據2010年8月20日安第斯共同體秘書處網站消息，哥倫比亞于2010年8月4日以社會保護部第3009號決議（Resolución N° 3009 del Ministerio de la Protección Social）形式正式通過了“鱷魚肉衛生要求”,該法規曾經于2008年12月18日通報給世界貿易組織G/TBT/N/COL/123進行評議。法規的主要目的是建立關于鱷魚肉的分割、儲存、運輸、銷售等方面的衛生要求，以保證消費者的人身健康，并避免誤導消費者。
該法規主要包括：養殖園的衛生與設施要求；標準衛生操作流程（SOP）；危害分析和關鍵控制點體系（HACCP）；大腸桿菌和沙門氏菌污染控制措施；宰前宰后安全與健康狀況檢查；鱷魚肉儲存、銷售和運輸要求；行政管理程序等內容。
原文鏈接：http://secgen.comunidadandina.org/SIRT/register/readnot.aspx?numreg=501&sc=0&form=BP
日期：2010-09-07
