摘要：日前，衛生部對《預包裝食品標簽標準》、《預包裝食品營養標簽標準》公開征求意見，現在兩個標準的制修訂工作進入報批前的最后調整階段。食品伙伴網網友“小英子”在食品論壇分享了這兩項標準修訂的最新進展。以下為具體內容：
之前，衛生部網站對《預包裝食品標簽標準》、《預包裝食品營養標簽標準》公開征求意見，目前，兩個標準的制修訂工作進入報批前的最后調整階段。7月份，中國疾控中心分別在北京、寧夏召集了由行業協會、企業代表參與的標準定稿研討會。
以下就我所知道的信息分享給大家：
• 堅持將該標準定為強制性食品安全標準
會中再次論證了將《食品營養標簽管理規范》修訂為《預包裝食品營養標簽安全標準》的可行性、必要性；盡管行業協會、企業代表們從多方面提出質疑，但會議主持方堅持了該標準作為強制性食安標準的定位。
• 如何規避監管與企業執行的矛盾？
對于將該標準修訂為強制標準，食品企業方最擔心的是監管部門直接以營養成分的標示量來執法抽查，并按不符食品安全標準進行執法。對此，會議主持方表示理解，并認為標準本意并非要達到此效果。為此，初步擬將標示值規定部分改為資料性附錄，試圖規避監管與企業執行的矛盾點；此修改方式是否可行仍需確認。
• 營養標簽標準與特殊膳食標準的銜接與區分
《預包裝食品標簽通則》不涉及食品營養標簽的規定；標示營養標簽要符合《食品營養標簽管理規范》規定；《預包裝特殊膳食用食品標簽通則》僅適用于特殊膳食用食品。
• 明確添加劑“通用名稱”所指
會議討論結果：添加劑通用名稱，包括GB2760中添加劑的具體名稱、功能及代碼。
• 推動添加劑標注方式向國際規范看齊
國際規范CODEX對標簽中添加劑的標注方式，要求同時標注具體名稱和在產品中的功能類別。會議主持方也認為，單純標注具體名稱并不利于消費者對添加劑的理解，希望能借此次標準修訂能直接向國際看齊。對此，行業協會和企業代表們列舉了中國標準體系和企業現實仍存在的難度，會議主持方最后初步認同，在標準中寫入添加劑三種標注方式：
①添加劑具體名稱；
②添加劑具體名稱+功能類別；
③添加劑功能類別+添加劑代碼。
• 將過敏源標示列為推薦性條款。
• 生產者、經銷者標注原則：實際生產的企業方要標出來，承擔法律責任的企業也要標出來。
• 標準公布與過渡期：依衛生部任務安排，該標準須于年底公布；對過渡期將視修訂內容對各方的影響程度而定，會給企業留有足夠長過渡期，如兩年。
該會議討論結果也沒有敲定最終結果，以上僅供各位對標準修訂方向的了解。
參與討論請見：
http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=374685
日期：2010-07-19
