針對農村食品生產經營者存在進貨查驗制度落實不到位、未按規定條件貯存食品、環境衛生不達標，個別經營者銷售三無、過期食品等違法違規行為，為深化鞏固農村食品安全綜合整治成果，市市場監管局綜合施策，全面開展農村食品安全專項治理工作。
01
摸底數動態管
按照市局統一部署，各區、縣（市）局迅速行動，對農村食品經營者、農貿市場、農村大集等農村食品各業態經營主體開展全覆蓋式調查摸底，依托市局智慧監管一體化平臺，打標建立農村食品各業態底數數據庫，通過數據端口隨時錄入數據，實施底數臺賬智慧動態管理，為風險預警、分析、研判提供數據支撐。
02
梳隱患明標準
組織食品相關處室分條線、分業態梳理農村食品安全風險隱患管控清單，明確了35個風險項目、80項風險點和99條管控措施，確定了實現管控目標和時間表，印發全系統參照執行，使轄區監管部門開展風險排查有標準可循。
03
排風險勤治理
各區、縣（市）局采取有效措施，全面組織開展農村食品安全風險隱患排查。截至3月末，共檢查農村食品生產經營者2695家次，轄區市場監管部門對發現的食品落地存放、證照未公示等184個食品安全風險隱患問題依法依規處置。
04
常督導促整改
組成2個督導組，采取“四不兩直”的方式，對9區、9縣（市）農村地區食雜店、生鮮超市、餐飲店、小作坊、農貿市場（農村大集）等點位，開展督導檢查，建立貫穿全年的常態化督導工作機制。截至目前，已完成對道里、南崗、香坊、道外等8個區農村食品安全第一輪督導檢查，對發現的92個問題已建立問題風險隱患整改臺賬，督辦問題整改。
05
抓源頭提規范
各區、縣（市）局認真梳理本轄區供應商、供應鏈52戶，明晰經營者供貨渠道，做到食品來源可溯。同時，針對南極食品批發市場食品輻射功能，建立了轄區市場監管局、市場所、主辦方三級包保制度，分品種、分業態、分步驟滾動式規范食品批發經營者，強化源頭監管。
供稿：食品流通處 楊偉國
日期：2025-04-07
01
摸底數動態管
按照市局統一部署，各區、縣（市）局迅速行動，對農村食品經營者、農貿市場、農村大集等農村食品各業態經營主體開展全覆蓋式調查摸底，依托市局智慧監管一體化平臺，打標建立農村食品各業態底數數據庫，通過數據端口隨時錄入數據，實施底數臺賬智慧動態管理，為風險預警、分析、研判提供數據支撐。
02
梳隱患明標準
組織食品相關處室分條線、分業態梳理農村食品安全風險隱患管控清單，明確了35個風險項目、80項風險點和99條管控措施，確定了實現管控目標和時間表，印發全系統參照執行，使轄區監管部門開展風險排查有標準可循。
03
排風險勤治理
各區、縣（市）局采取有效措施，全面組織開展農村食品安全風險隱患排查。截至3月末，共檢查農村食品生產經營者2695家次，轄區市場監管部門對發現的食品落地存放、證照未公示等184個食品安全風險隱患問題依法依規處置。
04
常督導促整改
組成2個督導組，采取“四不兩直”的方式，對9區、9縣（市）農村地區食雜店、生鮮超市、餐飲店、小作坊、農貿市場（農村大集）等點位，開展督導檢查，建立貫穿全年的常態化督導工作機制。截至目前，已完成對道里、南崗、香坊、道外等8個區農村食品安全第一輪督導檢查，對發現的92個問題已建立問題風險隱患整改臺賬，督辦問題整改。
05
抓源頭提規范
各區、縣（市）局認真梳理本轄區供應商、供應鏈52戶，明晰經營者供貨渠道，做到食品來源可溯。同時，針對南極食品批發市場食品輻射功能，建立了轄區市場監管局、市場所、主辦方三級包保制度，分品種、分業態、分步驟滾動式規范食品批發經營者，強化源頭監管。
供稿：食品流通處 楊偉國
日期：2025-04-07
