是否在保質期內，包裝是否完整、有無鼓包（漲袋、胖聽）等現象。
（三）選購粽子時要注意：不買“返青粽葉”粽子。可從三個方面正確識別：一要看外觀，正常粽葉在制作過程中經過高溫蒸煮，顏色會發黃發暗，而“返青粽葉”色澤青綠，表面鮮亮；二要聞味道，正常粽葉包制的粽子煮熟后會散發出粽葉的清香，“返青粽子”煮熟后粽葉不但香味不濃，反而有淡淡的硫磺味；三是看煮粽子的水，正常粽葉煮后水呈淡黃色，“返青粽葉”煮后水會呈現淡綠色。
（四）選購綠豆糕要注意：一是觀察氣味和色澤，綠豆糕應該具有獨特的綠豆豆香和清淡的氣味，顏色為綠色偏淡黃色；二是嘗口感，好的綠豆糕口感細膩酥軟，入口即化，不粘牙，香酥柔滑美味，捏在手中感覺細膩酥軟；三是注意看保質期，由于夏天氣溫較高，通常情況下，沒有加入防腐劑的綠豆糕保質期較短。
（五）選購蛋制品要注意：挑選咸蛋，注意蛋殼完整、清潔，沒有裂紋。蛋白純白色，無斑點，具有軟而嫩的組織狀態；蛋黃呈紅黃色，具有松、沙、油的口感；咸味適中，沒有異味。挑選皮蛋，注意看包料有無發霉，蛋殼是否完整，殼色是否正常，不選蛋殼外部有大黑點的皮蛋。
購買食品時，如發現食品安全問題，請及時向當地食品藥品監管部門投訴或撥打12331舉報。
日期：2017-05-25
（一）在購買端午節食品時，應選擇儲藏條件較好、符合衛生要求的正規商場、超市和市場，選購有“QS”或“SC”標志、廠名廠址、生產日期、保質期、配料表、營養標簽的食品，謹慎購買小攤點特別是流動攤販所售食品。
（二）夏季溫度升高，微生物繁殖較快，食物容易腐敗變質。選擇購買感官正常的食品，特別要觀察是否新鮮，是否在保質期內，包裝是否完整、有無鼓包（漲袋、胖聽）等現象。
（三）選購粽子時要注意：不買“返青粽葉”粽子。可從三個方面正確識別：一要看外觀，正常粽葉在制作過程中經過高溫蒸煮，顏色會發黃發暗，而“返青粽葉”色澤青綠，表面鮮亮；二要聞味道，正常粽葉包制的粽子煮熟后會散發出粽葉的清香，“返青粽子”煮熟后粽葉不但香味不濃，反而有淡淡的硫磺味；三是看煮粽子的水，正常粽葉煮后水呈淡黃色，“返青粽葉”煮后水會呈現淡綠色。
（四）選購綠豆糕要注意：一是觀察氣味和色澤，綠豆糕應該具有獨特的綠豆豆香和清淡的氣味，顏色為綠色偏淡黃色；二是嘗口感，好的綠豆糕口感細膩酥軟，入口即化，不粘牙，香酥柔滑美味，捏在手中感覺細膩酥軟；三是注意看保質期，由于夏天氣溫較高，通常情況下，沒有加入防腐劑的綠豆糕保質期較短。
（五）選購蛋制品要注意：挑選咸蛋，注意蛋殼完整、清潔，沒有裂紋。蛋白純白色，無斑點，具有軟而嫩的組織狀態；蛋黃呈紅黃色，具有松、沙、油的口感；咸味適中，沒有異味。挑選皮蛋，注意看包料有無發霉，蛋殼是否完整，殼色是否正常，不選蛋殼外部有大黑點的皮蛋。
購買食品時，如發現食品安全問題，請及時向當地食品藥品監管部門投訴或撥打12331舉報。
日期：2017-05-25
