目前，各種野生菌陸續(xù)上市，為有效防范食用有毒野生菌造成食物中毒性事件的發(fā)生，切實保障群眾的身體健康和生命安全，祿豐市市場監(jiān)管局“五強化”抓實食用野生菌中毒防控，確保人民群眾舌尖上的安全。
01
強化預(yù)防食用野生菌中毒宣傳教育。在全市張貼《預(yù)防食用野生菌中毒預(yù)警公告》，廣泛宣傳食用有毒野生菌的危害性和鑒別有毒野生菌的知識，告誡群眾不要自行采摘、購買、加工、食用不能識別的野生菌，并以“安全生產(chǎn)月”“食品安全宣傳周”為契機，開展預(yù)防食用野生菌中毒宣傳，印制宣傳材料40000份，接受群眾咨詢100余人次。通過開展宣傳教育，有效提高了群眾對毒菌的識別能力和自我保護意識。
02
強化野生菌銷售市場監(jiān)督檢查。常態(tài)化對野生菌交易市場進行監(jiān)督檢查，對發(fā)現(xiàn)的有毒野生菌和不能識別的野生菌現(xiàn)場進行監(jiān)督銷毀處理，嚴防有毒野生菌流入市場交易。
03
強化對餐飲單位的日常監(jiān)管。加強對餐飲服務(wù)單位、學校食堂的監(jiān)督檢查，要求餐飲單位嚴把野生菌采購和加工關(guān)，并留樣備查，確保消費者食用安全。嚴禁學校食堂、集體食堂、建筑工地食堂、婚喪宴請等群體聚餐場所加工食用野生菌，并把學校“嚴禁加工使用野生菌”納入校園食品安全質(zhì)量承諾管理，嚴防學生食用野生菌。
04
強化消費維權(quán)保障消費權(quán)益。暢通消費者訴求渠道，充分發(fā)揮“12315”申投訴舉報中心的作用，認真處理消費者申、投訴，嚴格值班制度，及時受理消費者的投訴、舉報，做到有訴必接、有接必查、有查必果，切實保障廣大群眾的合法權(quán)益。
05
強化信息報告與應(yīng)急處置。進一步強化應(yīng)急防范措施，嚴格執(zhí)行食品安全中毒突發(fā)事件報告制度，加強對食用野生菌中毒事件的監(jiān)測，提高對中毒事件的防范和處置能力，積極配合相關(guān)部門做好野生菌中毒事件的應(yīng)急處置準備工作，最大限度防止和減少食用野生菌中毒事件的發(fā)生。
日期：2025-05-28
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強化預(yù)防食用野生菌中毒宣傳教育。在全市張貼《預(yù)防食用野生菌中毒預(yù)警公告》，廣泛宣傳食用有毒野生菌的危害性和鑒別有毒野生菌的知識，告誡群眾不要自行采摘、購買、加工、食用不能識別的野生菌，并以“安全生產(chǎn)月”“食品安全宣傳周”為契機，開展預(yù)防食用野生菌中毒宣傳，印制宣傳材料40000份，接受群眾咨詢100余人次。通過開展宣傳教育，有效提高了群眾對毒菌的識別能力和自我保護意識。
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強化野生菌銷售市場監(jiān)督檢查。常態(tài)化對野生菌交易市場進行監(jiān)督檢查，對發(fā)現(xiàn)的有毒野生菌和不能識別的野生菌現(xiàn)場進行監(jiān)督銷毀處理，嚴防有毒野生菌流入市場交易。
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強化對餐飲單位的日常監(jiān)管。加強對餐飲服務(wù)單位、學校食堂的監(jiān)督檢查，要求餐飲單位嚴把野生菌采購和加工關(guān)，并留樣備查，確保消費者食用安全。嚴禁學校食堂、集體食堂、建筑工地食堂、婚喪宴請等群體聚餐場所加工食用野生菌，并把學校“嚴禁加工使用野生菌”納入校園食品安全質(zhì)量承諾管理，嚴防學生食用野生菌。
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強化消費維權(quán)保障消費權(quán)益。暢通消費者訴求渠道，充分發(fā)揮“12315”申投訴舉報中心的作用，認真處理消費者申、投訴，嚴格值班制度，及時受理消費者的投訴、舉報，做到有訴必接、有接必查、有查必果，切實保障廣大群眾的合法權(quán)益。
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強化信息報告與應(yīng)急處置。進一步強化應(yīng)急防范措施，嚴格執(zhí)行食品安全中毒突發(fā)事件報告制度，加強對食用野生菌中毒事件的監(jiān)測，提高對中毒事件的防范和處置能力，積極配合相關(guān)部門做好野生菌中毒事件的應(yīng)急處置準備工作，最大限度防止和減少食用野生菌中毒事件的發(fā)生。
日期：2025-05-28
