根據(jù)近期媒體輿情反映的熱點(diǎn)，結(jié)合黃島區(qū)當(dāng)前農(nóng)村食品市場存在的突出問題和風(fēng)險(xiǎn)隱患，3月23日，黃島區(qū)食藥監(jiān)局圍繞泊里大集及周邊區(qū)域開展了一次農(nóng)村食品市場專項(xiàng)檢查，檢查發(fā)現(xiàn)食品安全問題并及時(shí)整改，并為農(nóng)村市場規(guī)范化管理搜集了第一手?jǐn)?shù)據(jù)和資料。
上午9點(diǎn)，食藥部門34名執(zhí)法人員兵分五路，分別對(duì)校園周邊食品店和小賣部、生肉攤點(diǎn)、熟肉熟食和油炸食品、蔬菜和水產(chǎn)品攤點(diǎn)、散裝食品和預(yù)包裝食品進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。
現(xiàn)場檢查中，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了經(jīng)營業(yè)戶的相關(guān)證件和食品質(zhì)量。在生豬肉攤點(diǎn)，執(zhí)法人員檢查了生豬肉的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章、檢疫合格驗(yàn)訖印章，索要并查看了每頭生豬的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證、動(dòng)物檢疫合格證和票據(jù)，利用肉品快速檢測儀現(xiàn)場檢查了生豬肉是否存在注水情況。在散裝食品攤點(diǎn)，執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)食品的生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的信息進(jìn)行了檢查，查驗(yàn)是否存在三無食品和過期食品。學(xué)校周邊食品店，重點(diǎn)對(duì)“辣條”和“五毛食品”等價(jià)格低廉卻很受學(xué)生歡迎的食品進(jìn)行了檢查，查驗(yàn)了食品的索證索票等情況。從檢查結(jié)果來看，個(gè)別業(yè)戶的持證上崗意識(shí)不強(qiáng)，索證索票制度也不夠健全，執(zhí)法人員現(xiàn)場指導(dǎo)其進(jìn)行了整改。
執(zhí)法人員現(xiàn)場提取了部分業(yè)戶的生豬肉、熟肉熟食、綠葉蔬菜等食品，利用食品藥品快檢車進(jìn)行了現(xiàn)場快速檢測。從檢測的結(jié)果來看，生豬肉的瘦肉精檢測和蔬菜的農(nóng)殘項(xiàng)目檢測全部達(dá)標(biāo)，但是熟肉熟食經(jīng)檢驗(yàn)后，發(fā)現(xiàn)有3家業(yè)戶制售的燒肉亞硝酸鹽含量超標(biāo)。據(jù)現(xiàn)場檢測人員介紹：“雖然現(xiàn)場檢測出的問題熟肉所含的亞硝酸鹽并不會(huì)直接將食用人毒倒，但是長期食用，會(huì)對(duì)人身體產(chǎn)生很大的傷害。”執(zhí)法人員現(xiàn)場詢問，3家業(yè)戶均承認(rèn)在制作熟肉的過程中添加了多種添加劑，但具體哪種添加劑產(chǎn)生亞硝酸鹽成分，還需執(zhí)法人員進(jìn)一步調(diào)查才能得知。執(zhí)法人員責(zé)令3家銷售問題熟肉的業(yè)戶立即停止銷售，等候處理。
此次檢查，黃島區(qū)食藥監(jiān)局還聯(lián)系了第三方專業(yè)檢驗(yàn)檢測公司，對(duì)集市上的熟肉熟食、油條、生豬肉、水產(chǎn)品、蔬菜、散裝食品進(jìn)行了抽驗(yàn)檢驗(yàn)，共抽檢62個(gè)批次。檢測公司在對(duì)樣品進(jìn)行專業(yè)檢測后，將把結(jié)果及時(shí)反饋給黃島區(qū)食藥部門，以便對(duì)不合格產(chǎn)品依法處理。
據(jù)黃島區(qū)食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，通過此次大規(guī)模農(nóng)村食品市場檢查，初步形成了現(xiàn)場初檢、現(xiàn)場快檢和抽樣檢測相結(jié)合的檢查模式。食藥部門將及時(shí)匯總各小組檢查的情況和信息，建章立制，逐步形成對(duì)農(nóng)村食品市場的規(guī)范化管理模式。
日期：2015-03-25
