2015年廣東省鳳梨酥等食品專項抽樣檢驗情況通報

2015年9月，廣東省食品藥品監督管理局組織對廣東省內企業生產的鳳梨酥等食品實行專項抽樣檢驗，共抽取樣品100批次，產品類別包括鳳梨酥、其他酥類食品、餅干等。抽檢范圍覆蓋全省10個地市(區)，涉及48家生產經營企業，抽樣場所為超市、商場、小食雜店、生產企業成品庫。抽檢項目為酸價、過氧化值、鉛、總砷、鋁的殘留量、黃曲霉毒素B1、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、丙酸及其鈉鹽/鈣鹽、脫氫乙酸、納他霉素、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、合成著色劑（檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍）、菌落總數、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌）、霉菌計數、標簽等，檢出內在質量不合格樣品1批次，內在質量不合格檢出率為1.0%。不合格項目為山梨酸。食品合格信息和不合格食品信息詳見附件。不合格樣品所涉及的生產單位、產品和不合格指標具體信息如下：
 
　　珠海元朗食品有限公司2015年5月29日生產的規格為160克(20克×8)/盒的蝴蝶酥，山梨酸不合格。
 
　　廣東省食品藥品監督管理局已責成珠海市食品藥品監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處違法生產經營行為，督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案，查處情況由企業所在地負責案件查辦的市、縣食品藥品監督管理部門按規定公開，有關信息可在我省相關市、縣食品藥品監督管理局網站上查詢。
 
　　附件：
 
　　附件1：   2015年廣東省鳳梨酥等食品專項抽樣檢驗合格名單
 
　　附件2：   2015年廣東省鳳梨酥等食品專項抽樣檢驗不合格名單
 
　　附件3：   關于山梨酸的小貼士




日期：2015-12-29