5月21日，湘潭市市場監管局采取“四不兩直”方式，深入農村地區開展食品安全督查行動，聚焦食品生產、流通、餐飲全鏈條，緊盯監管責任以及食品生產經營主體責任落實、風險防控等關鍵環節，嚴查食品安全風險隱患。
在湘潭縣，督查組隨機走訪了多家臨街小餐飲店，發現部分店鋪未辦理食品經營許可證，從業人員無健康證便上崗；后廚區域食材隨意堆放，未按規定進行分類存儲；店內衛生狀況不達標，油污重、蚊蠅多。針對這些問題，執法人員現場下達責令整改通知書，明確要求商家限期完成整改，并責令屬地市場監管所持續跟蹤，確保問題整改形成閉環。
在一家糕點生產小作坊，督查組仔細查看了解原材料采購、車間功能布局、生產設備清潔維護等情況，對其存在的功能布局不合理、管理不完善等問題進行指正。小作坊負責人當場承諾，將嚴格按照督查組要求，在提質改造中同步完善管理制度，確保硬件和軟件“雙提升”。
隨著端午節臨近，粽子市場迎來銷售旺季。督查組來到岳塘區城鄉接合部的一家粽子生產企業，該企業正加班加點趕制訂單。督查組深入該企業生產車間，實地查看原料采購驗收、生產加工過程控制、成品包裝標識、出廠檢驗等相關情況，并叮囑企業負責人，務必扛牢食品安全和生產安全雙重責任，加強對生產全流程的管控，嚴格落實食品安全管理制度，確保消費者吃上安全放心的粽子。
督查中，市局相關負責人指出，要深化“專項整治+日常監管”機制，全力壓實企業主體責任，持續強化農村食品監管力度，切實守護農村地區群眾“舌尖上的安全”；開展“拉網式”摸排，對農村食品生產經營主體全面清查，詳細記錄相關信息，建立完善工作臺賬，做到底數清、情況明，對無證經營、食品安全不達標等違法違規行為堅持“零容忍”，依法從嚴查處；圍繞農村假冒偽劣食品專項整治這個中心，緊盯肉制品、食用油、野生蘑菇防控等專項工作，同時聚焦農村集體聚餐、校園食品安全等重點領域，加大監督檢查頻次和力度，消除潛在風險隱患；加強日常監管工作，督促企業嚴格落實主體責任，建立健全食品安全管理制度，規范生產經營行為；充分發揮農村食品優質規范化經營店建設的引領帶動作用，推廣先進管理經驗和做法，推動農村食品行業整體質量提升，營造安全、放心的農村食品消費環境。（供稿：湘潭市市場監管局 楊陽）
日期：2025-05-24
在湘潭縣，督查組隨機走訪了多家臨街小餐飲店，發現部分店鋪未辦理食品經營許可證，從業人員無健康證便上崗；后廚區域食材隨意堆放，未按規定進行分類存儲；店內衛生狀況不達標，油污重、蚊蠅多。針對這些問題，執法人員現場下達責令整改通知書，明確要求商家限期完成整改，并責令屬地市場監管所持續跟蹤，確保問題整改形成閉環。
在一家糕點生產小作坊，督查組仔細查看了解原材料采購、車間功能布局、生產設備清潔維護等情況，對其存在的功能布局不合理、管理不完善等問題進行指正。小作坊負責人當場承諾，將嚴格按照督查組要求，在提質改造中同步完善管理制度，確保硬件和軟件“雙提升”。
隨著端午節臨近，粽子市場迎來銷售旺季。督查組來到岳塘區城鄉接合部的一家粽子生產企業，該企業正加班加點趕制訂單。督查組深入該企業生產車間，實地查看原料采購驗收、生產加工過程控制、成品包裝標識、出廠檢驗等相關情況，并叮囑企業負責人，務必扛牢食品安全和生產安全雙重責任，加強對生產全流程的管控，嚴格落實食品安全管理制度，確保消費者吃上安全放心的粽子。
督查中，市局相關負責人指出，要深化“專項整治+日常監管”機制，全力壓實企業主體責任，持續強化農村食品監管力度，切實守護農村地區群眾“舌尖上的安全”；開展“拉網式”摸排，對農村食品生產經營主體全面清查，詳細記錄相關信息，建立完善工作臺賬，做到底數清、情況明，對無證經營、食品安全不達標等違法違規行為堅持“零容忍”，依法從嚴查處；圍繞農村假冒偽劣食品專項整治這個中心，緊盯肉制品、食用油、野生蘑菇防控等專項工作，同時聚焦農村集體聚餐、校園食品安全等重點領域，加大監督檢查頻次和力度，消除潛在風險隱患；加強日常監管工作，督促企業嚴格落實主體責任，建立健全食品安全管理制度，規范生產經營行為；充分發揮農村食品優質規范化經營店建設的引領帶動作用，推廣先進管理經驗和做法，推動農村食品行業整體質量提升，營造安全、放心的農村食品消費環境。（供稿：湘潭市市場監管局 楊陽）
日期：2025-05-24
