五一假期將至，出游踏青正當時。為保障廣大消費者的飲食安全，防范食品安全風險，安徽省市場監管局特發布如下消費提示。
一、食品選購
1. 正規采購，標識明晰：購買預包裝食品時，優先選擇證照齊全的商場、超市，查看食品標簽是否完整（生產日期、保質期、廠家信息等），避免購買包裝破損或超過保質期的產品。
2. 即食冷藏，及時食用：壽司、鹵味等即食食品需在0~5℃冷藏保存，購買后應盡快食用，避免長時間暴露于常溫環境，防止滋生細菌。
二、餐飲選擇
1. 證照齊全，環境清潔：優先選擇持有《食品經營許可證》、環境衛生整潔的餐飲單位。對于網紅餐飲店，需注意觀察后廚衛生、食材新鮮度及工作人員操作規范，切勿因追求“打卡”忽視食品安全。
2. 慎選生鮮，資質保障：生腌制品、生食三文魚、牡蠣等可能攜帶寄生蟲或致病菌，建議選擇有生食類食品制售資質的餐廳和新鮮低溫貯存的產品。
3. 網絡訂餐，即送即食：網絡訂餐時，需查看商家證照信息，選擇配送距離短、包裝完好的餐食。收到后需檢查餐食是否與訂單一致，并及時食用。
三、露營野餐
1. 耐儲推薦：優先選擇真空包裝罐頭、脫水蔬菜、獨立包裝堅果等，避免攜帶鮮肉、海鮮、乳制品等易腐食材。
2. 烹飪技巧：烹飪時徹底加熱食物，控制備餐時間，加強衛生管理；建議攜帶一次性餐具或使用專用清潔劑清洗炊具，烹飪前后用酒精濕巾消毒操作臺。
3. 飲水建議：自備足量飲用水，盡量避免飲用未經處理的天然水。
四、夜市美食
1. 攤位篩選：選擇有透明操作間、工作人員規范佩戴手套、口罩的攤位，優先光顧證照公示齊全的商家。
2. 食材鑒別：觀察肉類色澤鮮紅、海鮮無異味，避免選擇表面發黏或顏色異常的食材。
3. 冷熱分食：食用冰飲后間隔10分鐘再吃熱食，減少腸胃刺激；避免同時食用生腌與冰鎮飲品。燒烤類食物需完全烤至焦香無血絲，避免半生不熟。
如您在消費過程中遇到食品質量安全問題或消費糾紛可撥打12315投訴舉報電話，依法維護自身合法權益。
日期：2025-04-28
一、食品選購
1. 正規采購，標識明晰：購買預包裝食品時，優先選擇證照齊全的商場、超市，查看食品標簽是否完整（生產日期、保質期、廠家信息等），避免購買包裝破損或超過保質期的產品。
2. 即食冷藏，及時食用：壽司、鹵味等即食食品需在0~5℃冷藏保存，購買后應盡快食用，避免長時間暴露于常溫環境，防止滋生細菌。
二、餐飲選擇
1. 證照齊全，環境清潔：優先選擇持有《食品經營許可證》、環境衛生整潔的餐飲單位。對于網紅餐飲店，需注意觀察后廚衛生、食材新鮮度及工作人員操作規范，切勿因追求“打卡”忽視食品安全。
2. 慎選生鮮，資質保障：生腌制品、生食三文魚、牡蠣等可能攜帶寄生蟲或致病菌，建議選擇有生食類食品制售資質的餐廳和新鮮低溫貯存的產品。
3. 網絡訂餐，即送即食：網絡訂餐時，需查看商家證照信息，選擇配送距離短、包裝完好的餐食。收到后需檢查餐食是否與訂單一致，并及時食用。
三、露營野餐
1. 耐儲推薦：優先選擇真空包裝罐頭、脫水蔬菜、獨立包裝堅果等，避免攜帶鮮肉、海鮮、乳制品等易腐食材。
2. 烹飪技巧：烹飪時徹底加熱食物，控制備餐時間，加強衛生管理；建議攜帶一次性餐具或使用專用清潔劑清洗炊具，烹飪前后用酒精濕巾消毒操作臺。
3. 飲水建議：自備足量飲用水，盡量避免飲用未經處理的天然水。
四、夜市美食
1. 攤位篩選：選擇有透明操作間、工作人員規范佩戴手套、口罩的攤位，優先光顧證照公示齊全的商家。
2. 食材鑒別：觀察肉類色澤鮮紅、海鮮無異味，避免選擇表面發黏或顏色異常的食材。
3. 冷熱分食：食用冰飲后間隔10分鐘再吃熱食，減少腸胃刺激；避免同時食用生腌與冰鎮飲品。燒烤類食物需完全烤至焦香無血絲，避免半生不熟。
如您在消費過程中遇到食品質量安全問題或消費糾紛可撥打12315投訴舉報電話，依法維護自身合法權益。
日期：2025-04-28
