9月8日，據(jù)廣東省食藥監(jiān)局消息，廣東省食藥監(jiān)局局開展節(jié)前食品專項監(jiān)督抽檢，組織對全省范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營的月餅進行監(jiān)督抽檢工作。第三階段共抽檢529批次，發(fā)現(xiàn)1批次月餅內(nèi)在質(zhì)量不合格。
惠東縣華寶食品廠2016年7月19日生產(chǎn)的規(guī)格為125克/盒的客家叉燒伍仁月餅，菌落總數(shù)超標。
菌落總數(shù)是指示性微生物，并非致病菌，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標可能原因：一是企業(yè)未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，包裝容器清洗消毒不到位、產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。二是產(chǎn)品的加工原料、包材受污染，生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、生產(chǎn)設備、環(huán)境的污染，或是有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底等原因導致。
廣東省食品藥品監(jiān)督管理局要求相關市（區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，依法查處違法生產(chǎn)經(jīng)營行為，督促企業(yè)履行法定義務，并將相關情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，查處情況由企業(yè)所在地負責案件查辦的市、縣食品藥品監(jiān)督管理部門按規(guī)定公開，有關信息可在我省相關市、縣食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站上查詢。
相關報道：廣東省食品藥品監(jiān)督管理局關于2016年第36期食品監(jiān)督抽檢信息的通告（第三批月餅抽檢結果）
日期：2016-09-08
惠東縣華寶食品廠2016年7月19日生產(chǎn)的規(guī)格為125克/盒的客家叉燒伍仁月餅，菌落總數(shù)超標。
菌落總數(shù)是指示性微生物，并非致病菌，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標可能原因：一是企業(yè)未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，包裝容器清洗消毒不到位、產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。二是產(chǎn)品的加工原料、包材受污染，生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、生產(chǎn)設備、環(huán)境的污染，或是有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底等原因導致。
廣東省食品藥品監(jiān)督管理局要求相關市（區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，依法查處違法生產(chǎn)經(jīng)營行為，督促企業(yè)履行法定義務，并將相關情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，查處情況由企業(yè)所在地負責案件查辦的市、縣食品藥品監(jiān)督管理部門按規(guī)定公開，有關信息可在我省相關市、縣食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站上查詢。
相關報道：廣東省食品藥品監(jiān)督管理局關于2016年第36期食品監(jiān)督抽檢信息的通告（第三批月餅抽檢結果）
日期：2016-09-08
