隨著雨季來臨，野生菌進入生長旺盛期，也是食用野生菌中毒事件的高發期。為有效預防和控制食用野生菌中毒事件的發生，保障廣大人民群眾身體健康和生命安全，元謀縣市場監管局積極行動，多舉措抓實食用野生菌中毒防控工作。
廣泛宣傳，提高公眾認知。元謀縣市場監管局充分利用多種渠道開展野生菌中毒防控宣傳。通過電視臺、互聯網、“村村響”廣播、微信群等渠道開展覆蓋式科普，播放公益宣傳片，張貼宣傳掛畫，發放小傳單、宣傳折頁，發布預警通告、溫馨提示等方式，向群眾普及野生菌辨別方法、中毒癥狀及急救措施等知識，提高公眾的自我防范意識，切實做到宣傳工作無死角。
集體約談，強化餐飲責任。元謀縣市場監管局組織全縣餐飲服務單位負責人、農貿市場經營者進行集體約談。在約談會上，明確要求餐飲單位嚴禁采購、加工、銷售來源不明、無法識別的野生菌；學校食堂、農村宴席等集體供餐場所全面禁用野生菌食材；嚴格落實食品采購索證索票、進貨查驗制度，確保食材安全可追溯；加強對從業人員的食品安全培訓，提高其對野生菌中毒危害的認識以及辨別能力，從源頭上防范野生菌中毒風險。
加強檢查，消除安全隱患。元謀縣市場監管局組織執法人員，加大對農貿市場、野生菌交易攤點、餐飲服務單位、農村集體聚餐等重點場所的監督檢查力度，嚴查非法銷售、加工不明野生菌行為。在農貿市場、野生菌交易攤點，檢查人員仔細查看商戶銷售的野生菌品種，嚴禁有毒野生菌流入市場；對餐飲服務單位，重點檢查其食材采購、加工制作、儲存等環節是否符合食品安全要求；針對農村集體聚餐，提前介入指導，嚴格審查菜譜，嚴禁加工食用野生菌。截至目前，共出動執法人員37人次，檢查農貿市場、野生菌交易攤點21個次、餐飲服務單位45家次，責令整改問題13個。
完善應急，提升救治能力。元謀縣市場監管局進一步完善食用野生菌中毒應急預案，明確各部門職責分工，確保一旦發生中毒事件，能夠迅速響應、有效處置。縣域內醫療機構開通野生菌中毒救治“綠色通道”，組織全縣醫療機構開展野生菌中毒救治知識培訓，提高醫務人員對野生菌中毒的診斷和救治水平。同時，建立健全應急物資儲備機制，儲備充足的解毒藥品、急救設備等物資，確保中毒患者能夠得到及時有效的救治。此外，暢通信息報告渠道，要求各醫療機構、市場監管部門等及時報告野生菌中毒事件信息，以便快速采取應對措施。
通過以上措施，元謀縣市場監管局全力織密野生菌全鏈條防控網，切實保障廣大群眾的飲食安全和身體健康。下一步，元謀縣市場監管局將持續加強防控工作，加大監督檢查和宣傳力度，確保全縣人民群眾度過一個安全的 “吃菌季”。
日期：2025-06-22
廣泛宣傳，提高公眾認知。元謀縣市場監管局充分利用多種渠道開展野生菌中毒防控宣傳。通過電視臺、互聯網、“村村響”廣播、微信群等渠道開展覆蓋式科普，播放公益宣傳片，張貼宣傳掛畫，發放小傳單、宣傳折頁，發布預警通告、溫馨提示等方式，向群眾普及野生菌辨別方法、中毒癥狀及急救措施等知識，提高公眾的自我防范意識，切實做到宣傳工作無死角。
集體約談，強化餐飲責任。元謀縣市場監管局組織全縣餐飲服務單位負責人、農貿市場經營者進行集體約談。在約談會上，明確要求餐飲單位嚴禁采購、加工、銷售來源不明、無法識別的野生菌；學校食堂、農村宴席等集體供餐場所全面禁用野生菌食材；嚴格落實食品采購索證索票、進貨查驗制度，確保食材安全可追溯；加強對從業人員的食品安全培訓，提高其對野生菌中毒危害的認識以及辨別能力，從源頭上防范野生菌中毒風險。
加強檢查，消除安全隱患。元謀縣市場監管局組織執法人員，加大對農貿市場、野生菌交易攤點、餐飲服務單位、農村集體聚餐等重點場所的監督檢查力度，嚴查非法銷售、加工不明野生菌行為。在農貿市場、野生菌交易攤點，檢查人員仔細查看商戶銷售的野生菌品種，嚴禁有毒野生菌流入市場；對餐飲服務單位，重點檢查其食材采購、加工制作、儲存等環節是否符合食品安全要求；針對農村集體聚餐，提前介入指導，嚴格審查菜譜，嚴禁加工食用野生菌。截至目前，共出動執法人員37人次，檢查農貿市場、野生菌交易攤點21個次、餐飲服務單位45家次，責令整改問題13個。
完善應急，提升救治能力。元謀縣市場監管局進一步完善食用野生菌中毒應急預案，明確各部門職責分工，確保一旦發生中毒事件，能夠迅速響應、有效處置。縣域內醫療機構開通野生菌中毒救治“綠色通道”，組織全縣醫療機構開展野生菌中毒救治知識培訓，提高醫務人員對野生菌中毒的診斷和救治水平。同時，建立健全應急物資儲備機制，儲備充足的解毒藥品、急救設備等物資，確保中毒患者能夠得到及時有效的救治。此外，暢通信息報告渠道，要求各醫療機構、市場監管部門等及時報告野生菌中毒事件信息，以便快速采取應對措施。
通過以上措施，元謀縣市場監管局全力織密野生菌全鏈條防控網，切實保障廣大群眾的飲食安全和身體健康。下一步，元謀縣市場監管局將持續加強防控工作，加大監督檢查和宣傳力度，確保全縣人民群眾度過一個安全的 “吃菌季”。
日期：2025-06-22
