咨詢內(nèi)容：
門店是飲品店，食品證的經(jīng)營項目是“自制飲品、散裝食品和預(yù)包裝食品銷售（含冷藏冷凍食品）”，現(xiàn)在門店有冷藏的蛋糕售賣，如果顧客希望在門店食用，我們會給顧客進行裝盤服務(wù)，以前是白盤，現(xiàn)在希望在盤子上撒上一些常溫或者冷藏醬料（如巧克力醬、沙拉醬等）進行裝飾并奉客食用，不知道是否屬于簡單制售？？現(xiàn)有食品證的經(jīng)營項目是否覆蓋？
答復(fù)內(nèi)容：
您好！您咨詢的問題已收悉，現(xiàn)回復(fù)如下：
冷藏的蛋糕如果為預(yù)包裝食品，咨詢的行為屬于簡單制售，增領(lǐng)該經(jīng)營項目許可；如不是預(yù)包裝食品，蛋糕為自制的，應(yīng)增領(lǐng)冷食類食品的經(jīng)營項目許可。
政務(wù)咨詢回復(fù)內(nèi)容僅作為公眾了解市場監(jiān)管部門工作和解決相關(guān)問題的參考性意見和建議，不具有法律解釋等法定效力，不作為行政執(zhí)法、行政復(fù)議、行政訴訟的依據(jù)材料。
感謝您對我局工作的支持與理解！
日期：2025-05-23
門店是飲品店，食品證的經(jīng)營項目是“自制飲品、散裝食品和預(yù)包裝食品銷售（含冷藏冷凍食品）”，現(xiàn)在門店有冷藏的蛋糕售賣，如果顧客希望在門店食用，我們會給顧客進行裝盤服務(wù)，以前是白盤，現(xiàn)在希望在盤子上撒上一些常溫或者冷藏醬料（如巧克力醬、沙拉醬等）進行裝飾并奉客食用，不知道是否屬于簡單制售？？現(xiàn)有食品證的經(jīng)營項目是否覆蓋？
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冷藏的蛋糕如果為預(yù)包裝食品，咨詢的行為屬于簡單制售，增領(lǐng)該經(jīng)營項目許可；如不是預(yù)包裝食品，蛋糕為自制的，應(yīng)增領(lǐng)冷食類食品的經(jīng)營項目許可。
政務(wù)咨詢回復(fù)內(nèi)容僅作為公眾了解市場監(jiān)管部門工作和解決相關(guān)問題的參考性意見和建議，不具有法律解釋等法定效力，不作為行政執(zhí)法、行政復(fù)議、行政訴訟的依據(jù)材料。
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日期：2025-05-23
