衛生部：酶制劑可復配防腐劑自身防腐

：8月18日，衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局就食品加工助劑中酶制劑在生產中遇到的具體問題，回復中國食品添加劑和配料協會：

    兩種以上的酶制劑合成的復合食品酶制劑屬于復合食品添加劑，在符合標準規定下，允許用于食品生產。同時，對于食品防腐劑與食品酶制劑復合也給予回復，只允許對酶制劑本身防腐，不能對終端產品生效（食品伙伴網注：此處的不在終端產品中不發揮效果似乎很含糊，酶制劑防腐所使用的食品添加劑在品種和量如果允許在終端產品標準范圍內的帶入，似乎更具可操作性）。

回復下載：http://www.foodmate.net/law/shipin/164455.html




日期：2010-08-19