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日本新設乳中黃曲霉毒素M1限量基準

   2015-07-27 食品伙伴網337
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       7月23日,日本厚生省發布告示(食安發0723第1號)新制定了乳中黃曲霉毒素M1的限量基準。《乳中所含黃曲霉素管理方法》(食安發0723第1號)的主要內容如下。

    以往根據《含有黃曲霉毒素食品的管理方法》(2011年3月31日,食安法0331第5號)相關規定,檢出總黃曲霉毒素(黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2的總和)10μg/kg以上的食品,定為違反《食品衛生法》第六條第二項的食品來進行了管理。

    經過《藥事、食品衛生審議會》審議及結合食品安全委員會的健康影響評估結果,參考國際動向及國內流通商品現況調查結果,現決定對乳中的黃曲霉度素M1(AFM1)制定限量基準進行管理。

    1.含有AFM1食品的管理方法

    檢出AFM1 0.5 μg/kg以上的乳,定為違反《食品衛生法》第六條第二項的食品來進行管理。

    這里所指“乳”是《乳及乳制品成分規格相關省令(昭和26年厚生省令第52號)第2條第一項中所規定品種。

    包括生奶、牛奶、特別牛奶、生山羊乳、消毒山羊乳、生綿羊乳、成分調整牛奶、低脂肪牛奶、無脂肪牛奶及加工乳。(この省令において「乳」とは、生乳、牛乳、特別牛乳、生山羊乳、殺菌山羊乳、生めん羊乳、成分調整牛乳、低脂肪牛乳、無脂肪牛乳及び加工乳をいう。)

    2.AFM1檢測方法

    參照日本厚生省告示《食安發0723第5號》(2015年7月23日)

    <http://www.mhlw.go.jp/file/06-Seisakujouhou-11130500-Shokuhinanzenbu/20150723-5.pdf>

    3.實施日期

    平成28年1月23日即2016年1月23日起實施。

    <http://www.mhlw.go.jp/file/06-Seisakujouhou-11130500-Shokuhinanzenbu/20150723-1.pdf>




日期:2015-07-27
 
行業: 食品檢測
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