【僑報6月18日綜合訊】世界衛生組織（WHO）下屬的國際癌癥研究機構（IARC）周三稱，并無確鑿證明表明喝咖啡會致癌，但稱所有“過熱的”飲料都很可能致癌。該機構之前曾將咖啡列為“可能致癌物質”，但現在觀點發生了改變。
IARC稱其最近評估發現“并無確鑿證據表明喝咖啡會致癌”，并指出有些研究表明咖啡實際上還能降低患某些類型癌癥的風險。
“（這）并非表明咖啡一定是安全的……但與之前相比，現在看來不用那么擔心（喝咖啡致癌）了。”IARC官員盧米斯（Dana Loomis）在記者會上表示。
IARC指出，有科學證據表明溫度過高的飲料，即65攝氏度以上的水、咖啡、茶和其他飲料，都很可能會導致食道癌。這一結果基于在中國、伊朗和南美洲一些國家做的研究得出，在上述地區，人們常喝70攝氏度的茶。23名科學家在對幾百項不同的研究做出分析后，得出上述結論。
有科學家表示，在西方，人們喝茶或咖啡常加牛奶，因此降低了茶的溫度，也就避免了致癌風險。也有科學家建議等茶涼一些再喝以避免致癌風險。
IARC評估了逾1000項對人類和動物的科學研究后得出前述結論。該機構認為將咖啡歸類為“致癌”或“不致癌”均無足夠證據。IARC去年稱加工肉制品可致癌，引發全球熱議。
IARC之前將咖啡與三氯甲烷和鉛等一道歸為“可能致癌物質”。
日期：2016-06-20
IARC稱其最近評估發現“并無確鑿證據表明喝咖啡會致癌”，并指出有些研究表明咖啡實際上還能降低患某些類型癌癥的風險。
“（這）并非表明咖啡一定是安全的……但與之前相比，現在看來不用那么擔心（喝咖啡致癌）了。”IARC官員盧米斯（Dana Loomis）在記者會上表示。
IARC指出，有科學證據表明溫度過高的飲料，即65攝氏度以上的水、咖啡、茶和其他飲料，都很可能會導致食道癌。這一結果基于在中國、伊朗和南美洲一些國家做的研究得出，在上述地區，人們常喝70攝氏度的茶。23名科學家在對幾百項不同的研究做出分析后，得出上述結論。
有科學家表示，在西方，人們喝茶或咖啡常加牛奶，因此降低了茶的溫度，也就避免了致癌風險。也有科學家建議等茶涼一些再喝以避免致癌風險。
IARC評估了逾1000項對人類和動物的科學研究后得出前述結論。該機構認為將咖啡歸類為“致癌”或“不致癌”均無足夠證據。IARC去年稱加工肉制品可致癌，引發全球熱議。
IARC之前將咖啡與三氯甲烷和鉛等一道歸為“可能致癌物質”。
日期：2016-06-20
