2014年，鄂爾多斯市食品藥品監督管理監管部門按照“監管無缺位、無盲點、環節無斷鏈、全覆蓋”的網格化監管方式，確保飲食安全。把監管區域、監管對象、監管責任落實到人，監管覆蓋率100%，全面筑起了餐飲服務食品安全監管的防線。具體表現以下幾點：
一是全市餐館、學校食堂、機關企事業單位食堂、建筑工地食堂持證率98%以上；從業人員健康體檢率、“五病”調離率、食品安全管理人員培訓率均達到100%。市、旗區監管部門與全市學校食堂（包括幼兒園）、建筑工地食堂、大型餐館負責人全部簽訂《食品安全責任狀》，全面落實主體責任，對存在的食品安全隱患及時進行責任約談。
二是積極推進餐飲服務量化分級管理，對全市10017家餐飲服務單位實行量化分級管理，量化分級管理率達92.07%，餐飲單位量化分級信用等級信息全部進行公示。
三是強化重大活動食品安全保障的監管工作，做到重大活動、重要會議食品安全保障提前介入、全程跟餐，有力保障了重大活動的食品安全。全年全市共保障全國性的6次，自治區級的5次，保障總人數18435人。
日期：2015-01-14
