據(jù)外媒報(bào)道，英國(guó)瑪莎百貨不久將推出含有維生素D的面包，以確保民眾飲食健康。
瑪莎百貨（Marks and Spencer）對(duì)2476名消費(fèi)者進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)許多人很擔(dān)心飲食無法獲得均衡的營(yíng)養(yǎng)，78%的受訪者表示，他們歡迎在面包內(nèi)加入營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品。
瑪莎百貨將在生產(chǎn)的面包中加入有接受紫外線照射的酵母，提高維生素D的成分。
維生素D多數(shù)通過皮膚接受日照后獲得，但也可以經(jīng)由食用油脂高的魚類和雞蛋獲得，目前食品中維生素D多加在早餐用的麥片，人造奶油及部分酸奶與飲料中。
原文鏈接：<http://www.bbc.com/news/uk-32941923>
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日期：2015-06-01
