4月9日，安徽省市場監督管理局發布2025年第13期食品安全抽檢信息通告，檢出7批次不合格食品，其中，有4批次不合格食品檢出農獸藥殘留、質量指標問題。
2批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為馬鞍山市當涂縣湖陽欣鴻運購物中心（個體工商戶）銷售的芹菜，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；合肥市晨天餐飲服務有限公司銷售的土雞蛋，甲氧芐啶、磺胺類（總量）不符合食品安全國家標準規定。
噻蟲胺是一種有機化合物，是新煙堿類中的一種殺蟲劑，是一類高效安全、高選擇性的新型殺蟲劑。該藥具有高效廣譜、毒性較低等優點。蔬菜等農產品中噻蟲胺殘留量超標，可能為種植者未嚴格按照《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定用量使用，或者使用后未嚴格落實農藥使用后安全間隔期有關規定而導致。
甲氧芐啶是合成的抗菌藥和磺胺增效藥。具有抗菌譜廣、性質穩定、體內分布廣泛等優點。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB31650-2019）規定，甲氧芐啶在雞蛋等動物產品中殘留限量為10μg/kg。檢出甲氧芐啶殘留超標可能為養殖者未嚴格遵守用藥休藥期等相關規定而導致。
磺胺類藥物是一類能夠抑制多種細菌和少數病毒的生長和繁殖，用于預防和治療細菌感染性疾病的化學合成藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB31650—2019）中規定，雞蛋中磺胺類（總量）不得超過10μg/kg。檢出其含量超標主要原因可能為養殖人員施藥沒有按照規定使用或沒有嚴格執行休藥期相關要求而導致。
2批次食品檢出質量指標問題，分別為安徽聯家供應鏈管理有限公司肥西分公司（合肥）銷售的、標稱蚌埠展榮食品有限公司生產的檸檬小餅（韌性餅干），酸價（以脂肪計）（KOH）、過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定；拼多多花時尚滋補保健店（經營者為亳州市箏駝健康科技有限公司）在拼多多（手機APP）銷售的、標稱安徽泰之康藥業有限公司（阜陽）生產的保金湯？，鈉不符合產品明示標準和質量要求。
過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高。過氧化值超標的原因，可能是產品用油已經變質，或者產品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂酸敗；也可能是原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得原料中的脂肪已經氧化，導致終產品油脂氧化酸敗。
鈉是人體必需的營養元素。根據《食品安全國家標準 運動營養食品通則》（GB 24154-2015）中規定，運動營養食品中鈉元素含量最大值為1600mg/日，且《食品安全國家標準 預包裝特殊膳食用食品標簽》（GB 13432-2013）中規定，鈉含量不得低于標簽明示值的80%。特殊膳食食品中鈉元素不達標的原因，可能是原輔料質量控制不嚴，包括食品營養強化劑不滿足質量規格要求、食品原料本底含量不清等；也可能是生產加工環節控制不嚴，包括生產加工過程中攪拌不均勻、企業未按標簽明示值或企業標準的要求進行添加等。
對抽檢發現的不合格食品，屬地市場監管部門已組織開展核查處置。
部分不合格食品信息
相關報道：安徽省市場監督管理局食品安全抽檢信息通告（2025年第13期）
部分不合格項目的小知識.docx
監督抽檢產品不合格信息.xls
2批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為馬鞍山市當涂縣湖陽欣鴻運購物中心（個體工商戶）銷售的芹菜，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；合肥市晨天餐飲服務有限公司銷售的土雞蛋，甲氧芐啶、磺胺類（總量）不符合食品安全國家標準規定。
噻蟲胺是一種有機化合物，是新煙堿類中的一種殺蟲劑，是一類高效安全、高選擇性的新型殺蟲劑。該藥具有高效廣譜、毒性較低等優點。蔬菜等農產品中噻蟲胺殘留量超標，可能為種植者未嚴格按照《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定用量使用，或者使用后未嚴格落實農藥使用后安全間隔期有關規定而導致。
甲氧芐啶是合成的抗菌藥和磺胺增效藥。具有抗菌譜廣、性質穩定、體內分布廣泛等優點。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB31650-2019）規定，甲氧芐啶在雞蛋等動物產品中殘留限量為10μg/kg。檢出甲氧芐啶殘留超標可能為養殖者未嚴格遵守用藥休藥期等相關規定而導致。
磺胺類藥物是一類能夠抑制多種細菌和少數病毒的生長和繁殖，用于預防和治療細菌感染性疾病的化學合成藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB31650—2019）中規定，雞蛋中磺胺類（總量）不得超過10μg/kg。檢出其含量超標主要原因可能為養殖人員施藥沒有按照規定使用或沒有嚴格執行休藥期相關要求而導致。
2批次食品檢出質量指標問題，分別為安徽聯家供應鏈管理有限公司肥西分公司（合肥）銷售的、標稱蚌埠展榮食品有限公司生產的檸檬小餅（韌性餅干），酸價（以脂肪計）（KOH）、過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定；拼多多花時尚滋補保健店（經營者為亳州市箏駝健康科技有限公司）在拼多多（手機APP）銷售的、標稱安徽泰之康藥業有限公司（阜陽）生產的保金湯？，鈉不符合產品明示標準和質量要求。
過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高。過氧化值超標的原因，可能是產品用油已經變質，或者產品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂酸敗；也可能是原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得原料中的脂肪已經氧化，導致終產品油脂氧化酸敗。
鈉是人體必需的營養元素。根據《食品安全國家標準 運動營養食品通則》（GB 24154-2015）中規定，運動營養食品中鈉元素含量最大值為1600mg/日，且《食品安全國家標準 預包裝特殊膳食用食品標簽》（GB 13432-2013）中規定，鈉含量不得低于標簽明示值的80%。特殊膳食食品中鈉元素不達標的原因，可能是原輔料質量控制不嚴，包括食品營養強化劑不滿足質量規格要求、食品原料本底含量不清等；也可能是生產加工環節控制不嚴，包括生產加工過程中攪拌不均勻、企業未按標簽明示值或企業標準的要求進行添加等。
對抽檢發現的不合格食品，屬地市場監管部門已組織開展核查處置。
部分不合格食品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務來源/項目名稱 | 承檢機構 | 備注 |
| 1 | / | / | 當涂縣湖陽欣鴻運購物中心（個體工商戶） | 安徽省馬鞍山市當涂縣湖陽鎮塘溝村河北新村8號 | 芹菜 | 計量稱重 | / | 2024-10-20 | 噻蟲胺║0.23mg/kg║≤0.04mg/kg | 食用農產品 | 第十三期 | 2025.04.09 | 安徽/國抽 | 安徽省食品藥品檢驗研究院 | |
| 2 | 蚌埠展榮食品有限公司 | 安徽省懷遠縣經濟開發區金河路48號 | 安徽聯家供應鏈管理有限公司肥西分公司 | 安徽省合肥市肥西縣上派鎮金寨南路與天海路交口綠地新都會G1樓負一層 | 檸檬小餅（韌性餅干） | 散裝稱重 | 展榮和字母和圖形 | 2024-08-12 | 酸價(以脂肪計)(KOH)║7.9mg/g║≤5mg/g 過氧化值(以脂肪計)║0.68g/100g║≤0.25g/100g | 餅干 | 第十三期 | 2025.04.09 | 安徽/國抽 | 安徽省食品藥品檢驗研究院 | |
| 5 | 銷售商：亳州市箏駝健康科技有限公司；生產商：安徽泰之康藥業有限公司 | 銷售商地址：安徽省亳州市高新區宋湯河路698號東一樓；生產商地址：安徽省阜陽市太和縣城關鎮宏業路西側友誼路北側1號廠房 | 拼多多（手機APP） | 安徽省亳州市高新區宋湯河路698號東一樓 | 保金湯™ | 150ml（10ml/袋x15袋）/盒 | 保金湯和圖形 | 2024-10-30 | 鈉║0.999mg/每日║2.4-1600mg/每日 | 特殊膳食食品 | 第十三期 | 2025.04.09 | 安徽/省抽 | 安徽省產品質量監督檢驗研究院 | 該產品為網抽食品 |
| 6 | / | / | 合肥市晨天餐飲服務有限公司 | 安徽省合肥市蜀山區黃山路588號大溪地現代城84幢127、128商鋪 | 土雞蛋 | / | / | 2024-11-10 | 甲氧芐啶║445µg/kg║≤10µg/kg 磺胺類(總量)║189.16µg/kg║≤10µg/kg | 食用農產品 | 第十三期 | 2025.04.09 | 安徽/省抽 | 安徽國科檢測科技有限公司 |
相關報道：安徽省市場監督管理局食品安全抽檢信息通告（2025年第13期）
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監督抽檢產品不合格信息.xls
