南通市食品安全委員會(huì)辦公室
2015年8月17日
一、抽檢結(jié)果統(tǒng)計(jì)：
（一）監(jiān)測(cè)合格率
| 品 種 | 檢測(cè)項(xiàng)目 | 抽檢份數(shù) | 合格份數(shù) | 合格率（%） |
| 非發(fā)酵性豆制品 | 散裝：總砷、鉛、致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌）、山梨酸 | 20 | 20 | 100 |
| 牛奶 | 滅菌乳：脂肪(僅適用于全脂滅菌乳)、蛋白質(zhì)、非乳脂固體、酸度、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、三聚氰胺 | 20 | 20 | 100 |
| 蜂蜜 | 果糖和葡萄糖、蔗糖、鋅、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌、霉菌 | 20 | 20 | 100 |
| 酸乳 | 非脂乳固體(僅適用于發(fā)酵乳)、蛋白質(zhì)、酸度、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、酵母、霉菌 | 20 | 20 | 100 |
| 醬 | 氨基酸態(tài)氮、總酸、總砷、鉛、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌）、山梨酸、苯甲酸 | 25 | 25 | 100 |
| 食用油 | 總砷、鉛、酸價(jià)、過(guò)氧化值、浸出油溶劑殘留量 | 25 | 25 | 100 |
| 熟肉制品（非包裝） | 鉛、鎘、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌）、山梨酸、脫氫乙酸、亞硝酸鹽 | 25 | 17 | 68 |
| 蔬菜 | 甲胺磷、甲拌磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、氧化樂(lè)果、樂(lè)果、毒死蜱、乙酰甲胺磷、氯氰菊酯、氰戊菊酯、三氟氯氰菊酯、百菌清、三唑酮、久效磷、磷胺、水胺硫磷、三唑磷 | 50 | 50 | 100 |
| 食用菌 | 砷、鎘、汞、鉛、敵敵畏、溴氰菊酯、多菌靈、百菌清、熒光劑 | 40 | 40 | 100 |
| 生豬肝/豬肉 | 鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、獸藥殘留 | 25 | 25 | 100 |
| 合計(jì) | 270 | 262 | 97.0 |
（二）合格產(chǎn)品名單：
| 序號(hào) | 產(chǎn)品名稱 | 商標(biāo) | 規(guī)格 | 生產(chǎn)日期 （或批號(hào)） | 標(biāo)示的生產(chǎn)單位 | 采樣地點(diǎn) | ||||||
| （一）非發(fā)酵性豆制品 | ||||||||||||
| 1 | 豆腐干 | 香香嘴 | 180克/袋 | 20150523 | 成都香香嘴食品有限公司 | 錦江麥德龍現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)有限公司南通崇川商城 | ||||||
| 2 | 素牛肉干（大豆組織蛋白質(zhì)品） | 88g/袋 | 20150613 | 寧波市素蓮食品有限公司 | 錦江麥德龍現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)有限公司南通崇川商城 | |||||||
| 3 | 醬烤素肉脯（大豆組織蛋白制品） | 88g/袋 | 20150310 | 寧波市素蓮食品有限公司 | 錦江麥德龍現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)有限公司南通崇川商城 | |||||||
| 4 | 麻辣干 | 120克/袋 | 20150129 | 南京匯榮食品有限公司 | 南通潤(rùn)華商業(yè)有限公司 | |||||||
| 5 | 津津豆腐干 | 90克/盒 | 20150513 | 蘇州津津食品有限公司 | 南通潤(rùn)華商業(yè)有限公司 | |||||||
| 6 | 內(nèi)脂豆腐 | 清美 | 400g/盒 | 20150708 | 上海清美綠色食品有限公司 | 通州區(qū)川姜鎮(zhèn)裕豪超市 | ||||||
| 7 | 香辣雞蛋豆干 | 清美 | 75g/袋 | 20150408 | 上海清美綠色食品有限公司 | 通州區(qū)川姜鎮(zhèn)裕豪超市 | ||||||
| 8 | 東北干豆腐 | 散稱 | 20150708 | 上海清美綠色食品有限公司 | 港閘區(qū)文峰超市怡園北村加盟店 | |||||||
| 9 | 小油豆腐 | 散稱 | 20150708 | 上海清美綠色食品有限公司 | 港閘區(qū)文峰超市怡園北村加盟店 | |||||||
| （二）牛奶 | ||||||||||||
| 10 | 金凱利全脂牛奶 | 250mL/瓶 | 20150119 | 艾瑞氏乳業(yè)（深圳）有限公司 | 錦江麥德龍現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)有限公司南通崇川商城 | |||||||
| 11 | FINE FOOD全脂純牛奶 | 250mL/瓶 | 20141028 | 錦江麥德龍現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)有限公司 | 錦江麥德龍現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)有限公司南通崇川商城 | |||||||
| 12 | 低脂高鈣調(diào)制牛奶 | 蒙牛 | 250mL/盒 | 20150505 | 內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司 | 江蘇樂(lè)天瑪特商業(yè)有限公司南通開發(fā)區(qū)店 | ||||||
| 13 | 香草口味牛奶 | 蒙牛 | 243mL/盒 | 20150528 | 內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司 | 江蘇超越超市連鎖發(fā)展有限公司開發(fā)區(qū)小海分公司 | ||||||
| 14 | 原麥早餐牛奶飲品 | 蒙牛 | 250mL/盒 | 20150513 | 內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司 | 江蘇超越超市連鎖發(fā)展有限公司開發(fā)區(qū)小海分公司 | ||||||
| 15 | 香蕉牛奶 | 味可滋 | 240mL/盒 | 20150516 | 灤縣伊利乳業(yè)有限責(zé)任公司 | 南通潤(rùn)華商業(yè)有限公司 | ||||||
| 16 | 草莓牛奶 | 蒙牛 | 125mL/盒 | 20150525 | 內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)集團(tuán)有限公司 | 南通潤(rùn)華商業(yè)有限公司 | ||||||
| 17 | 原麥早餐牛奶 | 蒙牛 | 250mL/盒 | 20150517 | 內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)集團(tuán)有限公司（焦作） | 南通潤(rùn)華商業(yè)有限公司 | ||||||
| 18 | 高鈣調(diào)制牛奶 | 蒙牛 | 250mL/盒 | 20150330 | 內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)集團(tuán)股份有限公司 | 港閘區(qū)文峰超市怡園北村加盟店 | ||||||
| 19 | 純牛奶 | 衛(wèi)崗 | 250mL/盒 | 20150601 | 徐州衛(wèi)崗乳品有限公司 | 港閘區(qū)文峰超市怡園北村加盟店 | ||||||
| （三）蜂蜜 | ||||||||||||
| 20 | 蜂蜜 | 蜂博士 | 500g/瓶 | 20150307 | 寧波市新康蜂業(yè)有限公司 | 錦江麥德龍現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)有限公司南通崇川商城 | ||||||
| 21 | 紫云英蜂蜜 | 巢野 | 500g/瓶 | 20150616 | 湖北巢野家園食品產(chǎn)業(yè)園有限公司 | 錦江麥德龍現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)有限公司南通崇川商城 | ||||||
| 22 | 洋槐蜂蜜 | 德興堂 | 500g/瓶 | 20150109 | 杭州德興蜂業(yè)有限公司 | 錦江麥德龍現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)有限公司南通崇川商城 | ||||||
| 23 | 蜂蜜 | 御蜂閣 | 500g/瓶 | 20150323 | 寧波蜜雪兒蜂業(yè)有限公司 | 南通潤(rùn)華商業(yè)有限公司 | ||||||
| 24 | 紫云英蜂蜜 | 500g/瓶 | 20150418 | 蘭溪市鴻香生物科技有限公司 | 南通潤(rùn)華商業(yè)有限公司 | |||||||
| 25 | 洋槐蜂蜜 | 九蜂堂 | 100g/瓶 | 20150513 | 南京九蜂堂蜂產(chǎn)品有限公司 | 蘇果超市（南通）有限公司永怡店 | ||||||
| 26 | 紫云英蜂蜜 | 希好 | 500g/瓶 | 20150421 | 蘇州山町蜂產(chǎn)品有限公司 | 蘇果超市（南通）有限公司永怡店 | ||||||
| 27 | 洋槐蜂蜜 | 冠生園 | 580g/瓶 | 20150515 | 上海冠生園蜂制品有限公司 | 江蘇樂(lè)天瑪特商業(yè)有限公司南通開發(fā)區(qū)店 | ||||||
| 28 | 蜂蜜 | 冠生園 | 580g/瓶 | 20150527 | 上海冠生園蜂制品有限公司 | 江蘇樂(lè)天瑪特商業(yè)有限公司南通開發(fā)區(qū)店 | ||||||
| 29 | 蜂蜜 | 冠生園 | 500g/瓶 | 20150525 | 上海冠生園蜂制品有限公司 | 港閘區(qū)文峰超市怡園北村加盟店 | ||||||
| （四）酸乳 | ||||||||||||
| 30 | 風(fēng)味酸乳（原味） | 伊利 | 100g/杯 | 20150702 | 伊利蘇州乳業(yè)有限責(zé)任公司 | 江蘇樂(lè)天瑪特商業(yè)有限公司南通開發(fā)區(qū)店 | ||||||
| 31 | 紫薯風(fēng)味酸牛奶 | 蒙牛 | 100g/杯 | 20150701 | 內(nèi)蒙古蒙牛達(dá)能乳制品有限公司 | 江蘇樂(lè)天瑪特商業(yè)有限公司南通開發(fā)區(qū)店 | ||||||
| 32 | 風(fēng)味酸牛奶 | 衛(wèi)崗 | 90g/杯 | 20150705 | 南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司 | 江蘇超越超市連鎖發(fā)展有限公司開發(fā)區(qū)小海分公司 | ||||||
| 33 | 無(wú)蔗糖風(fēng)味發(fā)酵乳 | 光明 | 100g/杯 | 20150701 | 光明乳業(yè)股份有限公司華東中心工廠 | 錦江麥德龍現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)有限公司南通崇川商城 | ||||||
| 34 | 黃桃果粒風(fēng)味發(fā)酵乳 | 伊利 | 100g/杯 | 20150704 | 伊利蘇州乳業(yè)有限公司 | 港閘區(qū)文峰超市怡園北村加盟店 | ||||||
| 35 | 風(fēng)味發(fā)酵乳 | QQ星 | 90克/杯 | 20150701 | 伊利蘇州乳業(yè)有限公司 | 港閘區(qū)文峰超市怡園北村加盟店 | ||||||
| 36 | 紅棗風(fēng)味發(fā)酵乳 | 伊利 | 100克/杯 | 20150628 | 伊利蘇州乳業(yè)有限公司 | 港閘區(qū)文峰超市怡園北村加盟店 | ||||||
| 37 | 草莓果粒風(fēng)味發(fā)酵乳 | 蒙牛 | 100克/杯 | 20150701 | 蒙牛乳制品（泰安）有限責(zé)任公司 | 通州區(qū)三余鎮(zhèn)金三余購(gòu)物廣場(chǎng) | ||||||
| 38 | 蘆薈風(fēng)味酸牛奶 | 光明 | 125克/杯 | 20150627 | 光明乳業(yè)有限公司華東中心工廠 | 通州區(qū)三余鎮(zhèn)金三余購(gòu)物廣場(chǎng) | ||||||
| 39 | 提子味優(yōu)酪乳 | 光明 | 100克/杯 | 20150702 | 光明乳業(yè)有限公司華東中心工廠 | 通州區(qū)三余鎮(zhèn)金三余購(gòu)物廣場(chǎng) | ||||||
| （五）醬 | ||||||||||||
| 40 | 青芥辣醬 | 薈食 | 43克/支 | 20150526 | 大連天鵬食品有限公司 | 錦江麥德龍現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)有限公司南通崇川商城 | ||||||
| 41 | 青芥辣醬 | 勁霸 | 43克/支 | 20150526 | 廣東嘉豪食品有限公司 | 錦江麥德龍現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)有限公司南通崇川商城 | ||||||
| 42 | 青芥辣醬 | 港順 | 43克/支 | 20150509 | 廣東康贏食品有限公司 | 江蘇超越超市連鎖發(fā)展有限公司開發(fā)區(qū)小海分公司 | ||||||
| 43 | 丘比藍(lán)莓果醬 | 丘比 | 135克/瓶 | 20150403 | 杭州丘比食品有限公司 | 南通潤(rùn)華商業(yè)有限公司 | ||||||
| 44 | 桑椹果醬 | 丘比 | 170克/瓶 | 20150525 | 杭州丘比食品有限公司 | 南通潤(rùn)華商業(yè)有限公司 | ||||||
| 45 | 沙拉醬 | 丘比 | 200克/瓶 | 20150519 | 杭州丘比食品有限公司 | 南通通州潤(rùn)泰商業(yè)有限公司 | ||||||
| 46 | 牛肉風(fēng)味醬 | 210克/瓶 | 20150524 | 煙臺(tái)欣尚食品有限公司 | 南通通州潤(rùn)泰商業(yè)有限公司 | |||||||
| 47 | 四美香辣牛肉醬 | 四美 | 220g/瓶 | 20150330 | 揚(yáng)州三和四美醬菜有限公司 | 江蘇樂(lè)天瑪特商業(yè)有限公司南通開發(fā)區(qū)店 | ||||||
| 48 | 四美八寶牛肉醬 | 四美 | 220g/瓶 | 20150418 | 揚(yáng)州三和四美醬菜有限公司 | 江蘇樂(lè)天瑪特商業(yè)有限公司南通開發(fā)區(qū)店 | ||||||
| 49 | 小康牛肉醬 | 小康 | 175克/瓶 | 20150126 | 江蘇洽康食品有限公司 | 港閘區(qū)文峰超市怡園北村加盟店 | ||||||
| （六）食用油 | ||||||||||||
| 50 | 玉米油 | 福臨門 | 1.8L/瓶 | 20150121 | 中糧東海糧油工業(yè)（張家港）有限公司 | 江蘇樂(lè)天瑪特商業(yè)有限公司南通開發(fā)區(qū)店 | ||||||
| 51 | 食用調(diào)和油 | 福臨門 | 900mL/瓶 | 20150117 | 中糧東海糧油工業(yè)（張家港）有限公司 | 江蘇樂(lè)天瑪特商業(yè)有限公司南通開發(fā)區(qū)店 | ||||||
| 52 | 玉米油 | 福臨門 | 900mL/瓶 | 20141231 | 中糧東海糧油工業(yè)（張家港）有限公司 | 江蘇樂(lè)天瑪特商業(yè)有限公司南通開發(fā)區(qū)店 | ||||||
| 53 | 葵花籽油 | 多力 | 2.5L/瓶 | 20150611 | 佳格食品（中國(guó)）有限公司 | 南通潤(rùn)華商業(yè)有限公司 | ||||||
| 54 | 大豆油 | 魯花 | 2升/瓶 | 20150430 | 周口魯花濃香花生油有限公司 | 江蘇超越超市連鎖發(fā)展有限公司開發(fā)區(qū)小海分公司 | ||||||
| 55 | 葵花籽食用調(diào)和油 | 多力 | 1.8L/瓶 | 20150424 | 佳格食品（中國(guó)）有限公司 | 南通通州潤(rùn)泰商業(yè)有限公司 | ||||||
| 56 | 金胚玉米油 | 長(zhǎng)壽花 | 1.8L/瓶 | 20150121 | 山東三星玉米產(chǎn)業(yè)科技有限公司 | 南通通州潤(rùn)泰商業(yè)有限公司 | ||||||
| 57 | 福臨門食用調(diào)和油 | 福臨門 | 1.8L/瓶 | 20150527 | 中糧東海糧油工業(yè)張家港有限公司 | 錦江麥德龍現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)有限公司南通崇川商城 | ||||||
| 58 | 葵花籽橄欖調(diào)和油 | 煮煮樂(lè) | 2.5升/瓶 | 20150129 | 上海銳洲糧油有限公司 | 錦江麥德龍現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)有限公司南通崇川商城 | ||||||
| 59 | 玉米油 | 薈食 | 1.8升/瓶 | 20140915 | 費(fèi)縣中糧油脂工業(yè)有限公司 | 錦江麥德龍現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)有限公司南通崇川商城 | ||||||
| （七）熟肉制品 | ||||||||||||
| 60 | 豬耳朵 | 散稱 | 20150707 | 南通高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)包宏食品店 | 南通瑞鮮生市場(chǎng)管理服務(wù)有限公司 | |||||||
| 61 | 醬鴨 | 散稱 | 20150707 | 南通高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)包宏食品店 | 南通瑞鮮生市場(chǎng)管理服務(wù)有限公司 | |||||||
| 62 | 豬頭肉 | 散稱 | 20150707 | 南通高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)包宏食品店 | 南通瑞鮮生市場(chǎng)管理服務(wù)有限公司 | |||||||
| 63 | 雞爪 | 散稱 | 20150707 | 南通高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)包宏食品店 | 南通瑞鮮生市場(chǎng)管理服務(wù)有限公司 | |||||||
| 64 | 泡椒鳳爪 | 散稱 | 20150708 | 江蘇樂(lè)天瑪特商業(yè)有限公司南通開發(fā)區(qū)店 | 江蘇樂(lè)天瑪特商業(yè)有限公司南通開發(fā)區(qū)店 | |||||||
| 65 | 奧爾良烤全翅 | 散稱 | 20150708 | 江蘇樂(lè)天瑪特商業(yè)有限公司南通開發(fā)區(qū)店 | 江蘇樂(lè)天瑪特商業(yè)有限公司南通開發(fā)區(qū)店 | |||||||
| 66 | 奧爾良烤雞 | 散稱 | 20150708 | 江蘇樂(lè)天瑪特商業(yè)有限公司南通開發(fā)區(qū)店 | 江蘇樂(lè)天瑪特商業(yè)有限公司南通開發(fā)區(qū)店 | |||||||
| 67 | 炸雞腿 | 散稱 | 20150708 | 江蘇樂(lè)天瑪特商業(yè)有限公司南通開發(fā)區(qū)店 | 江蘇樂(lè)天瑪特商業(yè)有限公司南通開發(fā)區(qū)店 | |||||||
| 68 | 芝麻肉酥 | 散稱 | 20150708 | 杭州唯新食品有限公司 | 南通通潤(rùn)發(fā)超市有限公司 | |||||||
| 69 | 無(wú)糖肉酥 | 散稱 | 20150708 | 杭州唯新食品有限公司 | 南通通潤(rùn)發(fā)超市有限公司 | |||||||
| （八）蔬菜 | ||||||||||||
| 70 | 花菜 | 散裝 | 20150707* | 南通瑞鮮生市場(chǎng)管理服務(wù)有限公司（高艷攤位） | ||||||||
| 71 | 蘿卜 | 散裝 | 20150707* | 南通瑞鮮生市場(chǎng)管理服務(wù)有限公司（高艷攤位） | ||||||||
| 72 | 茭白 | 散裝 | 20150707* | 南通瑞鮮生市場(chǎng)管理服務(wù)有限公司（高艷攤位） | ||||||||
| 73 | 冬瓜 | 散裝 | 20150707* | 南通瑞鮮生市場(chǎng)管理服務(wù)有限公司（譚冠英攤位） | ||||||||
| 74 | 小青菜 | 散裝 | 20150707* | 南通瑞鮮生市場(chǎng)管理服務(wù)有限公司（譚冠英攤位） | ||||||||
| 75 | 西紅柿 | 散裝 | 20150707* | 南通瑞鮮生市場(chǎng)管理服務(wù)有限公司（譚冠英攤位） | ||||||||
| 76 | 藕 | 散裝 | 20150707* | 南通瑞鮮生市場(chǎng)管理服務(wù)有限公司（譚冠英攤位） | ||||||||
| 77 | 玉米 | 散裝 | 20150707* | 南通瑞鮮生市場(chǎng)管理服務(wù)有限公司（譚冠英攤位） | ||||||||
| 78 | 洋蔥 | 散裝 | 20150707* | 南通瑞鮮生市場(chǎng)管理服務(wù)有限公司（譚冠英攤位） | ||||||||
| 79 | 云豆 | 散裝 | 20150707* | 南通瑞鮮生市場(chǎng)管理服務(wù)有限公司（岳曉清攤位） | ||||||||
| 80 | 山藥 | 散裝 | 20150707* | 南通瑞鮮生市場(chǎng)管理服務(wù)有限公司（岳曉清攤位） | ||||||||
| 81 | 胡蘿卜 | 散裝 | 20150707* | 南通瑞鮮生市場(chǎng)管理服務(wù)有限公司（岳曉清攤位） | ||||||||
| 82 | 土豆 | 散裝 | 20150707* | 南通瑞鮮生市場(chǎng)管理服務(wù)有限公司（岳曉清攤位） | ||||||||
| 83 | 韭苔 | 散裝 | 20150707* | 南通瑞鮮生市場(chǎng)管理服務(wù)有限公司（岳曉清攤位） | ||||||||
| 84 | 苦瓜 | 散裝 | 20150707* | 南通瑞鮮生市場(chǎng)管理服務(wù)有限公司（岳曉清攤位） | ||||||||
| 85 | 芹菜 | 散裝 | 20150707* | 南通瑞鮮生市場(chǎng)管理服務(wù)有限公司（吳明攤位） | ||||||||
| 86 | 青菜 | 散裝 | 20150707* | 南通瑞鮮生市場(chǎng)管理服務(wù)有限公司（吳明攤位） | ||||||||
| 87 | 青椒 | 散裝 | 20150707* | 南通瑞鮮生市場(chǎng)管理服務(wù)有限公司（吳明攤位） | ||||||||
| 88 | 大白菜 | 散裝 | 20150707* | 南通瑞鮮生市場(chǎng)管理服務(wù)有限公司（吳明攤位） | ||||||||
| 89 | 空心菜 | 散裝 | 20150707* | 南通瑞鮮生市場(chǎng)管理服務(wù)有限公司（吳明攤位） | ||||||||
| 90 | 黃瓜 | 散裝 | 20150707* | 南通瑞鮮生市場(chǎng)管理服務(wù)有限公司（吳明攤位） | ||||||||
| 91 | 包菜 | 散裝 | 20150707* | 南通瑞鮮生市場(chǎng)管理服務(wù)有限公司（吳明攤位） | ||||||||
| 92 | 韭菜 | 散裝 | 20150707* | 南通瑞鮮生市場(chǎng)管理服務(wù)有限公司（高艷攤位） | ||||||||
| 93 | 茄子 | 散裝 | 20150707* | 南通瑞鮮生市場(chǎng)管理服務(wù)有限公司（高艷攤位） | ||||||||
| 94 | 絲瓜 | 散裝 | 20150707* | 南通瑞鮮生市場(chǎng)管理服務(wù)有限公司（高艷攤位） | ||||||||
| 95 | 絲瓜 | 散裝 | 20150720* | 江蘇惠生農(nóng)副產(chǎn)品有限公司南通南川園店 | ||||||||
| 96 | 胡蘿卜 | 散裝 | 2015070* | 江蘇惠生農(nóng)副產(chǎn)品有限公司南通南川園店 | ||||||||
| 97 | 小青菜 | 散裝 | 20150720* | 江蘇惠生農(nóng)副產(chǎn)品有限公司南通南川園店 | ||||||||
| 98 | 西葫蘆 | 散裝 | 20150720* | 江蘇惠生農(nóng)副產(chǎn)品有限公司南通南川園店 | ||||||||
| 99 | 紫甘藍(lán) | 散裝 | 20150720* | 江蘇惠生農(nóng)副產(chǎn)品有限公司南通南川園店 | ||||||||
| 100 | 絲瓜 | 散裝 | 20150707* | 江蘇惠生農(nóng)副產(chǎn)品物流有限公司南通鴻運(yùn)花苑店 | ||||||||
| 101 | 莧菜 | 散裝 | 20150720* | 江蘇惠生農(nóng)副產(chǎn)品有限公司易家橋中學(xué)分公司 | ||||||||
| 102 | 文蛤菜 | 散裝 | 20150720* | 江蘇惠生農(nóng)副產(chǎn)品有限公司易家橋中學(xué)分公司 | ||||||||
| 103 | 包菜 | 散裝 | 20150720* | 江蘇惠生農(nóng)副產(chǎn)品有限公司易家橋中學(xué)分公司 | ||||||||
| 104 | 圓椒 | 散裝 | 20150720* | 江蘇惠生農(nóng)副產(chǎn)品有限公司易家橋中學(xué)分公司 | ||||||||
| 105 | 紫茄 | 散裝 | 20150720* | 江蘇惠生農(nóng)副產(chǎn)品有限公司易家橋中學(xué)分公司 | ||||||||
| 106 | 黃瓜 | 散裝 | 20150720* | 江蘇惠生農(nóng)副產(chǎn)品有限公司易家橋中學(xué)分公司 | ||||||||
| 107 | 文蛤菜 | 散裝 | 20150707* | 江蘇惠生農(nóng)副產(chǎn)品物流有限公司南通鴻運(yùn)花苑店 | ||||||||
| 108 | 蒲芹 | 散裝 | 20150707* | 江蘇惠生農(nóng)副產(chǎn)品物流有限公司南通鴻運(yùn)花苑店 | ||||||||
| 109 | 莧菜 | 散裝 | 20150707* | 江蘇惠生農(nóng)副產(chǎn)品物流有限公司南通鴻運(yùn)花苑店 | ||||||||
| 110 | 香菜 | 散裝 | 20150707* | 江蘇惠生農(nóng)副產(chǎn)品物流有限公司南通鴻運(yùn)花苑店 | ||||||||
| 111 | 南瓜 | 散裝 | 20150707* | 江蘇惠生農(nóng)副產(chǎn)品物流有限公司南通鴻運(yùn)花苑店 | ||||||||
| 112 | 空心菜 | 散裝 | 20150707* | 江蘇惠生農(nóng)副產(chǎn)品物流有限公司南通鴻運(yùn)花苑店 | ||||||||
| 113 | 茭白 | 散裝 | 20150707* | 江蘇惠生農(nóng)副產(chǎn)品物流有限公司南通鴻運(yùn)花苑店 | ||||||||
| 114 | 有機(jī)花菜 | 散裝 | 20150707* | 江蘇惠生農(nóng)副產(chǎn)品物流有限公司南通鴻運(yùn)花苑店 | ||||||||
| 115 | 西蘭花 | 散裝 | 20150707* | 江蘇惠生農(nóng)副產(chǎn)品物流有限公司南通鴻運(yùn)花苑店 | ||||||||
| 116 | 胡蘿卜 | 散裝 | 20150707* | 江蘇惠生農(nóng)副產(chǎn)品物流有限公司南通鴻運(yùn)花苑店 | ||||||||
| 117 | 豇豆 | 散裝 | 20150707* | 江蘇惠生農(nóng)副產(chǎn)品物流有限公司南通鴻運(yùn)花苑店 | ||||||||
| 118 | 扁豆 | 散裝 | 20150707* | 江蘇惠生農(nóng)副產(chǎn)品物流有限公司南通鴻運(yùn)花苑店 | ||||||||
| 119 | 毛豆 | 散裝 | 20150707* | 江蘇惠生農(nóng)副產(chǎn)品物流有限公司南通鴻運(yùn)花苑店 | ||||||||
| （九）水產(chǎn)品及制品 | ||||||||||||
| 120 | 黑魚 | 散裝 | 20150708* | 南通濠東農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)有限公司（徐衛(wèi)兵攤位） | ||||||||
| 121 | 黃魚 | 散裝 | 20150708* | 南通濠東農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)有限公司（徐衛(wèi)兵攤位） | ||||||||
| 122 | 大頭鰱魚 | 散裝 | 20150708* | 南通濠東農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)有限公司（朱志強(qiáng)攤位） | ||||||||
| 123 | 黑魚 | 散裝 | 20150707* | 南通蔬菜副食品有限公司虹橋市場(chǎng)（司永林?jǐn)偽唬?/p> | ||||||||
| 124 | 鳊魚 | 散裝 | 20150707* | 南通蔬菜副食品有限公司虹橋市場(chǎng)（司永林?jǐn)偽唬?/p> | ||||||||
| 125 | 草鰱 | 散裝 | 20150707* | 南通蔬菜副食品有限公司虹橋市場(chǎng)（司永林?jǐn)偽唬?/p> | ||||||||
| （十）生豬肝、豬肉 | ||||||||||||
| 126 | 精肉 | 散裝 | 20150707* | 南通蔬菜副食品有限公司虹橋市場(chǎng)（葉國(guó)生攤位） | ||||||||
| 127 | 精肉 | 散裝 | 20150707* | 南通蔬菜副食品有限公司虹橋市場(chǎng)（顧培建攤位） | ||||||||
| 128 | 豬肝 | 散裝 | 20150707* | 南通蔬菜副食品有限公司虹橋市場(chǎng)（顧培建攤位） | ||||||||
| 129 | 豬肝 | 散裝 | 20150708* | 南通濠東農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)有限公司（王小南攤位） | ||||||||
| 130 | 精肉 | 散裝 | 20150708* | 南通濠東農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)有限公司（王小南攤位） | ||||||||
| 131 | 豬肝 | 散裝 | 20150708* | 南通濠東農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)有限公司（鮑建忠攤位） | ||||||||
（三）不合格產(chǎn)品名單：
| 序號(hào) | 產(chǎn)品名稱 | 商標(biāo) | 規(guī)格 | 生產(chǎn)日期 （或批號(hào)） | 標(biāo)示的生產(chǎn)單位 | 采樣地點(diǎn) | 不合格指標(biāo)及數(shù)值 | 標(biāo)準(zhǔn)值 |
| 1 | 豬耳朵 | —— | 散稱 | 20150707 | 南通高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)包宏食品店 | 南通瑞鮮生市場(chǎng)管理服務(wù)有限公司 攤位 | 菌落總數(shù)2600000cfu/g 亞硝酸鹽（以NaNO2計(jì)）243mg/kg | 菌落總數(shù)≤80000cfu/g 亞硝酸鹽（以NaNO2計(jì)）≤30mg/kg |
| 2 | 雞爪 | —— | 散稱 | 20150707 | 南通高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)包宏食品店 | 南通瑞鮮生市場(chǎng)管理服務(wù)有限公司 攤位 | 菌落總數(shù)730000cfu/g | ≤80000cfu/g |
| 3 | 雞腿 | —— | 散稱 | 20150707 | 南通高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)包宏食品店 | 南通瑞鮮生市場(chǎng)管理服務(wù)有限公司 攤位 | 菌落總數(shù)270000cfu/g | ≤80000cfu/g |
| 4 | 牛肉 | —— | 散稱 | 20150707 | 南通高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)包宏食品店 | 南通瑞鮮生市場(chǎng)管理服務(wù)有限公司 攤位 | 菌落總數(shù)290000cfu/g | ≤80000cfu/g |
| 5 | 咸草雞 | —— | 散稱 | 20150707 | 南通高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)包宏食品店 | 南通瑞鮮生市場(chǎng)管理服務(wù)有限公司 攤位 | 菌落總數(shù)190000cfu/g | ≤80000cfu/g |
| 6 | 豬頭肉 | —— | 散稱 | 20150707 | 李列寶 | 南通瑞鮮生市場(chǎng)管理服務(wù)有限公司 攤位 | 菌落總數(shù)130000cfu/g | ≤80000cfu/g |
| 7 | 爆烤鴨 | —— | 散稱 | 20150708 | 江蘇樂(lè)天瑪特商業(yè)有限公司南通開發(fā)區(qū)店 | 江蘇樂(lè)天瑪特商業(yè)有限公司南通開發(fā)區(qū)店 貨架 | 菌落總數(shù)730000cfu/g | ≤80000cfu/g |
| 8 | 鹵鴨腿 | —— | 散稱 | 20150708 | 江蘇樂(lè)天瑪特商業(yè)有限公司南通開發(fā)區(qū)店 | 江蘇樂(lè)天瑪特商業(yè)有限公司南通開發(fā)區(qū)店 貨架 | 菌落總數(shù)240000cfu/g | ≤80000cfu/g |
二、結(jié)果分析
2015年7月份共抽檢食品樣品270份，合格262份，合格率97.0%。不合格的樣品共8份，其中熟肉制品8份，不合格原因?yàn)榫淇倲?shù)超出標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求（其中一份亞硝酸鹽超標(biāo)）。
本次熟肉制品抽樣主要抽取的是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的鹵菜店及超市內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)制售的散裝熟肉制品。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)鹵菜店及超市存在制作與銷售均在一起的現(xiàn)象，衛(wèi)生狀況受外界環(huán)境影響較大，對(duì)微生物不能進(jìn)行嚴(yán)格控制，另外，7月份高溫季節(jié)容易造成熟肉制品變質(zhì)，這些原因可能導(dǎo)致菌落總數(shù)超標(biāo)，出現(xiàn)了較多不合格現(xiàn)象。
菌落總數(shù)測(cè)定是用來(lái)判定食品被細(xì)菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量，它反映食品在生產(chǎn)及銷售過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求，以便對(duì)被檢樣品做出適當(dāng)?shù)男l(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)。菌落總數(shù)的多少在一定程度上標(biāo)志著食品衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣。食用菌落總數(shù)超標(biāo)的食品，大大增加了食源性疾病及食物中毒的可能，對(duì)食用者的健康產(chǎn)生一定的危害。
三、消費(fèi)提示 （如何挑選鹵菜）
現(xiàn)在市場(chǎng)上鹵味熟食琳瑯滿目，無(wú)論是繁華的鬧市區(qū)，還是小區(qū)門口、菜市場(chǎng)的深處，一家家鹵味熟食店，各有各的招牌菜，各有各的看店本領(lǐng)。怎樣挑選安全衛(wèi)生的鹵菜呢？ 提幾點(diǎn)建議供消費(fèi)者參考：
1.到超市買包裝好的鹵菜，要查看食品標(biāo)簽，如：廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、QS等。
2.購(gòu)買散裝鹵味的，不要一味追求顏色鮮艷，好的鹵菜顏色很自然不會(huì)很鮮艷或者暗淡，鮮艷的可能添加了著色劑之類的食品添加劑。
3.好的鹵菜，香味自然，有著普通的鹵味香和肉香。如果是非常香，離了老遠(yuǎn)都能聞到，有可能使用了香精香料。
4.嘗嘗味道，好的鹵菜口感自然。比如麻辣或者辣味產(chǎn)品，違規(guī)使用的最多的就是辣椒精，正常的辣味是辣口不辣心，這是判斷用的是自然辣椒還是辣椒精最明顯的方式，用了辣椒精的產(chǎn)品，口辣嗓子辣心里也像火燒的似的。
5.不要刻意追求一些禽類鹵味過(guò)分的干凈，一般非常干凈的有可能采用松香拔毛。
6.在購(gòu)買時(shí)注意觀察銷售者的現(xiàn)場(chǎng)的衛(wèi)生狀況，對(duì)于那些環(huán)境比較差，衛(wèi)生狀況不好的鹵菜店，盡量不要購(gòu)買。
7.夏季是食物中毒易發(fā)季節(jié)，要盡可能購(gòu)買新鮮的鹵菜，或是再加熱滅菌后食用。
日期：2015-08-21
