開學(xué)伊始，為營造安全、放心校園食品消費環(huán)境，保障廣大師生食品消費安全，日前，江北局積極部署部署，全面啟動春季開學(xué)校園及周邊食品安全專項整治工作。
一是突出檢查重點。本次專項整治重點檢查餐飲服務(wù)許可、豬肉（水產(chǎn)品）等食品原料采購和貯存、食品添加劑使用、餐具清洗消毒、食品及工用具生熟分開以及是否違規(guī)采購、貯存和使用國家明令禁止的食品、乳制品等標識標簽是否規(guī)范等情況。從目前檢查情況看，學(xué)校食堂整體情況良好，但也發(fā)現(xiàn)部分學(xué)校食堂布局、專間設(shè)置不合理等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場出具整改意見書，要求存在問題的單位限期整改到位，后期進行跟蹤復(fù)查。
二是樹立三種意識。樹立主體意識，要求餐飲服務(wù)單位切實落實食品安全主體責(zé)任，加強本單位內(nèi)食品安全的組織領(lǐng)導(dǎo)，制定具體工作計劃；樹立責(zé)任意識，督促各單位嚴格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)和規(guī)范性文件，強化內(nèi)部食品安全管理；樹立大局意識，學(xué)校是特殊的環(huán)境，學(xué)生是特殊的群體，學(xué)校食堂及周邊食品安全關(guān)系到廣大師生的飲食安全和身體健康，關(guān)系到學(xué)校的正常教學(xué)秩序和社會穩(wěn)定，對可能引發(fā)食品安全事故的傾向性、苗頭性問題，要追根溯源，切實將隱患消除在萌芽狀態(tài)。
三是加強宣傳教育。針對學(xué)校周邊食品種類繁多、學(xué)生分辨能力低等現(xiàn)狀，江北局加大宣傳力度，充分利用校園廣播、黑板報、宣傳冊等形式，宣傳與食品安全有關(guān)的法律法規(guī)，告知廣大師生相關(guān)食品安全知識和消費常識，指導(dǎo)師生科學(xué)飲食、營養(yǎng)消費，不斷提高廣大師生的食品安全意識和自我保護能力，讓食品安全深入人心。
日期：2015-03-05
