3月20日，江西省科學技術廳公示了2025年度農業和資源環境領域省重點研發計劃擬立項項目，食品領域有17項。
食品領域2025年度農業和資源環境領域省重點研發計劃項目擬立項項目清單
（來源：江西省科學技術廳）
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食品領域2025年度農業和資源環境領域省重點研發計劃項目擬立項項目清單
| 序號 | 項目名稱 | 申報單位 | 推薦部門 | 項目負責人 |
| 5 | 高產油茶宜機化新種質創制與良種選育 | 江西省林業科學院 | 江西省林業科學院 | 溫強 |
| 8 | 江西春季優質綠茶品質特征形成規律與制作關鍵技術研究及應用 | 南昌大學 | 江西省教育廳 | 王玉婷 |
| 9 | 抗高溫高產優質抗病廣適中稻新品種選育 | 江西省超級水稻研究發展中心 | 江西省農業科學院 | 曹志斌 |
| 10 | 高制種安全性新型水稻兩用核不育系創制 | 江西省超級水稻研究發展中心 | 江西省農業科學院 | 龍起樟 |
| 11 | 基于無人機平臺的水稻表型高通量智能檢測技術及分析系統研發 | 江西農業大學 | 江西省教育廳 | 宋有洪 |
| 12 | 基于油菜基因調控網絡的AI育種系統構建與應用 | 東華理工大學 | 江西省教育廳 | 翟文 |
| 13 | 紅壤旱地質量提升與油料高效生產技術研究及集成示范 | 江西省農業科學院土壤肥料與資源環境研究所 | 江西省農業科學院 | 萬里 |
| 14 | 耐低溫弱光設施茄果類蔬菜新品種選育及周年高效種植技術集成示范 | 江西省農業科學院蔬菜花卉研究所 | 江西省農業科學院 | 周坤華 |
| 15 | 江西梔子功效成分高效提取制備技術研發及應用 | 南昌大學 | 江西省教育廳 | 劉子良 |
| 16 | 降血脂益生菌發酵果蔬食品創制關鍵技術研究與應用 | 南昌大學 | 江西省教育廳 | 關倩倩 |
| 17 | 豬病毒性腹瀉新型檢測技術、風險預警與免疫保護關鍵技術體系研究與應用示范 | 江西農業大學 | 江西省教育廳 | 宋德平 |
| 18 | 泰和烏雞種質特性研究及其品系選育配套利用 | 泰和傲昕烏雞發展有限公司 | 吉安市科學技術局 | 李福勇 |
| 19 | 水禽多發新發疫病致病機制及防控技術研究與應用 | 江西省農業科學院畜牧獸醫研究所 | 江西省農業科學院 | 李海琴 |
| 20 | 泥鰍仔稚魚期營養需要量研究與專用配合飼料創制 | 江西農業大學 | 江西省教育廳 | 王自蕊 |
| 21 | 工廠化循環水智能低碳綠色養殖關鍵技術研發與應用示范 | 中國電建集團江西省電力建設有限公司 | 南昌市科學技術局 | 胡靈華 |
| 22 | 老年消化及糖脂代謝減退膳食干預食療產品創制 | 南昌大學 | 江西省教育廳 | 阮征 |
| 23 | 高活性乳酸菌劑造粒凍干制備技術及其裝備開發 | 南昌大學 | 江西省教育廳 | 黃濤 |
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