為深入貫徹落實(shí)《廣西食品安全風(fēng)險(xiǎn)早發(fā)現(xiàn)、多發(fā)現(xiàn)、準(zhǔn)發(fā)現(xiàn)“指南針”試點(diǎn)行動(dòng)方案》，強(qiáng)化食品安全標(biāo)準(zhǔn)宣貫與技術(shù)幫扶，近日自治區(qū)市場監(jiān)管局通過微信群線上互動(dòng)形式，舉辦“周五專家會(huì)診日脫氫乙酸專題活動(dòng)”?；顒?dòng)聚焦企業(yè)關(guān)注的脫氫乙酸標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用難點(diǎn)，搭建專家與企業(yè)“零距離”溝通平臺(tái)，助力企業(yè)提升質(zhì)量管理水平，筑牢食品安全防線。
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多方聯(lián)動(dòng)，精準(zhǔn)聚焦企業(yè)需求
來自廣西質(zhì)檢院、廣西—東盟食品檢驗(yàn)檢測中心的專家，組成理化組、元素組、色譜組、微生物組、政策法規(guī)組五大技術(shù)團(tuán)隊(duì)，針對(duì)近30家企業(yè)提出的標(biāo)準(zhǔn)解讀、工藝適配、過渡期應(yīng)對(duì)等34個(gè)核心問題，提供“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”精準(zhǔn)解答。
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直擊痛點(diǎn)，專業(yè)解答破解難題
活動(dòng)圍繞GB 2760標(biāo)準(zhǔn)變更、脫氫乙酸添加規(guī)范及新舊標(biāo)準(zhǔn)銜接等熱點(diǎn)議題展開。通過“會(huì)前預(yù)診+現(xiàn)場問診”雙軌模式，專家團(tuán)隊(duì)提前梳理企業(yè)提交的共性問題，進(jìn)行在線解答。活動(dòng)現(xiàn)場，企業(yè)代表踴躍提問，問題涵蓋糕點(diǎn)、肉制品、淀粉制品等多個(gè)領(lǐng)域。針對(duì)“脫氫乙酸使用注意事項(xiàng)”“新標(biāo)準(zhǔn)下防腐劑替代方案”等高頻問題，專家結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際和標(biāo)準(zhǔn)要求，逐個(gè)問題解析，提出優(yōu)化建議，為企業(yè)合規(guī)生產(chǎn)提供了科學(xué)指導(dǎo)。
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線上互動(dòng)，高效服務(wù)獲贊連連
活動(dòng)全程采用微信群實(shí)時(shí)互動(dòng)方式，企業(yè)提問、專家答疑無縫銜接，累計(jì)解答技術(shù)問題30余條。通過專家會(huì)診，分享《食品添加劑脫氫乙酸鈉的食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果》，幫助企業(yè)直觀了解新版GB 2760脫氫乙酸的新規(guī)定，為企業(yè)規(guī)范使用脫氫乙酸提供參考。
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以點(diǎn)帶面，筑牢風(fēng)險(xiǎn)防控屏障
此次專題活動(dòng)是自治區(qū)市場監(jiān)管局深化“指南針”試點(diǎn)行動(dòng)的重要實(shí)踐，通過“專家會(huì)診”模式，既幫助企業(yè)精準(zhǔn)把脈問題根源，也為基層監(jiān)管人員提供了技術(shù)支撐，進(jìn)一步推動(dòng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)“早發(fā)現(xiàn)、多發(fā)現(xiàn)、準(zhǔn)發(fā)現(xiàn)”機(jī)制的落地見效。
自治區(qū)市場監(jiān)管局食品抽檢處、食品生產(chǎn)處和全區(qū)各地市基層監(jiān)管人員、檢驗(yàn)檢測領(lǐng)域?qū)＜壹?00多家企業(yè)代表參加活動(dòng)。
日期：2025-03-19
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多方聯(lián)動(dòng)，精準(zhǔn)聚焦企業(yè)需求
來自廣西質(zhì)檢院、廣西—東盟食品檢驗(yàn)檢測中心的專家，組成理化組、元素組、色譜組、微生物組、政策法規(guī)組五大技術(shù)團(tuán)隊(duì)，針對(duì)近30家企業(yè)提出的標(biāo)準(zhǔn)解讀、工藝適配、過渡期應(yīng)對(duì)等34個(gè)核心問題，提供“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”精準(zhǔn)解答。
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直擊痛點(diǎn)，專業(yè)解答破解難題
活動(dòng)圍繞GB 2760標(biāo)準(zhǔn)變更、脫氫乙酸添加規(guī)范及新舊標(biāo)準(zhǔn)銜接等熱點(diǎn)議題展開。通過“會(huì)前預(yù)診+現(xiàn)場問診”雙軌模式，專家團(tuán)隊(duì)提前梳理企業(yè)提交的共性問題，進(jìn)行在線解答。活動(dòng)現(xiàn)場，企業(yè)代表踴躍提問，問題涵蓋糕點(diǎn)、肉制品、淀粉制品等多個(gè)領(lǐng)域。針對(duì)“脫氫乙酸使用注意事項(xiàng)”“新標(biāo)準(zhǔn)下防腐劑替代方案”等高頻問題，專家結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際和標(biāo)準(zhǔn)要求，逐個(gè)問題解析，提出優(yōu)化建議，為企業(yè)合規(guī)生產(chǎn)提供了科學(xué)指導(dǎo)。
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線上互動(dòng)，高效服務(wù)獲贊連連
活動(dòng)全程采用微信群實(shí)時(shí)互動(dòng)方式，企業(yè)提問、專家答疑無縫銜接，累計(jì)解答技術(shù)問題30余條。通過專家會(huì)診，分享《食品添加劑脫氫乙酸鈉的食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果》，幫助企業(yè)直觀了解新版GB 2760脫氫乙酸的新規(guī)定，為企業(yè)規(guī)范使用脫氫乙酸提供參考。
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以點(diǎn)帶面，筑牢風(fēng)險(xiǎn)防控屏障
此次專題活動(dòng)是自治區(qū)市場監(jiān)管局深化“指南針”試點(diǎn)行動(dòng)的重要實(shí)踐，通過“專家會(huì)診”模式，既幫助企業(yè)精準(zhǔn)把脈問題根源，也為基層監(jiān)管人員提供了技術(shù)支撐，進(jìn)一步推動(dòng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)“早發(fā)現(xiàn)、多發(fā)現(xiàn)、準(zhǔn)發(fā)現(xiàn)”機(jī)制的落地見效。
自治區(qū)市場監(jiān)管局食品抽檢處、食品生產(chǎn)處和全區(qū)各地市基層監(jiān)管人員、檢驗(yàn)檢測領(lǐng)域?qū)＜壹?00多家企業(yè)代表參加活動(dòng)。
日期：2025-03-19
