12月28日，據韓媒報道，韓國農村振興廳為制定擴大清真食品出口相關的技術性應對方案，發行了“清真食品生產技術指南”。
該指南以清真食品認證的潛在價值為基礎，重點記載了清真食品認證所要滿足的各方面的基本條件。
該“清真食品生產技術指南”的主要內容如下：
內容包括：a.清真食品概要； b.清真食品生產與認證條件；c.各領域（畜產品、農產品、發酵食品、韓國傳統食品及餐飲業）清真食品生產與認證條件等由6大部分， 120多頁組成。特別是為了獲得清真食品認證，對其食品原料的加工方法進行了詳細的解說。
第1章中以清真食品的概念及理解為基礎，對占全世界食品市場約16%的清真食品市場現況與特征進行了介紹。
第2章中，對不同國家的清真食品生產、認證條件進行了通俗易懂的介紹，同時還對韓國國內唯一的清真食品認證機關----韓國伊斯蘭教中央會(KMF?Korea Muslim Federation)的認證程序及認證基準進行了講解。
第3章為該指南的核心內容，按照畜產品、農產品、韓國傳統食品及發酵食品、餐飲業的順序，詳細介紹了為了取得清真食品認證其原料應具備的基本生產條件。
原文鏈接：http://www.foodnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=57538
本文由食品伙伴網編譯，供網友參考，食品伙伴網提供歐盟、美國、英國、俄羅斯、日本、韓國、東南亞、西班牙等國家或地區的進出口合規咨詢服務，歡迎垂詢：0535-2129301，Email：vip@foodmate.net、news@foodmate.net.
日期：2015-12-28
該指南以清真食品認證的潛在價值為基礎，重點記載了清真食品認證所要滿足的各方面的基本條件。
該“清真食品生產技術指南”的主要內容如下：
內容包括：a.清真食品概要； b.清真食品生產與認證條件；c.各領域（畜產品、農產品、發酵食品、韓國傳統食品及餐飲業）清真食品生產與認證條件等由6大部分， 120多頁組成。特別是為了獲得清真食品認證，對其食品原料的加工方法進行了詳細的解說。
第1章中以清真食品的概念及理解為基礎，對占全世界食品市場約16%的清真食品市場現況與特征進行了介紹。
第2章中，對不同國家的清真食品生產、認證條件進行了通俗易懂的介紹，同時還對韓國國內唯一的清真食品認證機關----韓國伊斯蘭教中央會(KMF?Korea Muslim Federation)的認證程序及認證基準進行了講解。
第3章為該指南的核心內容，按照畜產品、農產品、韓國傳統食品及發酵食品、餐飲業的順序，詳細介紹了為了取得清真食品認證其原料應具備的基本生產條件。
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日期：2015-12-28
