春節來臨之際，為防止餐飲服務單位購進、使用“地溝油”，市食化稽查分局對餐飲服務單位采購和使用油脂情況進行專項檢查，凈化了餐飲服務市場。
專項檢查中，分局劃分責任區，采取分片包干、責任到人的方式，把檢查重點放在城區、城鄉結合部、學校食堂、快餐店、小型餐飲等“地溝油”可能回收利用的高發區上，通過查看購進食用油的類別、票證等方式，檢查餐飲單位是否使用了來源不明、包裝標識不全的食用油，進一步調查散裝油的來源、價格、供貨名稱和電話。同時，監管人員還對餐飲單位開展宣傳教育，向其說明“地溝油”的危害性，督促其建立健全餐飲服務食品的進貨查驗、索證索票和采購記錄制度，進一步強化了各餐飲單位的食品安全責任意識，有效保證了市民的飲食安全。（市食化稽查分局 趙永民 秦儉）
日期：2015-02-11
