上海市市場監督管理局2025年青團食品安全抽檢信息

清明，既是自然節氣點，也是傳統節日。掃墓祭祖、踏青郊游，享用青團是清明節的主題之一。作為清明節的傳統食品，青團的食品質量安全狀況也倍受關注。為切實防范食品安全風險，確保市民消費安全，根據年度食品安全抽檢計劃，市場監管部門對青團進行了監督抽檢，現將有關抽檢結果通報如下：
 
　　全市共抽檢生產、流通和餐飲環節的青團樣品138批次，樣品涉及上海、浙江、江蘇等地企業生產的眾多品牌，如“杏花樓”“沈大成”“虹口糕團食品廠”“新雅”“五芳齋”等，依據GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 29921-2021《食品安全國家標準 預包裝食品中致病菌限量》、GB 31607-2021《食品安全國家標準 散裝即食食品中致病菌限量》、DB 31/2001-2012《食品安全地方標準 青團（含第1號修改單）》等相關標準的要求，對樣品的鉛（以Pb計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、著色劑等添加劑、微生物等指標進行了檢驗。
 
　　結果顯示，本次抽檢的138批次產品中，合格137批次，不合格1批次。不合格樣品為餐飲食品1批次（不合格項目：檸檬黃、亮藍）。樣品信息詳見附件。
 
　　附件：
 
　　   青團監督抽檢信息（不合格）.xls
 
　　   青團監督抽檢信息（合格）.xls



日期：2025-04-03