7月8日，山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2025年第12期（總第503期）通告，檢出24批次不合格食品，其中，有12批次不合格食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題。
這12批次不合格食品分別為：
滕州市大碗趙飯店（個(gè)體工商戶）銷售的姜，毒死蜱不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
德州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)小姜白條雞經(jīng)銷處銷售的烏雞，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
濱州市沾化區(qū)好又鮮蔬菜水果店銷售的山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
即墨市北龍灣頭農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)郭峰銷售的芹菜，噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
龍口市宜源餐飲有限公司銷售的生羊肉，五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
棗莊市薛城區(qū)開(kāi)拓百貨超市銷售的大蔥，噻蟲(chóng)嗪不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
東明縣祺谷購(gòu)物中心銷售的辣椒，噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
聊城市秋華法群果蔬貿(mào)易有限公司銷售的梨，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
博山區(qū)掩的批發(fā)市場(chǎng)王德忠銷售的芹菜，甲拌磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
莘縣萬(wàn)德福府前綜合超市銷售的長(zhǎng)蔥，噻蟲(chóng)嗪不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
芝罘區(qū)鹿敏敏蔬菜經(jīng)營(yíng)部銷售的豇豆，滅蠅胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
高密市壹鮮超市在美團(tuán)網(wǎng)（菜老包（百合園店））網(wǎng)店銷售的韭菜，二甲戊靈不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
不合格項(xiàng)目小知識(shí)
咪鮮胺是一種廣譜高效殺菌劑，少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用咪鮮胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽在山藥中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。
噻蟲(chóng)胺屬新煙堿類殺蟲(chóng)劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對(duì)姜蛆、蚜蟲(chóng)、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲(chóng)胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲(chóng)胺在芹菜中的最大殘留限量值為0.04mg/kg，在茄果類蔬菜（番茄除外）中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
噻蟲(chóng)嗪是煙堿類殺蟲(chóng)劑，具有胃毒、觸殺和內(nèi)吸作用。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲(chóng)嗪超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲(chóng)嗪在蔥中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。
毒死蜱是一種硫代磷酸酯類有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑，具有良好的觸殺、胃毒和熏蒸作用。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用毒死蜱超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，毒死蜱在根莖類和薯芋類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。
滅蠅胺是一種具有觸殺功能的昆蟲(chóng)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，干擾蛻皮和蛹化，對(duì)美洲斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用滅蠅胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，滅蠅胺在豇豆中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。
二甲戊靈為選擇性除草劑，主要被雜草的根和葉吸收，雜草從土壤中萌發(fā)或出苗后很快死亡。主要用于谷物、洋蔥、韭菜等植物，可防除大多數(shù)一年生雜草和許多一年生闊葉雜草。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)殘超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，二甲戊靈在韭菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。
五氯酚酸鈉常被用作除草劑、殺菌劑。長(zhǎng)期食用檢出五氯酚酸鈉的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號(hào)）中規(guī)定，五氯酚酸鈉為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品（動(dòng)物性食品中不得檢出）。
甲拌磷是一種高毒廣譜的內(nèi)吸性有機(jī)磷類殺蟲(chóng)劑，具有觸殺、胃毒、熏蒸作用，對(duì)刺吸式口器和咀嚼式口器害蟲(chóng)均具有很好的防治作用。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用甲拌磷超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，甲拌磷在葉菜類蔬菜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，屬擬除蟲(chóng)菊酯類仿生物農(nóng)藥，中等毒性殺蟲(chóng)劑，對(duì)害蟲(chóng)和螨類具有強(qiáng)烈的觸殺和胃毒作用。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在梨中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥。長(zhǎng)期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，恩諾沙星在家禽（產(chǎn)蛋期禁用）的肌肉中最大殘留限量值為100μg/kg。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開(kāi)展核查處置工作。
部分不合格食品信息
（來(lái)源：山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于24批次食品不合格情況的通告2025年第12期（總第503期）
部分不合格項(xiàng)目小知識(shí)-12.doc
食品抽檢不合格產(chǎn)品信息-12.xlsx
這12批次不合格食品分別為：
滕州市大碗趙飯店（個(gè)體工商戶）銷售的姜，毒死蜱不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
德州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)小姜白條雞經(jīng)銷處銷售的烏雞，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
濱州市沾化區(qū)好又鮮蔬菜水果店銷售的山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
即墨市北龍灣頭農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)郭峰銷售的芹菜，噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
龍口市宜源餐飲有限公司銷售的生羊肉，五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
棗莊市薛城區(qū)開(kāi)拓百貨超市銷售的大蔥，噻蟲(chóng)嗪不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
東明縣祺谷購(gòu)物中心銷售的辣椒，噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
聊城市秋華法群果蔬貿(mào)易有限公司銷售的梨，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
博山區(qū)掩的批發(fā)市場(chǎng)王德忠銷售的芹菜，甲拌磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
莘縣萬(wàn)德福府前綜合超市銷售的長(zhǎng)蔥，噻蟲(chóng)嗪不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
芝罘區(qū)鹿敏敏蔬菜經(jīng)營(yíng)部銷售的豇豆，滅蠅胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
高密市壹鮮超市在美團(tuán)網(wǎng)（菜老包（百合園店））網(wǎng)店銷售的韭菜，二甲戊靈不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
不合格項(xiàng)目小知識(shí)
咪鮮胺是一種廣譜高效殺菌劑，少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用咪鮮胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽在山藥中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。
噻蟲(chóng)胺屬新煙堿類殺蟲(chóng)劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對(duì)姜蛆、蚜蟲(chóng)、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲(chóng)胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲(chóng)胺在芹菜中的最大殘留限量值為0.04mg/kg，在茄果類蔬菜（番茄除外）中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
噻蟲(chóng)嗪是煙堿類殺蟲(chóng)劑，具有胃毒、觸殺和內(nèi)吸作用。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲(chóng)嗪超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲(chóng)嗪在蔥中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。
毒死蜱是一種硫代磷酸酯類有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑，具有良好的觸殺、胃毒和熏蒸作用。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用毒死蜱超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，毒死蜱在根莖類和薯芋類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。
滅蠅胺是一種具有觸殺功能的昆蟲(chóng)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，干擾蛻皮和蛹化，對(duì)美洲斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用滅蠅胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，滅蠅胺在豇豆中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。
二甲戊靈為選擇性除草劑，主要被雜草的根和葉吸收，雜草從土壤中萌發(fā)或出苗后很快死亡。主要用于谷物、洋蔥、韭菜等植物，可防除大多數(shù)一年生雜草和許多一年生闊葉雜草。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)殘超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，二甲戊靈在韭菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。
五氯酚酸鈉常被用作除草劑、殺菌劑。長(zhǎng)期食用檢出五氯酚酸鈉的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號(hào)）中規(guī)定，五氯酚酸鈉為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品（動(dòng)物性食品中不得檢出）。
甲拌磷是一種高毒廣譜的內(nèi)吸性有機(jī)磷類殺蟲(chóng)劑，具有觸殺、胃毒、熏蒸作用，對(duì)刺吸式口器和咀嚼式口器害蟲(chóng)均具有很好的防治作用。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用甲拌磷超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，甲拌磷在葉菜類蔬菜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，屬擬除蟲(chóng)菊酯類仿生物農(nóng)藥，中等毒性殺蟲(chóng)劑，對(duì)害蟲(chóng)和螨類具有強(qiáng)烈的觸殺和胃毒作用。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在梨中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥。長(zhǎng)期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，恩諾沙星在家禽（產(chǎn)蛋期禁用）的肌肉中最大殘留限量值為100μg/kg。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開(kāi)展核查處置工作。
部分不合格食品信息
| 序號(hào) | 樣品名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱（種養(yǎng)殖者或供貨者名稱） | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址（種養(yǎng)殖者或供貨者地址） | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)（加工/購(gòu)進(jìn)/檢疫/消毒/其他）日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||標(biāo)準(zhǔn)值 | 備注 |
| 1 | 姜 | / | / | 滕州市大碗趙飯店（個(gè)體工商戶） | 山東省棗莊市滕州市龍泉街道善國(guó)中路東側(cè)碧水云天B區(qū)1號(hào)樓01號(hào)營(yíng)業(yè)房 | / | / | 2024/11/4 | 毒死蜱║0.037mg/kg║≤0.02mg/kg | |
| 4 | 烏雞 | / | / | 德州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)小姜白條雞經(jīng)銷處 | 山東省德州市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)長(zhǎng)河街道辦事處天衢東路八里莊便民市場(chǎng)內(nèi)18-19號(hào)板房 | / | / | 2024/11/13 | 恩諾沙星║159.5µg/kg║≤100µg/kg | |
| 6 | 山藥 | / | / | 濱州市沾化區(qū)好又鮮蔬菜水果店 | 山東省濱州市沾化區(qū)古城鎮(zhèn)王見(jiàn)南村十字路口西南角 | / | / | 2024/11/13 | 咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽║3.80mg/kg║≤0.3mg/kg | |
| 8 | 芹菜 | / | / | 即墨市北龍灣頭農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)郭峰 | 山東省青島市即墨市通濟(jì)辦事處北龍灣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) | / | / | 2024/11/7 | 噻蟲(chóng)胺║0.11mg/kg║≤0.04mg/kg | |
| 10 | 生羊肉 | / | / | 龍口市宜源餐飲有限公司 | 山東省煙臺(tái)市龍口市東萊街道環(huán)城北路10號(hào) | / | / | 2024/10/31 | 五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))║1.7×10²μg/kg║不得檢出 | |
| 11 | 大蔥 | / | / | 棗莊市薛城區(qū)開(kāi)拓百貨超市 | 山東省棗莊市薛城區(qū)常莊街道辦事處常莊三路珠江華府南門東鄰1號(hào) | / | / | 2024/11/22 | 噻蟲(chóng)嗪║0.725mg/kg║≤0.3mg/kg | |
| 13 | 辣椒 | / | / | 東明縣祺谷購(gòu)物中心 | 山東省菏澤市東明縣城關(guān)街道健康路與東方金街交叉口路東 | / | / | 2024/11/24 | 噻蟲(chóng)胺║0.073mg/kg║≤0.05mg/kg | |
| 15 | 梨 | / | / | 聊城市秋華法群果蔬貿(mào)易有限公司 | 山東省聊城經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)北城街道周公河農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)17-21號(hào) | / | / | 2024/11/6 | 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯║0.24mg/kg║≤0.2mg/kg | |
| 17 | 芹菜 | / | / | 博山區(qū)掩的批發(fā)市場(chǎng)王德忠 | 博山區(qū)白塔鎮(zhèn)淄博峰旭市場(chǎng)服務(wù)有限公司 | / | / | 2024/12/4 | 甲拌磷║0.016mg/kg║≤0.01mg/kg | |
| 19 | 長(zhǎng)蔥 | / | / | 莘縣萬(wàn)德福府前綜合超市 | 山東省聊城市莘縣莘州街道辦事處府前花園南門西 | 散裝稱重 | / | 2024/12/10 | 噻蟲(chóng)嗪║0.70mg/kg║≤0.3mg/kg | |
| 21 | 豇豆 | 耿亮 | 山東省壽光市壽光市場(chǎng)村 | 芝罘區(qū)鹿敏敏蔬菜經(jīng)營(yíng)部 | 煙臺(tái)市芝罘區(qū)西牟市場(chǎng)D區(qū)75號(hào) | / | / | 2024/12/3 | 滅蠅胺║2.0mg/kg║≤0.5mg/kg | |
| 23 | 韭菜 | / | / | 高密市壹鮮超市 | 山東省濰坊市高密市朝陽(yáng)街道百合園小區(qū)1號(hào)樓東數(shù)第9戶 | / | / | 2025/3/4 | 二甲戊靈║0.64mg/kg║≤0.2mg/kg | 網(wǎng)店商鋪名稱：美團(tuán)網(wǎng)（菜老包（百合園店）） 網(wǎng)店網(wǎng)址：美團(tuán)(手機(jī)App) |
相關(guān)報(bào)道：山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于24批次食品不合格情況的通告2025年第12期（總第503期）
部分不合格項(xiàng)目小知識(shí)-12.doc
食品抽檢不合格產(chǎn)品信息-12.xlsx
