衛辦監督發〔2010〕86號
各省、自治區、直轄市衛生廳局，新疆生產建設兵團衛生局，中國疾病預防控制中心，衛生部衛生監督中心：
根據《食品安全法》及其實施條例、《乳品質量安全監督管理條例》和《奶業整頓和振興規劃綱要》的規定，我部2010年3月26日公布了66項新乳品安全國家標準，自2010年6月1日起陸續施行。現就做好乳品安全國家標準的宣傳貫徹工作通知如下：
一、充分認識乳品安全國家標準的重要意義，認真做好宣傳貫徹工作
乳品安全國家標準是在總結以往乳品標準，結合我國乳品生產和消費的具體情況，認真聽取和采納各界意見的基礎上制定的強制性食品安全國家標準，是保障人民身體健康、實現科學監管和規范乳品生產經營活動的重要技術措施，對促進我國乳品產業健康發展，提高食品安全水平具有重要意義。各級衛生行政部門要充分認識乳品安全國家標準的重要意義，將乳品安全標準的宣傳、學習作為當前貫徹實施《食品安全法》和國務院辦公廳《關于印發2010年食品安全整頓工作安排的通知》（國辦發〔2010〕17號）的一項重要工作，列入當地食品安全年度工作計劃，加強組織領導，周密部署，認真做好宣傳貫徹工作。要通過廣泛宣傳，普及乳品安全知識和乳品安全國家標準，強化乳品生產經營者法律責任意識，主動依法組織生產經營活動。
二、采取多種形式，為標準實施營造良好的社會氛圍
乳品安全國家標準的貫徹工作是2010年食品安全整頓工作的重要內容。各級衛生行政部門要重點組織開展乳品安全國家標準宣傳，充分發揮電視、報刊、廣播和網絡等多種媒體作用，采取群眾喜聞樂見的形式廣泛宣傳乳品安全國家標準的重要意義和作用。要鼓勵全社會共同關注乳品安全標準，積極參與標準的實施和跟蹤調查，營造良好的輿論氛圍和社會環境。在具體工作中，要根據監督機構、生產者和消費者等受眾不同，確定不同的活動方式和內容，達到宣傳目的。
三、加強食品安全標準工作能力建設，提高工作水平
《食品安全法》及其實施條例規定了各級衛生行政部門食品安全標準職責，任務艱巨、責任重大。地方各級衛生行政部門要以宣傳貫徹乳品安全國家標準為契機，在地方政府統一領導下，依法履行食品安全標準工作職責，充實專業工作人員，細化工作制度，規范工作程序，提高工作效率。要加強食品安全標準工作體系建設，在組織機構、人員、設備和經費保障等方面加大投入力度，滿足食品安全地方標準制定、企業標準備案、宣傳培訓、跟蹤評價等各項工作需要。要加強人才隊伍建設，發揮各級衛生監督、疾病預防控制等機構和專家作用，調動相關機構和專家參與食品安全標準工作的積極性，為食品安全標準提供技術保障。要對食品安全標準的實施情況進行跟蹤評價，組織開展標準實施情況的調查研究，廣泛聽取各食品行業和企業對標準工作的意見和建議，不斷完善食品安全標準，提高食品安全標準工作水平。
本通知執行中的問題，請及時函告我部監督局。
二○一○年五月十八日
日期：2010-05-31
