本次抽檢的調味品主要包括醬類。抽檢依據是《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB2760)、《食品安全國家標準食品中真菌毒素限量》(GB2761)、《食品安全國家標準食品中污染物限量》(GB2762)、《食品安全國家標準釀造醬》（GB2718）、《食品安全地方標準復合調味料》（DB31/2002-2012）、《食品安全國家標準食品中致病菌限量》（GB29921）等標準及產品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括氨基酸態氮、鉛、總砷、黃曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、菌落總數、大腸菌群/大腸埃希氏菌、致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌）等13個指標。共抽檢調味品樣品48批次，涉及7個生產省份，其中：
抽檢醬類48批次，未發現不合格樣品。
抽檢產品信息見附表一。
上海市食品藥品監督管理局
2016年2月24日
相關附件： 食品抽檢合格-20160224-調味品.xls
日期：2016-02-24
抽檢醬類48批次，未發現不合格樣品。
抽檢產品信息見附表一。
上海市食品藥品監督管理局
2016年2月24日
相關附件： 食品抽檢合格-20160224-調味品.xls
日期：2016-02-24
