寧波市開展傳統特色食品專項檢查

    日前，根據“兩節”食品藥品安全專項執法行動安排，寧波市市場監督管理局組織人員，對油贊子（小麻花）等深受市民喜愛的地方傳統食品進行專項檢查，確保群眾放心享用安全健康的傳統食品。

    執法人員重點對當前寧波市場較為知名的油贊子現場制售店鋪進行抽檢，在28個抽檢批次中抽到個別批次存在甜蜜素、糖精鈉、鋁含量超標等不合格項。根據抽檢結果，執法人員對檢測超標的經營戶按規定進行了行政約談，要求油炸面制品配方嚴格根據國家食品添加劑使用標準進行配比，規范使用含鋁泡打粉和禁止添加違規甜味劑，共同維護好寧波傳統美食這塊招牌。

    據執法人員介紹，為增加油炸面制品的松脆度和口感，添加泡打粉和甜蜜素是行業慣例，但我國對食品添加劑的使用有嚴格的規范，此次專項整治有效針對油炸面制品添加劑情況進行了檢測，對超標經營戶的配方將進行嚴格規范，按新配方制作的產品在送檢合格后方可繼續上市銷售。