長期吸煙或攝取茶等特定飲食，有可能造成牙齒變黃，牙齒變黃除了影響美觀外會不會對身體健康造成影響？我們來聽聽日本營養師的分析。
我們先了解一下牙齒上的黃斑是如何形成的，咖啡、紅酒、紅茶、綠茶、咖喱等食物中的色素或煙草中的油脂是造成黃斑的原因物質。牙齒表面常存在唾液薄膜，該唾液薄膜中含有蛋白質、鈣、金屬離子等多種物質，這些物質與食品中的色素發生化學反應形成黃斑物質，形成黃斑的物質長期沉積于牙齒表面將成為影響美觀的黃色污漬。
除了上面所列舉的咖啡、紅酒、紅茶、綠茶、咖喱之外，香蕉、蘋果、葡萄、藍莓等的水果和黃綠色蔬菜以及可可、巧克力等都含有大量色素。這些色素的主要成分為“維生素B族”和目前稱作第7類營養成分的“植物化學成分（多酚，丹寧，花青素，兒茶酸，茄紅素等）”。“維生素B族”將攝取食物轉換為能量或促進代謝或參與血液和細胞的產生中，是人體不可缺少的營養成分。而植物化學成分具有抗氧化作用，能起抗衰老、防疾病作用。也就是說色素本身對身體是非常有益的，應該積極攝取。
煙草中的油脂（尼古丁或焦油）不僅粘結在牙齒，也沉積在喉頭、內臟中，陸續釋放有害物質。僅僅對口腔，該物質不僅造成黃色污漬還能造成牙周炎、蟲牙等造成身體不良影響。
那么牙齒黃斑本身對牙齒或身體有沒有不良影響？黃斑本身對牙齒或身體不會造成不良影響，但形成黃斑之后牙齒表面不夠光滑，食物殘渣或色素成分容易附著，也不容易刷干凈。因而造成黃斑更容易形成，也容易引起蛀牙或牙周炎的惡性循環.
原文鏈接：https://news.nifty.com/article/item/neta/12161-moco-35036/
本文由食品伙伴網編譯，供網友參考，食品伙伴網提供歐盟、美國、英國、俄羅斯、日本、韓國、東南亞、西班牙等國家或地區的進出口合規咨詢服務，歡迎垂詢：0535-2129301，Email：vip@foodmate.net、news@foodmate.net.
日期：2016-08-16
我們先了解一下牙齒上的黃斑是如何形成的，咖啡、紅酒、紅茶、綠茶、咖喱等食物中的色素或煙草中的油脂是造成黃斑的原因物質。牙齒表面常存在唾液薄膜，該唾液薄膜中含有蛋白質、鈣、金屬離子等多種物質，這些物質與食品中的色素發生化學反應形成黃斑物質，形成黃斑的物質長期沉積于牙齒表面將成為影響美觀的黃色污漬。
除了上面所列舉的咖啡、紅酒、紅茶、綠茶、咖喱之外，香蕉、蘋果、葡萄、藍莓等的水果和黃綠色蔬菜以及可可、巧克力等都含有大量色素。這些色素的主要成分為“維生素B族”和目前稱作第7類營養成分的“植物化學成分（多酚，丹寧，花青素，兒茶酸，茄紅素等）”。“維生素B族”將攝取食物轉換為能量或促進代謝或參與血液和細胞的產生中，是人體不可缺少的營養成分。而植物化學成分具有抗氧化作用，能起抗衰老、防疾病作用。也就是說色素本身對身體是非常有益的，應該積極攝取。
煙草中的油脂（尼古丁或焦油）不僅粘結在牙齒，也沉積在喉頭、內臟中，陸續釋放有害物質。僅僅對口腔，該物質不僅造成黃色污漬還能造成牙周炎、蟲牙等造成身體不良影響。
那么牙齒黃斑本身對牙齒或身體有沒有不良影響？黃斑本身對牙齒或身體不會造成不良影響，但形成黃斑之后牙齒表面不夠光滑，食物殘渣或色素成分容易附著，也不容易刷干凈。因而造成黃斑更容易形成，也容易引起蛀牙或牙周炎的惡性循環.
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日期：2016-08-16
