據美國食品藥品管理局（FDA）消息，2月12日美國FDA發布通報，再次就發酵、水解或蒸餾食品的無麩質標簽要求征求意見。將評議期的截止日期延后60天。
2015年11月20日，美國FDA發布發酵或水解食品及包含發酵或水解成分的食品“無麩質”標簽要求。
這些食品包括酸奶、腌菜、泡菜、奶酪、綠橄欖、醋以及FDA監管類啤酒。
擬議條例將要求生產商做好記錄保證以下幾點：
食品在發酵或者水解前，符合無麩質食品標識終期條例規定；
生產商對工藝當中任何潛在的麩質交叉接觸進行充分評估；
鑒定出潛在麩質交叉接觸的位置，生產商采取措施預防生產工藝當中麩質引入食品。
原文鏈接：http://www.fda.gov/Food/NewsEvents/ConstituentUpdates/ucm472778.htm
日期：2016-02-14
