為切實保障夏季群眾飲食安全，嚴防食品安全事故發生，連日來，武山縣市場監管局立足職能職責，扎實開展夏季餐飲食品專項檢查行動，全力筑牢食品安全防線。
對全縣280余家餐飲經營主體開展全面排查，檢查范圍覆蓋旅游景區餐飲、農家樂、美團入網商家、早餐夜市攤點、冷飲門店及小餐飲店等重點場所。檢查過程中發現問題隱患12處，執法人員當即責令相關經營者立即整改，確保餐飲經營規范有序。
行動期間，執法人員緊盯食品生產經營關鍵環節，督促經營主體嚴格把控原輔料購進質量安全，全面落實食品原輔料及添加劑進貨查驗記錄制度，確保食材來源可追溯，從源頭筑牢食品安全防線。針對網絡外賣、校園食堂、涉老餐飲及“小飯桌”等重點領域，執法人員深入檢查食品進貨、儲存、制作、消毒等各環節，特別針對冷葷涼菜等高風險品類，要求餐飲單位強化食品保鮮儲藏管理，落實全流程風險管控措施。同時，嚴格規范網絡訂餐“食安封簽”使用，有效防范外賣食品配送過程中的污染風險，切實守護消費者“舌尖上的安全”。
執法人員還重點圍繞旅游景區、農家樂等重點場所，動態更新經營主體監管臺賬，確保監管對象底數清、情況明。對早餐攤點、夜市小餐飲等流動經營業態，采取定期巡查與專項督導相結合的方式，持續加強環境衛生整治力度，督促經營戶嚴格落實衛生管理制度，保持經營場所整潔有序，全力打造安全放心的消費環境。
下一步，武山縣市場監管局將持續強化食品安全監管力度，通過細化措施壓實經營者主體責任，以“零容忍”態度嚴厲打擊各類食品安全違法違規行為，筑牢夏季餐飲食品安全防線，全力守護群眾“舌尖上的安全”，讓廣大市民吃得放心、安心。
日期：2025-06-21
對全縣280余家餐飲經營主體開展全面排查，檢查范圍覆蓋旅游景區餐飲、農家樂、美團入網商家、早餐夜市攤點、冷飲門店及小餐飲店等重點場所。檢查過程中發現問題隱患12處，執法人員當即責令相關經營者立即整改，確保餐飲經營規范有序。
行動期間，執法人員緊盯食品生產經營關鍵環節，督促經營主體嚴格把控原輔料購進質量安全，全面落實食品原輔料及添加劑進貨查驗記錄制度，確保食材來源可追溯，從源頭筑牢食品安全防線。針對網絡外賣、校園食堂、涉老餐飲及“小飯桌”等重點領域，執法人員深入檢查食品進貨、儲存、制作、消毒等各環節，特別針對冷葷涼菜等高風險品類，要求餐飲單位強化食品保鮮儲藏管理，落實全流程風險管控措施。同時，嚴格規范網絡訂餐“食安封簽”使用，有效防范外賣食品配送過程中的污染風險，切實守護消費者“舌尖上的安全”。
執法人員還重點圍繞旅游景區、農家樂等重點場所，動態更新經營主體監管臺賬，確保監管對象底數清、情況明。對早餐攤點、夜市小餐飲等流動經營業態，采取定期巡查與專項督導相結合的方式，持續加強環境衛生整治力度，督促經營戶嚴格落實衛生管理制度，保持經營場所整潔有序，全力打造安全放心的消費環境。
下一步，武山縣市場監管局將持續強化食品安全監管力度，通過細化措施壓實經營者主體責任，以“零容忍”態度嚴厲打擊各類食品安全違法違規行為，筑牢夏季餐飲食品安全防線，全力守護群眾“舌尖上的安全”，讓廣大市民吃得放心、安心。
日期：2025-06-21
