為讓消費(fèi)者更容易了解包裝標(biāo)示上食品添加物名稱，2016年3月4日，臺(tái)灣地區(qū)“衛(wèi)生福利部”發(fā)布部授食字第1041304932號(hào)公告，訂定“食品添加物之通用名稱”，并自即日生效。
此次公告味精、小蘇打、熟石灰等26個(gè)食品添加物的通用名稱，供食品業(yè)者作標(biāo)示的依循，食品業(yè)者可擇一選擇“食品添加物使用范圍及限量暨規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)”中的中文名稱或“通用名稱”來標(biāo)示，例如以L-麩胺酸或味精，擇一標(biāo)示。未依規(guī)定標(biāo)示者處新臺(tái)幣三萬(wàn)元以上三百萬(wàn)元以下罰款，違規(guī)產(chǎn)品限期回收改正，改正前不得繼續(xù)販賣。
一、本規(guī)定依食品安全衛(wèi)生管理法第二十四條第一項(xiàng)第三款訂定。
二、食品添加物之通用名稱
日期：2016-03-09
此次公告味精、小蘇打、熟石灰等26個(gè)食品添加物的通用名稱，供食品業(yè)者作標(biāo)示的依循，食品業(yè)者可擇一選擇“食品添加物使用范圍及限量暨規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)”中的中文名稱或“通用名稱”來標(biāo)示，例如以L-麩胺酸或味精，擇一標(biāo)示。未依規(guī)定標(biāo)示者處新臺(tái)幣三萬(wàn)元以上三百萬(wàn)元以下罰款，違規(guī)產(chǎn)品限期回收改正，改正前不得繼續(xù)販賣。
一、本規(guī)定依食品安全衛(wèi)生管理法第二十四條第一項(xiàng)第三款訂定。
二、食品添加物之通用名稱
| 食品添加物使用范圍及限量暨規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)中的中文品名 | 通用名稱 |
| L-麩酸鈉 | 味精 |
| 苯甲酸 | 安息香酸 |
| 苯甲酸鈉 | 安息香酸鈉 |
| 苯甲酸鉀 | 安息香酸鉀 |
| 碳酸氫鈉 | 小蘇打 |
| 胺基乙酸 | 甘胺酸 |
| 胺基丙酸 | 丙胺酸 |
| 二胺基己酸 | 離胺酸 |
| 己二烯酸 | 山梨酸 |
| 己二烯酸鉀 | 山梨酸鉀 |
| 己二烯酸鈉 | 山梨酸鈉 |
| 己二烯酸鈣 | 山梨酸鈣 |
| 去水醋酸 | 脫氫乙酸 |
| 氫氧化鈣 | 熟石灰 |
| 氧化鈣 | 生石灰或石灰 |
| 干酪素 | 酪蛋白 |
| 干酪素鈉 | 酪蛋白鈉 |
| 干酪素鈣 | 酪蛋白鈣 |
| 甜菊醣苷 | 甜菊糖 |
| 本多酸鈣 | 泛酸鈣 |
| 本多酸鈉 | 泛酸鈉 |
| DL-蛋胺酸 | DL-甲硫胺酸 |
| L-蛋胺酸 | L-甲硫胺酸 |
| 玉米糖膠 | 三仙膠 |
| D-山梨醇 | 山梨糖醇 |
| 維生素○ | 維他命○ |
日期：2016-03-09
