10月6日，據日媒報道，日本旭松食品與長野縣飯田市輝山會紀念醫院共同研究發現凍豆腐有預防糖尿病的功效。
每天攝取一片煮的凍豆腐，持續攝取3個月，調查血中的HbA1c（糖尿病的指標）發現，攝取凍豆腐后HbA1c明顯降低。凍豆腐中含有“抗性蛋白”，身體可能會變得容易消耗能量。
原文鏈接：http://www.zaikei.co.jp/article/20161006/330774.html
本文由食品伙伴網信息服務部日韓信息組編譯，供網友參考，歡迎轉載，請注明出處。日韓信息組致力于監控分析日本韓國食品安全標準法規和信息動態，為食品企業提供支持服務。
日期：2016-10-10
每天攝取一片煮的凍豆腐，持續攝取3個月，調查血中的HbA1c（糖尿病的指標）發現，攝取凍豆腐后HbA1c明顯降低。凍豆腐中含有“抗性蛋白”，身體可能會變得容易消耗能量。
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日期：2016-10-10
