近日，楊銘宇黃燜雞米飯被曝多家門店后廚存在食品安全問題，引發廣泛關注。3月13日，國家市場監督管理總局發文表示，國務院食安辦對山東、河南核查處置“楊銘宇黃燜雞米飯后廚亂象”實行掛牌督辦。文中指出，“楊銘宇黃燜雞米飯后廚亂象”輿情事件引發社會廣泛關注，為切實維護廣大消費者合法權益，3月13日，國務院食安辦向山東省食藥安辦、河南省食安辦發出掛牌督辦通知書，對兩地核查處置工作實行掛牌督辦。
此前報道
據媒體報道，記者暗訪了多家楊銘宇黃燜雞米飯加盟店，發現不少食品安全問題：使用存放多天的發酸食材，顧客食用后的剩菜回收再加工售賣，隔夜發黑的牛肉加色素后冒充新鮮牛肉。記者調查中還發現，多家門店招聘時不需要員工提供健康證，大量無證店員直接上崗。
對此，楊銘宇黃燜雞總部相關負責人稱，正聯系涉事門店進行關店整改。隨后，據媒體報道，鄭州二七區市監局一接線人員稱已經有人員在處理此事，具體處置情況暫不清楚。楊銘宇黃燜雞總部一名工作人員稱，往年媒體報道的食品安全輿情，最終相關部門沒有證據表明是品牌方提供的食材出現了問題。公司在督導中發現食品安全問題，會對門店進行處罰。
3月12日，楊銘宇官方微信號發布致歉信稱，涉事加盟門店（鄭州二七萬達店、鄭州康復前街店、商丘萬鼎廣場店）即刻停業，并且永久關店。此外，楊銘宇還表示要對全國門店深度排查，組織專項檢查組，完成所有門店食材儲存，加工流程、環境衛生的徹查，一旦發現有違規門店立即停業追責；全員強化培訓與考核，所有員工重新參加食品安全培訓并考核，未通過者禁止上崗；監督機制透明化，內部監督小組每月突擊檢查門店，檔案公開可查。
從河南省市監部門獲悉，此前被曝光的涉事三家門店均已停業整頓。從楊銘宇黃燜雞總部獲悉，全國多地市監局對楊銘宇黃燜雞加盟店進行檢查。其中，虞城縣市場監督管理局通報稱，縣市場監管局執法人員第一時間趕赴現場，已對楊銘宇黃燜雞米飯萬鼎店查封，對食材封存檢驗，全面展開調查。
3月13日，楊銘宇黃燜雞餐飲公司總經理在媒體采訪中表示，總部正在給全國加盟店加裝后廚監控。其表示，將采取暗訪的方式加強對加盟店的監管。目前，全國多地市監局，正在對楊銘宇黃燜雞加盟店進行檢查。公司市場部人員將在本周內基本完成對全國加盟門店的排查。
據悉，在美團、餓了么、大眾點評平臺搜索上述門店發現，涉事的3家楊銘宇黃燜雞門店均已下架，頁面均顯示“該商戶已暫停收錄”或“您訪問的頁面不存在”。
此外，該事件引發消費者對外賣食品安全的擔憂。近期，多名外賣小哥在網上分享“最不能點的外賣”，其中“黃燜雞”成為高頻詞匯，引發公眾對黃燜雞米飯外賣衛生情況的擔憂。對此，楊銘宇黃燜雞總部工作人員回應稱，外賣小哥所說避雷的黃燜雞并非特指楊銘宇品牌，而是指整個黃燜雞品類。“他們主要指的是一些專門做黃燜雞的外賣店，沒有堂食，可能確實存在衛生問題。”工作人員進一步解釋，近期由于楊銘宇黃燜雞個別加盟店被曝出食品安全問題，使得該話題再次受到關注。
日期：2025-03-14
此前報道
據媒體報道，記者暗訪了多家楊銘宇黃燜雞米飯加盟店，發現不少食品安全問題：使用存放多天的發酸食材，顧客食用后的剩菜回收再加工售賣，隔夜發黑的牛肉加色素后冒充新鮮牛肉。記者調查中還發現，多家門店招聘時不需要員工提供健康證，大量無證店員直接上崗。
對此，楊銘宇黃燜雞總部相關負責人稱，正聯系涉事門店進行關店整改。隨后，據媒體報道，鄭州二七區市監局一接線人員稱已經有人員在處理此事，具體處置情況暫不清楚。楊銘宇黃燜雞總部一名工作人員稱，往年媒體報道的食品安全輿情，最終相關部門沒有證據表明是品牌方提供的食材出現了問題。公司在督導中發現食品安全問題，會對門店進行處罰。
3月12日，楊銘宇官方微信號發布致歉信稱，涉事加盟門店（鄭州二七萬達店、鄭州康復前街店、商丘萬鼎廣場店）即刻停業，并且永久關店。此外，楊銘宇還表示要對全國門店深度排查，組織專項檢查組，完成所有門店食材儲存，加工流程、環境衛生的徹查，一旦發現有違規門店立即停業追責；全員強化培訓與考核，所有員工重新參加食品安全培訓并考核，未通過者禁止上崗；監督機制透明化，內部監督小組每月突擊檢查門店，檔案公開可查。
從河南省市監部門獲悉，此前被曝光的涉事三家門店均已停業整頓。從楊銘宇黃燜雞總部獲悉，全國多地市監局對楊銘宇黃燜雞加盟店進行檢查。其中，虞城縣市場監督管理局通報稱，縣市場監管局執法人員第一時間趕赴現場，已對楊銘宇黃燜雞米飯萬鼎店查封，對食材封存檢驗，全面展開調查。
3月13日，楊銘宇黃燜雞餐飲公司總經理在媒體采訪中表示，總部正在給全國加盟店加裝后廚監控。其表示，將采取暗訪的方式加強對加盟店的監管。目前，全國多地市監局，正在對楊銘宇黃燜雞加盟店進行檢查。公司市場部人員將在本周內基本完成對全國加盟門店的排查。
據悉，在美團、餓了么、大眾點評平臺搜索上述門店發現，涉事的3家楊銘宇黃燜雞門店均已下架，頁面均顯示“該商戶已暫停收錄”或“您訪問的頁面不存在”。
此外，該事件引發消費者對外賣食品安全的擔憂。近期，多名外賣小哥在網上分享“最不能點的外賣”，其中“黃燜雞”成為高頻詞匯，引發公眾對黃燜雞米飯外賣衛生情況的擔憂。對此，楊銘宇黃燜雞總部工作人員回應稱，外賣小哥所說避雷的黃燜雞并非特指楊銘宇品牌，而是指整個黃燜雞品類。“他們主要指的是一些專門做黃燜雞的外賣店，沒有堂食，可能確實存在衛生問題。”工作人員進一步解釋，近期由于楊銘宇黃燜雞個別加盟店被曝出食品安全問題，使得該話題再次受到關注。
日期：2025-03-14
