近期，貴州省食品藥品監(jiān)督管理局組織抽檢白酒、炒貨食品及堅(jiān)果制品、大米、醬油、食用農(nóng)產(chǎn)品、食醋、食用植物油、速凍面米食品、糖果、腌臘肉制品等10類食品510批次樣品，抽樣檢項(xiàng)目合格樣品507批次，不合格樣品3批次。檢測項(xiàng)目見附件。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。具體情況公告如下：
一、總體情況：醬油51批次，不合格3批次。白酒51批次，炒貨食品及堅(jiān)果制品51批次，大米51批次，農(nóng)產(chǎn)品51批次，食醋51批次，食用植物油51批次，速凍面米食品51批次，糖果51批次，腌臘肉制品51批次均未檢出不合格樣品。
二、下一步，貴州省食品藥品監(jiān)督管理局將督促轄區(qū)食品藥品監(jiān)管部門加強(qiáng)日常監(jiān)督管理，加大食品安全監(jiān)督抽檢和信息公布力度，強(qiáng)化社會監(jiān)督，保障人民群眾飲食安全。對抽檢不合格食品，已要求轄區(qū)食品藥品監(jiān)管部門依法采取處置措施。
特此公告。
附：1、本次檢驗(yàn)項(xiàng)目
2、 不合格產(chǎn)品信息及合格產(chǎn)品信息.rar
2017年1月19日
附件1
本次檢驗(yàn)項(xiàng)目
一、酒類
（一）抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蒸餾酒及其配制酒》（GB2757-2012）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
（二）檢驗(yàn)項(xiàng)目
白酒抽檢項(xiàng)目包括甲醇、氰化物、鉛、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）等項(xiàng)目。
二、炒貨食品及堅(jiān)果制品
（一）抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》（GB19300-2014）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB 2762-2012）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
（二）檢驗(yàn)項(xiàng)目
炒貨食品及堅(jiān)果制品抽檢項(xiàng)目包括酸價(jià)、過氧化值、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán)、誘惑紅、莧菜紅、胭脂紅、二氧化硫、大腸菌群、霉菌、鉛等項(xiàng)目。
三、糧食加工品
（一）抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2011）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2014）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
（二）檢驗(yàn)項(xiàng)目
大米抽檢項(xiàng)目包括鉛、鎘、總汞、無機(jī)砷、鉻、苯并[a]芘、黃曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、馬拉硫磷、多菌靈、甲基毒死蜱、甲萘威、殺蟲雙等項(xiàng)目。
四、調(diào)味品
（一）抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）、《釀造醬油》（GB 18186-2000）、《醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2717-2003）、《配制醬油》（SB/T 10336-2012）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB2762-2012）、《釀造食醋》（GB 18187-2000）、《食醋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2719-2003）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
（二）檢驗(yàn)項(xiàng)目
1、醬油檢驗(yàn)項(xiàng)目包括氨基酸態(tài)氮、鉛、總砷、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、黃曲霉毒素B1、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等項(xiàng)目。
2、食醋檢驗(yàn)項(xiàng)目包括總酸、總砷、鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、黃曲霉毒素B1、菌落總數(shù)、大腸菌群。
五、食用油、油脂及其制品
（一）抽檢依據(jù)
食用植物油抽檢依據(jù)包括《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB 2762-2012）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
（二）檢驗(yàn)項(xiàng)目
食用植物油檢驗(yàn)項(xiàng)目包括酸值（KOH）/酸價(jià)（KOH）、過氧化值、溶劑殘留量、總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、苯并[a]芘、丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）、特丁基對苯二酚（TBHQ）、沒食子酸丙酯（PG）等項(xiàng)目。
六、速凍食品
（一）抽檢依據(jù)
速凍面米食品抽檢依據(jù)包括《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB 2762-2012）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
（二）檢驗(yàn)項(xiàng)目
速凍面米食品檢驗(yàn)項(xiàng)目包括鉛、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌等項(xiàng)目。
七、糖果制品
（一）抽檢依據(jù)
糖果抽檢依據(jù)包括食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）、《糖果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 9678.1-2003）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
（二）檢驗(yàn)項(xiàng)目
糖果檢驗(yàn)項(xiàng)目包括苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍(lán)、赤蘚紅、靛藍(lán)、誘惑紅、二氧化硫殘留量、鉛、菌落總數(shù)、大腸菌群等項(xiàng)目。
八、肉制品
（一）抽檢依據(jù)
腌臘肉制品抽檢依據(jù)包括食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）、《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》（整頓辦函〔2010〕50號）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB2762-2012）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
（二）檢驗(yàn)項(xiàng)目
腌臘肉制品檢驗(yàn)項(xiàng)目包括鉛、鎘、鉻、總砷、N-二甲基亞硝胺、亞硝酸鹽、苯甲酸、山梨酸、莧菜紅、檸檬黃、胭脂紅、日落黃、新紅、赤蘚紅、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、過氧化值（以脂肪計(jì)）等項(xiàng)目。
九、食用農(nóng)產(chǎn)品
（一）抽檢依據(jù)
水產(chǎn)品抽檢依據(jù)包括《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第235號》（動物性食品中獸藥最高殘留限量）、《中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第560號》、《鮮、凍動物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2733-2005）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
（二）檢驗(yàn)項(xiàng)目
1、淡水魚檢驗(yàn)項(xiàng)目包括組胺、鉛、甲基汞、無機(jī)砷、鎘、鉻、多氯聯(lián)苯、孔雀石綠、氯霉素、氟苯尼考（氟甲砜霉素）、呋喃唑酮代謝物（AOZ）、呋喃它酮代謝物（AMOZ）、呋喃西林代謝物（SEM）、呋喃妥因代謝物（AHD）、恩諾沙星、達(dá)氟沙星、四環(huán)素、金霉素、土霉素等項(xiàng)目。
2、淡水蝦檢驗(yàn)項(xiàng)目包括鉛、甲基汞、無機(jī)砷、鎘、鉻、多氯聯(lián)苯、孔雀石綠、氯霉素、氟苯尼考（氟甲砜霉素）、呋喃唑酮代謝物（AOZ）呋喃它酮代謝物（AMOZ）、呋喃西林代謝物（SEM）、呋喃妥因代謝物（AHD）恩諾沙星、達(dá)氟沙星、四環(huán)素、金霉素、土霉素等項(xiàng)目。
日期：2017-01-20
一、總體情況：醬油51批次，不合格3批次。白酒51批次，炒貨食品及堅(jiān)果制品51批次，大米51批次，農(nóng)產(chǎn)品51批次，食醋51批次，食用植物油51批次，速凍面米食品51批次，糖果51批次，腌臘肉制品51批次均未檢出不合格樣品。
二、下一步，貴州省食品藥品監(jiān)督管理局將督促轄區(qū)食品藥品監(jiān)管部門加強(qiáng)日常監(jiān)督管理，加大食品安全監(jiān)督抽檢和信息公布力度，強(qiáng)化社會監(jiān)督，保障人民群眾飲食安全。對抽檢不合格食品，已要求轄區(qū)食品藥品監(jiān)管部門依法采取處置措施。
特此公告。
附：1、本次檢驗(yàn)項(xiàng)目
2、 不合格產(chǎn)品信息及合格產(chǎn)品信息.rar
2017年1月19日
附件1
本次檢驗(yàn)項(xiàng)目
一、酒類
（一）抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蒸餾酒及其配制酒》（GB2757-2012）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
（二）檢驗(yàn)項(xiàng)目
白酒抽檢項(xiàng)目包括甲醇、氰化物、鉛、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）等項(xiàng)目。
二、炒貨食品及堅(jiān)果制品
（一）抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》（GB19300-2014）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB 2762-2012）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
（二）檢驗(yàn)項(xiàng)目
炒貨食品及堅(jiān)果制品抽檢項(xiàng)目包括酸價(jià)、過氧化值、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán)、誘惑紅、莧菜紅、胭脂紅、二氧化硫、大腸菌群、霉菌、鉛等項(xiàng)目。
三、糧食加工品
（一）抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2011）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2014）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
（二）檢驗(yàn)項(xiàng)目
大米抽檢項(xiàng)目包括鉛、鎘、總汞、無機(jī)砷、鉻、苯并[a]芘、黃曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、馬拉硫磷、多菌靈、甲基毒死蜱、甲萘威、殺蟲雙等項(xiàng)目。
四、調(diào)味品
（一）抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）、《釀造醬油》（GB 18186-2000）、《醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2717-2003）、《配制醬油》（SB/T 10336-2012）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB2762-2012）、《釀造食醋》（GB 18187-2000）、《食醋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2719-2003）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
（二）檢驗(yàn)項(xiàng)目
1、醬油檢驗(yàn)項(xiàng)目包括氨基酸態(tài)氮、鉛、總砷、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、黃曲霉毒素B1、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等項(xiàng)目。
2、食醋檢驗(yàn)項(xiàng)目包括總酸、總砷、鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、黃曲霉毒素B1、菌落總數(shù)、大腸菌群。
五、食用油、油脂及其制品
（一）抽檢依據(jù)
食用植物油抽檢依據(jù)包括《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB 2762-2012）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
（二）檢驗(yàn)項(xiàng)目
食用植物油檢驗(yàn)項(xiàng)目包括酸值（KOH）/酸價(jià)（KOH）、過氧化值、溶劑殘留量、總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、苯并[a]芘、丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）、特丁基對苯二酚（TBHQ）、沒食子酸丙酯（PG）等項(xiàng)目。
六、速凍食品
（一）抽檢依據(jù)
速凍面米食品抽檢依據(jù)包括《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB 2762-2012）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
（二）檢驗(yàn)項(xiàng)目
速凍面米食品檢驗(yàn)項(xiàng)目包括鉛、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌等項(xiàng)目。
七、糖果制品
（一）抽檢依據(jù)
糖果抽檢依據(jù)包括食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）、《糖果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 9678.1-2003）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
（二）檢驗(yàn)項(xiàng)目
糖果檢驗(yàn)項(xiàng)目包括苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍(lán)、赤蘚紅、靛藍(lán)、誘惑紅、二氧化硫殘留量、鉛、菌落總數(shù)、大腸菌群等項(xiàng)目。
八、肉制品
（一）抽檢依據(jù)
腌臘肉制品抽檢依據(jù)包括食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）、《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》（整頓辦函〔2010〕50號）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB2762-2012）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
（二）檢驗(yàn)項(xiàng)目
腌臘肉制品檢驗(yàn)項(xiàng)目包括鉛、鎘、鉻、總砷、N-二甲基亞硝胺、亞硝酸鹽、苯甲酸、山梨酸、莧菜紅、檸檬黃、胭脂紅、日落黃、新紅、赤蘚紅、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、過氧化值（以脂肪計(jì)）等項(xiàng)目。
九、食用農(nóng)產(chǎn)品
（一）抽檢依據(jù)
水產(chǎn)品抽檢依據(jù)包括《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第235號》（動物性食品中獸藥最高殘留限量）、《中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第560號》、《鮮、凍動物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2733-2005）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
（二）檢驗(yàn)項(xiàng)目
1、淡水魚檢驗(yàn)項(xiàng)目包括組胺、鉛、甲基汞、無機(jī)砷、鎘、鉻、多氯聯(lián)苯、孔雀石綠、氯霉素、氟苯尼考（氟甲砜霉素）、呋喃唑酮代謝物（AOZ）、呋喃它酮代謝物（AMOZ）、呋喃西林代謝物（SEM）、呋喃妥因代謝物（AHD）、恩諾沙星、達(dá)氟沙星、四環(huán)素、金霉素、土霉素等項(xiàng)目。
2、淡水蝦檢驗(yàn)項(xiàng)目包括鉛、甲基汞、無機(jī)砷、鎘、鉻、多氯聯(lián)苯、孔雀石綠、氯霉素、氟苯尼考（氟甲砜霉素）、呋喃唑酮代謝物（AOZ）呋喃它酮代謝物（AMOZ）、呋喃西林代謝物（SEM）、呋喃妥因代謝物（AHD）恩諾沙星、達(dá)氟沙星、四環(huán)素、金霉素、土霉素等項(xiàng)目。
日期：2017-01-20
