為進一步推進全區中小學校校園食品安全治理專項行動，強化學校食品安全主體責任，嚴防嚴控學校食品安全風險，由區市場監管局、區教育局聯合召開重點學校工作部署會，區市場監管局黨委委員葉劍敏出席會議并講話，區市場監管局、區教育局相關科室負責人，相關學校分管副校長（食品安全總監）、區市場監管局轄區所分管副所（局）長參加會議。
走進會議現場
葉劍敏對我區校園食品安全工作提出意見，聚焦“四個問題”的解決：
意識與認識的問題
當前校園食品安全治理面臨多方壓力與責任傳導，各方需強化風險意識與全局觀念。學校安全工作并非孤立，需與整體工作深度融合。近年專項整治行動頻次高、周期長，凸顯各級對校園食品安全工作的高度重視。各校需摒棄僥幸心理，清醒認識校園安全的公眾關注度與監管重點，避免因短板效應影響整體成效，始終保持如履薄冰的態度，確保問題整改閉環。
主體與主責的問題
明確學校是落實食品安全主體，校長為食品安全第一責任人，法律法規要求校長負責制并承擔全面管理責任。無論學校采用自主經營或承包經營模式，主體責任不可推卸，要嚴格落實“日周月”制度開展隱患排查。務必進一步壓實責任，切實履職，杜絕輕視麻痹思想。
規定與規范的問題
學校應遵循《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》等法律法規及操作規范，學校管理人員需熟知制度要求，將條文轉化為日常管理行為，避免“走過場”式檢查。需重點落實食品采購、加工、存儲等環節的標準化流程，確保驗收、留樣、消毒等細節合規，通過規范執行堵住管理漏洞。
培訓與培養的問題
一線員工操作規范與安全意識直接影響食品安全。需加強員工培訓，提升其風險識別與應急處置能力，避免因操作失誤引發事故。要以負面食品安全案例為警示，剖析細節，避免食安問題。通過常態化培訓強化“人人守安全”理念，筑牢每一道防線。
會上，區市場監管局餐飲科負責人重點圍繞春季開學校園食品突出問題作檢查情況通報，并就下一步開展相關工作部署。
區教育局從“做好回頭看的復盤，做好齊步走的謀劃，要做好快步跑的提升做到優秀生”部署近期重點工作。
校園食品安全是重大的民生工程、民心工程，區市場監管局將持續強化協同聯動，加大督查指導力度，幫助各學校抓細抓實校園食品安全全鏈條管理，全力共同守護廣大師生“舌尖上的安全”，為構建平安校園、健康校園筑牢堅實防線！
日期：2025-04-12
走進會議現場
葉劍敏對我區校園食品安全工作提出意見，聚焦“四個問題”的解決：
意識與認識的問題
當前校園食品安全治理面臨多方壓力與責任傳導，各方需強化風險意識與全局觀念。學校安全工作并非孤立，需與整體工作深度融合。近年專項整治行動頻次高、周期長，凸顯各級對校園食品安全工作的高度重視。各校需摒棄僥幸心理，清醒認識校園安全的公眾關注度與監管重點，避免因短板效應影響整體成效，始終保持如履薄冰的態度，確保問題整改閉環。
主體與主責的問題
明確學校是落實食品安全主體，校長為食品安全第一責任人，法律法規要求校長負責制并承擔全面管理責任。無論學校采用自主經營或承包經營模式，主體責任不可推卸，要嚴格落實“日周月”制度開展隱患排查。務必進一步壓實責任，切實履職，杜絕輕視麻痹思想。
規定與規范的問題
學校應遵循《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》等法律法規及操作規范，學校管理人員需熟知制度要求，將條文轉化為日常管理行為，避免“走過場”式檢查。需重點落實食品采購、加工、存儲等環節的標準化流程，確保驗收、留樣、消毒等細節合規，通過規范執行堵住管理漏洞。
培訓與培養的問題
一線員工操作規范與安全意識直接影響食品安全。需加強員工培訓，提升其風險識別與應急處置能力，避免因操作失誤引發事故。要以負面食品安全案例為警示，剖析細節，避免食安問題。通過常態化培訓強化“人人守安全”理念，筑牢每一道防線。
會上，區市場監管局餐飲科負責人重點圍繞春季開學校園食品突出問題作檢查情況通報，并就下一步開展相關工作部署。
區教育局從“做好回頭看的復盤，做好齊步走的謀劃，要做好快步跑的提升做到優秀生”部署近期重點工作。
校園食品安全是重大的民生工程、民心工程，區市場監管局將持續強化協同聯動，加大督查指導力度，幫助各學校抓細抓實校園食品安全全鏈條管理，全力共同守護廣大師生“舌尖上的安全”，為構建平安校園、健康校園筑牢堅實防線！
日期：2025-04-12
