為深入探討無堂食外賣模式的創新發展路徑，交流地方實踐經驗，探索科學高效的監管路徑。4月中旬，由中國人民大學食品安全治理協同創新中心與市場監管法治研究基地主辦，杭州市市場監督管理局（以下簡稱市局）協辦的“無堂食外賣食品安全監管研討會”在杭州市順利舉辦。中國人民大學食品安全治理協同創新中心副主任、市場監管法治研究基地主任、法學院教授胡錦光，市局黨委委員、副局長張洪閣，省局餐飲處處長沈一青等出席會議。來自北京、上海、江蘇、安徽的專家學者和監管代表參加會議。
市局黨委委員、副局長張洪閣作開場致辭，希望與會代表暢所欲言，提出新觀點、新看法，為構建食品安全共治共享新格局貢獻力量。省局餐飲處處長沈一青詳細介紹了浙江網絡餐飲監管做法介紹。胡錦光教授就外賣食品安全的法治挑戰進行主旨發言。杭州市局、其他省市兄弟單位餐飲處負責人分享地方監管工作的做法與經驗，專家學者、行業協會、平臺及管理方代表等圍繞無堂食外賣的商業發展與行業觀察等主題展開研討、分享見解。
與會嘉賓先后前往上城區、拱墅區無堂食外賣聚集區示范點進行實地調研。調研過程中，與會嘉賓詳細了解無堂食外賣聚集區的運作流程、管理模式及食品安全保障措施，并對外賣行業未來的發展趨勢進行深入交流和探討。
此次研討會聚焦法治框架下無堂食外賣監管模式創新、各主體責任邊界厘定、智慧監管技術應用與法律銜接等核心議題，必將對進一步提升監管水平、保障市民“舌尖上的安全”形成有力推動，也將對全國外賣行業規范化、標準化發展產生深遠影響。
日期：2025-04-21
市局黨委委員、副局長張洪閣作開場致辭，希望與會代表暢所欲言，提出新觀點、新看法，為構建食品安全共治共享新格局貢獻力量。省局餐飲處處長沈一青詳細介紹了浙江網絡餐飲監管做法介紹。胡錦光教授就外賣食品安全的法治挑戰進行主旨發言。杭州市局、其他省市兄弟單位餐飲處負責人分享地方監管工作的做法與經驗，專家學者、行業協會、平臺及管理方代表等圍繞無堂食外賣的商業發展與行業觀察等主題展開研討、分享見解。
與會嘉賓先后前往上城區、拱墅區無堂食外賣聚集區示范點進行實地調研。調研過程中，與會嘉賓詳細了解無堂食外賣聚集區的運作流程、管理模式及食品安全保障措施，并對外賣行業未來的發展趨勢進行深入交流和探討。
此次研討會聚焦法治框架下無堂食外賣監管模式創新、各主體責任邊界厘定、智慧監管技術應用與法律銜接等核心議題，必將對進一步提升監管水平、保障市民“舌尖上的安全”形成有力推動，也將對全國外賣行業規范化、標準化發展產生深遠影響。
日期：2025-04-21
